Експерт за исхрана д-р
Срцето на кампањата за исхрана на новороденчињата се нутриционистите и нутриционистите, кои внимателно ги разгледуваат нашите теми и ни даваат специјалистичка содржина и потребното знаење за исхраната на малите деца.
Ние веќе ве запознавме со нашиот нутриционист Николас Тинг. Денес во фокусот е Др. Бетина Дор. Квалификуваниот екотофролог е специјализиран во медицинско-научната област и работи во Минхен како самовработен експерт за исхрана.
Разговор за медицина, игри на табла и сладолед како помал грев
Долго работевте во индустријата и десет години сте самовработени. Во двете фази сте специјализирале храна за специјални групи луѓе како што се мали деца, спортисти или болни луѓе. Како се најде таму?
Отсекогаш ми било интересно како специјалните состојки од храната можат да влијаат на организмот или неговите процеси. Човек честопати мисли дека храната треба да има само добар вкус и да ве наполни. Но, навистина е фасцинантно што супстанциите содржани во храната можат да направат многу повеќе. И, се разбира, очигледно е дека она што го јадете е особено важно за чувствителните групи потрошувачи како што се мали деца, стари лица и болни, како и за луѓе во посебни фази од животот.
Она што најмногу ме импресионираше во минатото е дека специјалните хранливи материи можат да помогнат во намалувањето на компликациите, дури и кај пациенти со интензивна нега, ефекти што обично се припишуваат само на лекови.
Меѓу другото, учествувавте во развој на табла за деца за исхрана. Дали е можно да се запознаат децата со предметот храна на разигран начин?
Во секој случај. За среќа, сега е препознаено дека ниту со децата, ниту со возрасните не може да се стигне со подигнат показалец. Опуштениот пристап кон темата води до далеку подобри резултати. Ако сакам да го сменам однесувањето, без оглед дали се однесува на исхраната или во други области, важно е другата личност да „кликне“.
И тоа е одлична уметност, бидејќи луѓето се толку различни и толку многу аспекти придонесуваат за фактот дека тие прават или не прават нешто. Замислете, на пример, две изјави: „Јадете пет различни порции овошје и зеленчук секој ден!“ Наспроти „Изберете овошје и зеленчук во трите семафори секој ден!“ Што се држи повеќе или обезбедува поголема креативност и варијанса во спроведувањето?
Технологија и секојдневен живот: Дали оваа комбинација може да се користи и кога се јаде со (мали) деца?
Кога ќе погледнам колку природно дури и малите деца користат компјутери и мобилни телефони денес, нема никакво опстојување со користење на оваа технологија кога станува збор за храна и намирници. Бидејќи тука е можно многу, ќе биде повеќе предизвик да се ограничите на најважните работи и да не го преплавувате корисникот со информации.
За мене, клучно е во оваа област информациите да бидат пренесени на насочен начин и да бидат поврзани со личната состојба. На пример, можам да пресметам дека половина литар лимонада може да сочинува голем процент од дневните потреби за енергија на поединецот. Ова работи многу поинаку отколку ако има само еден број во просторијата и корисникот нема никаква врска со неговата моментална ситуација.
На која фаза од исхраната на бебето и детето сметате дека е најпредизвикувачка и што советувате да направат родителите за тоа како да ги совладаат предизвиците?
Секоја фаза има свои предизвици. Како и со секоја нова тема, прашањето за правилна исхрана за моето дете е придружено со многу стравови од тоа да се исправи.
Бидејќи „г. Гугл „дава многу одговори овде и нивото на компетентност на изјавата честопати не се препознава директно, важно е да не дозволите разновидноста да ве полуди и да дејствувате за обезбедени извори на информации.
Постојат сигурни извори, како што се Институтот за истражување на исхраната на децата, Германското друштво за нутриционистичка медицина, Германското друштво за исхрана, помошта за евалуација и услуга за информации и организации и портали што ја откриваат нивната професионална основа. И, една работа не треба да се заборави, нешто што во денешно време често се заборава со употреба на апликација: да се користи здрав разум и да се слуша вашиот внатрешен глас.
Нутриционистички трендови како веган, глутен, лактоза и во детската област: какво е вашето мислење за нив?
Постојат болести што го прават апсолутно неопходно соодветно да се избере храна или дека одредена храна мора целосно да се избегнува. Особено во областа на (малите) деца, ова исто така вклучува и одредени вродени ензимски заболувања или алергии. Бидејќи насочената и одговорна селекција може да даде значителен придонес кон фактот дека има помалку или воопшто нема поплаки.
Но, има и луѓе кои „пропишуваат“ ваква диета за себе и за членовите на нивното семејство без соодветна дијагноза, иако не е ниту неопходна ниту корисна. Сметам дека тоа е непотребно намалување на квалитетот на животот. Покрај тоа, масовно еднострани форми на исхрана, исто така, можат да доведат до дефицит на хранливи материи. Затоа ги советувам сите што имаат болести кои строго ја ограничуваат нормалната и избалансирана храна, да побараат совет од компетентни специјалисти за дијагностика и терапија. Е најдете список на експерти од областа на исхраната, кои се избираат според критериумите како што се поштенски код, област на тема, јазик.
Со која храна станувате „слаби“?
Во лето, тешко минувам покрај сладолед со добар сладолед.