Експертите предупредуваат дека црвеното месо е нездраво за срцето - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Прекумерната потрошувачка на месо може да биде штетна за здравјето. Истражувачи од Охајо сега открија зошто црвеното месо особено го зголемува ризикот од срцеви и мозочни удари.
Премногу месо генерално се смета за нездраво.
Истражувачите на клиниката Кливленд во Охајо откриле во две студии дека цревните бактерии го претвораат црвеното месо во метаболички производи кои го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести.
Материи што го оштетуваат срцето од црвено месо
На едно од студиите, научниците поделиле 113 испитаници во три групи.
Секоја група следеше поинакво мени во рок од четири недели, кое вклучуваше или црвено, бело или воопшто немаше месо.
Испитаните лица кои јаделе многу црвено месо имале три до десет пати повеќе штетни крајни производи во крвта и урината отколку другите испитаници.
„Ова е прва студија која покажува дека диетата влијае на тоа колку ефикасно бубрезите лачат разни соединенија - освен солта и водата“, вели авторот на студијата др. Стенли Хазен наспроти апонет.
Откако учесниците се воздржаа од јадење црвено месо повторно по завршувањето на студијата, нивото на супстанциите што го оштетија срцето се нормализираа за еден месец.
Карнитинот го фаворизира процесот
Во втората студија, научниците поблиску го испитале споменатиот метаболички процес.
Откриле дека хранливиот материјал карнитин, кој се повеќе се наоѓа во црвеното месо, сукцесивно се претвора во штетен метаболички производ од два вида бактерии во цревата.
Првиот чекор се случува со вегетаријанци и јадечи на месо слично. Вториот, сепак, претежно кај луѓе кои консумираат месо.
Ако на вегетаријанците или веганите им се даде карнитин покрај исхраната, активноста на вториот чекор на конверзија се зголеми и кај нив.
„Сега евентуално можеме да развиеме терапии за да го прекинеме овој откриен механизам пред развојот и прогресијата на кардиоваскуларните заболувања“, резимира Хазен.
Помалку месо за здравје
Заради вашето здравје, секако генерално треба да обрнете внимание на урамнотежената исхрана.
Според проценките на Светската здравствена организација (СЗО), многу месни производи како колбаси, сланина и намази се канцерогени, а непреработеното црвено месо е исто така класифицирано како „веројатно канцерогено“.
Ако конзумирате претерано месо, треба да ги преиспитате вашите навики во исхраната и да изберете поздрави алтернативи ако е можно.