Експертите за диетална исхрана критички гледаат на печивата богата со протеини од „Аугсбургер алгемаин“
Печивата богата со протеини би требало да ве направи витка. Експертите за исхрана го гледаат поинаку.
Со цел малку да се приближат до личната идеална тежина, луѓето понекогаш се впуштаат во чудни работи. Тој прави без вкусен јогурт и избира производи со нула проценти маснотии. Тој пие „лесен“ и користи засладувачи за да избегне шеќер. Или тој ја остава обилната закуска навечер. Затоа што ако правите без јаглехидрати доцна во денот, како што налага движењето „ниско-јаглени хидрати“, треба да ги изгубите рачките за handубов преку ноќ.
Ново: протеински леб
Но, бидејќи Германците не сакаат да останат без својот сакан леб, на полиците се појави нов производ - протеински леб или вечера. Се повеќе пекари и продавници за пекари рекламираат дека овој леб е особено богат со природни протеини - и затоа треба да ве направи тенок. На Централното здружение на германската трговија на пекари, тие зборуваат за бум што дури и конзервативните бизниси не можеа да го избегнат. „Луѓето го сакаат овој леб и го купуваат“, вели генералниот директор Амин Вернер.
Па, дали фигурата во бикини е само неколку парчиња леб богат со протеини? Даниела Крел го одмавнува. Нутриционистичкиот експерт во Баварскиот центар за потрошувачи го предаде протеинскиот леб на тест и донесе осудувачка пресуда. „Никој нема да изгуби тежина само јадејќи ја“, вели Крел.
Десет пати повеќе маснотии од обичниот леб
Лебовите имаат малку јаглени хидрати благодарение на променетиот рецепт. Но, за да се зголеми содржината на протеини за три пати, пекарот мора да прибегне кон адитиви. Тоа се главно глутен од пченица, протеини и семиња од соја и лупин. Ова помага да се заштеди околу една петтина од јаглехидратите, но се зголемува процентот на маснотии. „Некои лебови имаат десет пати повеќе маснотии“, вели Крел. Ова ги зголемува калориите, кои беа за една третина повисоки од нормалните во тестиран производ. Нутриционистот вели дека тоа нема многу врска со слабеењето на луѓето.
Поради: слабеење додека спиете
Индустријата знае и за сомнителните придобивки на производите. Синџирот за пекари во Шлезвиг-Холштајн веќе добил предупредување бидејќи оставил впечаток дека клиентите можат да станат слаби јадејќи протеински леб додека спијат. Рекламирањето мораше да се смени. Индустриска служба неодамна предупреди на ветувања кои се научно неиздржани. Затоа, на пекарот подобро му служат терминот „вечера“.
За Вернер, и онака модниот производ е само „псевдо леб“. „Ниту има добар вкус“, вели генералниот директор на здружението на пекарите. Баварскиот центар за потрошувачи доаѓа до сличен заклучок. Крел зборува за „леплива и леплива чувство на уста“ и „сунѓереста конзистентност“. Таа вели: „Повеќе нема никаква врска со природниот леб“.
Како и да е, клиентите го зграпчуваат - и во просек плаќаат двојно повеќе отколку за обичен леб. „Оние кои сакаат да изгубат тежина се подготвени да потрошат повеќе пари“, вели Крел. Ова воопшто не е потребно. Ако сакате да ја направите вашата вечера богата со протеини, подобро треба да обрнете внимание на тоа што има на лебот. Варено јајце или зрнесто крем сирење се идеални природни извори на протеини.