Експертот за исхрана Ахим Сем го открива трендот за дополнителен совет за чиста храна во 2016 година
Ажурирано: 30.12.15 - 15:01
Ахим Сем бил патник во фигури. Сега тој живее здраво, успешно пишува книги и правилна исхрана и на тој начин има развиено и вечерна програма за сцената. Во ЕКСТРА СОВЕТ тој вели зошто е подобро да се јаде повеќе. Од Аксел Гришкик
Ахим Сем потекнува од Ашафенбург, живее во Хамбург и е поранешен велосипедист во Бундеслигата. Тој е нутриционист и меѓу другото има развиено 24-часовна диета и напишал книги како „Исчисти си го животот“. Со својата програма „Ис беше“ тој може да се види на 16 јануари во салата Хугенот во Ној-Исенбург и на 17 јануари во Ашафенбург во градското собрание.
Што појадувавте денес?
Јогурт со мусли и бобинки со мал мешун од ванила. Но, она што го правам секое утро: Јадам лажица полна со ленено масло. Има вкус одвратно, но е одлично бидејќи ослободувањето на инсулин е подобрено во текот на денот - и вие сте со поголема стапка на согорување на маснотии во текот на денот.
Дали сте познавач?
Апсолутно. Моите родители имаат месарница. Никогаш немавме шницел, но најмалку три.
Колку вино неделно?
Јас не сум таков со алкохол. Пред две години имав кардиоваскуларна инсуфициенција откако пиев алкохол претходната вечер, и овој проблем го припишував на алкохол, меѓу другото. Бидејќи навистина ја скокнав смртта од лопатата. Оттогаш, многу ретко пијам алкохол, а кога пијам, во хомеопатски дози. На мажите обично им треба удар во пределот на коската пред да променат нешто.
ДОБРО. Колку чоколадо?
Јас не сум голем чоколаден јаде. Мојата слабост лежи повеќе во срдечните јадења - сакам месо, пораснав под Метигелн. Мини-порциите не се моја работа кога станува збор за јадење - може да биде малку повеќе.
Како изгледа оптималната закуска?
Извинете, јас сум во војна со културата за закуски, уште полошо е да се оди! Секој што јаде три соодветни оброци и обрнува внимание на пристоен дел од протеини за време на ручекот, ќе забележи дека не им треба закуска помеѓу нив. Повеќето луѓе ја сакаат оваа закуска по јадење јаглехидрати како тестенини, компири, слатки или слично на пладне. Тогаш нивото на инсулин се зголемува, но потоа налета во подрумот. Резултат: кутијата за ужинка е ограбена и веќе нема криво место за чоколадо. Значи, ако сакате да изгубите тежина, попрво треба да јадете сито три пати отколку постојано да јадете помеѓу.
Дали секогаш мора да биде здраво или не можам да јадам ништо друго со чиста совест?
Секако, не мора секогаш да е зеленчук до степен да пукне. Моето кредо е исто така: Само забраните се забранети! Ако забранам нешто, потребата само се зголемува. Јас еднаш им забранив на постарите граѓани да пијат кола или максимум половина чаша на ден во домовите за стари лица. Иако никогаш порано не биле заинтересирани за работите, скоро сите одеднаш порачале половина кока кола следниот ден. Само мојата забрана ја разбуди алчноста. Направив вистински зависници од кола од баби и дедовци. Затоа: само не забранувајте ништо!
Диетата е сериозно прашање за многу луѓе. Како можеш да се потсмеваш на тоа?
Никој повеќе не ги разгледува сите диети, правила на исхрана и трендови на храна. Затоа, моја работа е како нутриционист конечно да расветлам ова лудило. Мојата програма не треба да биде и сува храна. Јадењето конечно треба да биде повторно забавно.
Кажи ми една анегдота од твојата програма.
На пример, овој тренд со диетата во камено доба, т.е. Палео. Лудило, тие го јадат само она што веќе било достапно во палеолитот. Пробав, но не е изводливо. Ги пребарував сите супермаркети, отидов во касапот, насекаде, скоро гладував да најдам храна - повеќе не можете да добиете мамут, таа е распродадена насекаде. Денес немате шанса да јадете исклучиво како човек од неандерталец или камено време. Покрај тоа, ниту тоа не би било препорачливо.
Зошто?
Можете да го дознаете тоа во мојата емисија.
Не губам тежина најбрзо и нема што да јадам?
Идејата е очигледна: Јас едноставно не јадам ништо и тоа е најбрзиот начин да ослабам. Не! Оние кои не јадат првенствено согоруваат мускули и едвај маснотии - тоа е директен пат до стапицата јо-јо. Со високо протеински диети, од друга страна, мускулите се заштитени и јо-јо ефектот не се јавува. Ако сакате разумно да изгубите тежина, дури мора да јадете. Инаку, мускулите ги нема, но ролните сланини сè уште се таму.
Но, од каде потекнува возбудата за совршената фигура?
О, совршена фигура ... Не мора да биде шест пакет за мене - веќе го имав, не ми одговара. Јас би рекол дека оние кои можат да си ги врзат чевлите без да треба да се искачуваат на површината за да здивнат, се во добра форма. Сè друго не е од суштинско значење за опстанок и само фино подесување. Hyивотот околу нула големина доаѓа од модниот свет. Кога девојчињата шетаат по модните писти кои изгледаат како распарчени коски, не треба да бидете изненадени.
Каков тренд на слабеење има за 2016 година?
Можеби наскоро ќе има диета! Повеќето од нив сигурно би имале поголем успех со ова отколку со класичните диети за паѓање и забрана. Во секој случај, таканареченото чисто јадење сè уште расте: Овој нутриционистички тренд се потпира на необработена, регионална храна што е свежо подготвена. Готвење како баба
направени со салата и зеленчук директно од градината или од соседниот земјоделец.
Ако не ја гледате оваа форма, кликнете овде.