Експертско интервју за исхраната по срцев удар

Зошто е толку тешко за нас и како сè уште можете да го направите тоа

После срцев удар, за повеќето луѓе ништо не е како порано. Назад дома, сè е во врска со преуредување на вашиот живот. Ова исто така значи да фрлате многу негувани навики во океанот и да го свртите вашиот начин на живот однадвор - особено во однос на исхраната. Во нашето интервју, нутриционистката Ингрид Акер зборува за потребата од здрава исхрана и за тоа како можете да ги промените навиките во исхраната.

Свесна иницијатива за срце: Зошто е толку тешко за нас да ги смениме нездравите навики во исхраната?

Г-ѓа Акер: Вашите сопствени навики во исхраната се развиваат во текот на животот. Вие сте дел од нас од кој никој не би сакал лесно да се откаже. Што, како и зошто јадеме зависи од толку многу. Културата, традициите и емоциите го обликуваат сопственото однесување во исхраната со текот на годините. Покрај тоа, работни околности како што се Б. Работа во смени, службени патувања или голем обем на работа го отежнуваат преминот кон здрави навики во исхраната.

Свесна иницијатива за срце: Како треба да изгледа исхраната здрава за срцето?

Дневно мени здраво за срце содржи доволно зеленчук (приближно 400 грама) и овошје (приближно 250 грама), како и морска риба еднаш или двапати неделно.
Редовните вегетаријански оброци добро се вклопуваат во соодветното неделно мени и ја ограничуваат потрошувачката на месо.
Леб од цели зрна и други производи од житни култури се добар избор.
Слатките, масните закуски и грицкањата, како и алкохолот треба да се сметаат за мали додатоци во пријатното дневно мени.
Ако имате многу прекумерна тежина, може да се препорача да ја ограничите или избегнувате храната богата со јаглени хидрати, особено навечер.
Менито на денот не треба да биде премногу масно. Колку маснотии се вклопуваат во вашето сопствено мени, зависи од условот за калории. Општата препорака е помеѓу 60 и 80 грама маснотии дневно. Две третини од ова треба да бидат незаситени масни киселини.
Покрај тоа, има смисла да се користи помалку сол.
Дневно мени здраво за срце содржи онолку калории колку што консумирате. Ако имате прекумерна тежина, се препорачува намалување на калориите за приближно 30 проценти од условот.

Свесна иницијатива за срце: Дали има работи што треба да ги земете предвид кога купувате во супермаркет?

Г-ѓа Акер: Да, содржината на сол и маснотии, како и односот помеѓу незаситените и заситените масни киселини мора да се земат предвид при купување.

Конзервирана храна, готови производи како сосови, супи и мешавини на зачини содржат многу сол. Во случај на замрзнати производи, вреди да се погледне списокот на состојки: Тоа покажува дали е додадена сол. Состојките кои се најмногу содржани во производот се на прво место.

Маснотиите се преработуваат од прехранбената индустрија во различни количини и квалитети. Само погледнете во списокот на состојки. Нутриционистичките информации треба да содржат заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини во еднакви размери (1: 1: 1).

Свесна иницијатива за срце: Каква улога игра подготовката дома?

Г-ѓа Акер: Овде повторно зависи од квалитетот и квантитетот на мастите. Понекогаш е неопходна „промена на маслото“ во кујната. Се претпочитаат масти здрави за срце со незаситени масни киселини. Тоа е, маслата (на пример, семе од репка, маслиново масло, масло од соја) и меки масти (добри растителни и диетални маргарини) треба да го заземат местото на тврди масти. Цврсти масти се сите масти кои се уште се цврсти на собна температура: свинска маст, сланина, стврднати маргарини, кокос и дланка.

Препарати со многу маснотии, на пр. Пржена храна, крем сос или тепсии со сирење и крем се критични. Готвењето со помалку маснотии може да биде многу вкусно. Билките и зачините им даваат ароматичен вкус на садовите. Полека варено во затворено тенџере, сите ароми можат да се развијат оптимално - дури и со само мала лажица масло и малку сол.

Свесна иницијатива за срце: Малку глад помеѓу - што советува експертот за исхрана?

Г-ѓа Акер: Овошје, јогурт со маснотии или кварк од билки со стапчиња од зеленчук се вкусни закуски помеѓу нив. Ако преферирате нешто топло, вашиот глад можете да го задоволите со кригла топло млеко со малку маснотии со анасон или растворливо кафе од слад. Чаша супа со замрзнат зеленчук е исто така закуска закуска. Основата на супата е домашен зеленчук или месо со малку сол што може да се замрзне во контејнери за замрзнување.

Theелбата за слатки најдобро се задоволува со сушено овошје богато со влакна. И, се разбира, неколку несолени ореви на ден не треба да изостануваат.

Свесна иницијатива за срце: Како успевате да ги имплементирате ваквите промени?

Г-ѓа Акер: Тука е важно да се создаде индивидуален, реален чекор-по-чекор план. На почетокот има набудување, препознавање. На пример, можете да напишете дневник за храна и да снимите во какво расположение, зошто и каде сте јаделе.

Потоа следува своја проценка, споредба со препораките. Што ми се допаѓа во врска со мојата исхрана и моите навики во исхраната, што не сакам? Што може и што сакам да променам?

Последен доаѓа поставувањето на целта. Ова треба да опише временска рамка, да биде конкретно и реално. На пример, одлучувате да јадете уште една порција зеленчук секој ден. Или целта е да изгубите 7 килограми за 6 месеци - на пример со помалку алкохол или слатки.

Промената на сопствената диета и навиките во исхраната е голем предизвик за секого, што во некои случаи не може да се реши сам. Советите и поддршката од компаниите за здравствено осигурување или признати нутриционисти многу помагаат. Но, рака под срце: промената вреди.

Свесна иницијатива за срце: И, конечно, 5 совети за здрава исхрана.

Купете многу свежи и шарени предмети, зеленчук и овошје во сите бои.
Внесете разновидност во вашето дневно мени. Изберете различни видови зеленчук за вашето мени. Понекогаш вегетаријански јадења, а сега и тогаш риба, наместо само месо. Тогаш сте на безбедна страна со хранливите материи.
Ограничете ги солените готови производи. Сосови може да се направат брзо и лесно од домашен зеленчук или месо од малку сол. Залихата може да ја замрзнете во контејнери за замрзнување.
Откријте билки и зачини. Тогаш ви треба многу помалку сол.
Пробајте нови јадења. Заштедете маснотии и сол во тој процес. Заменете ги тврдите маснотии со висококвалитетни масла.