Екстракт од пиперка H2O
Екстракт од црн пипер целосно растворлив во вода
Вкус: типично за пиперка, многу жешко
Конзистентност: течност, од 15 ° C
Интензитет на вкус: 1 дел од екстрактот одговара на 20 делови од пиперка
Препорачана декларација: екстракт од зачини или природен вкус
* Најважната предност на растворлив во вода екстракт од пиперка е неговата брза и целосна дистрибуција во течни крајни производи. Поради својата тенка конзистентност на собна температура, екстрактот се дистрибуира рамномерно во течни медиуми и не формира мрсни очи на површината. Како и да е, производот содржи најмалку 20% пиперин и околу 10% чисто, есенцијално масло. Екстрактот од пиперка нуди приближно ист профил на вкус како олеорезин растворлив во масти и исто така постигнува резултати со неговото лесно ракување и исклучително економична доза.
Ослободени од алергени
Ослободени од генетски модифицирани суровини
Ознака за видот на производот според принципите на Германската книга за храна за зачини и зачини Состојки: екстракт од зачини
Вие сакате да дознаете повеќе?
Детални информации за производот можете да најдете во нашата спецификација на производот.
Кои се олеорезините?
Олеорезините се течни или слатки, природни екстракти од зачини кои се користат за природно боење или ароматизирање на сите видови храна. За време на производството на екстракти, течните компоненти се извлекуваат од природни зачини, обично при висок притисок и со помош на водена пареа, така што тие остануваат само како компонента за арома (или боење).
Зошто се користат олеорезини?
За разлика од есенцијалните масла, олеорезините не се филтрираат или прочистуваат. Ова значи дека олеорезините содржат значително повеќе арома, што има уште поголем вкус на зачините благодарение на природните, дополнителни компоненти што ги содржи и затоа не можат органолептички да се разликуваат од природен зачин во готовиот производ.
Предности на олеорезин:
- Многу универзално применливо
- Многу добра дистрибуција во готови производи
- Одлична стабилност на високи температури
- Скоро ослободени од микроорганизми
Те молам забележи:
Во зависност од побарувањата на производот, одделните видови контејнери може да варираат.
Шише PE/шише HD-PE/канистер/кофа HD-PE
Ова е потребно со цел да се гарантира бескомпромисен квалитет на производот за подолг временски период!