Екстремни набавки на германски потрошувачи бункер конзервирана риба за време на Корона
Делумно „екстремни набавки“
Германските потрошувачи чуваат конзервирана риба за време на Корона
20 август 2020 година - 12:34 часот
Не само собраа тоалетна хартија, тестенини и брашно
Во кризата во Корона, како што е познато, Германците се нафрлија врз тоалетна хартија, тестенини и брашно. Но, потрошувачите исто така собираа конзервирана риба, а побарувачката за нив значително се зголеми. Во првата половина на 2020 година имало дури и голем број на „екстремни набавки“, според рибната индустрија.
Побарувачката за конзервирана риба до 46 проценти
Конзервирана риба имала пораст на побарувачката до 46 проценти во февруари и март, според претседателот на Информативниот центар за риби (ФИЗ), Рене Сталхофен, во Хамбург. Во следните недели, клиентите ќе купеа многу долготрајни производи од риба.
Европската матична компанија Игло Номад Фудс (Лондон) исто така извести дека луѓето сè повеќе се свртуваат кон замрзнати производи кога купуваат во времето на Корона. Во првата половина на 2020 година, таа забележа раст на продажбата во Европа од 10,8 проценти на 1,28 милијарди евра, како што објави во средата Игло Германија. Сепак, како резултат на пандемијата, оперативните трошоци исто така се зголемија за 7 проценти. Групата ја зголеми прогнозата за годинава и сега очекува раст на продажбата во високиот едноцифрен процентен опсег.
Полјакот од Алјаска останува најпопуларниот вид риба
Привременото затворање на ресторани, мензи и снек-барови за време на пандемијата, сепак, имаше и негативно влијание врз продажните канали на рибарската индустрија. Според сегашните проценки, продажбата надвор од домот ќе треба да се справи со пад од 110.500 тони на 165.750 тони (тежина) оваа година, објави ФИЗ. Во исто време, се очекува зголемување на набавките преку трговците со храна за 124.312 тони на 953.062 тони. Генерално, ФИЗ очекува мало зголемување на потрошувачката на риба по глава на жител од 1,5 процент на 13,5 килограми во 2020 година.
Според ФИЗ, потрошувачите во Германија уште еднаш потрошиле повеќе пари на риба и морски плодови во 2019 година отколку во претходната година. Расходите се зголемија за 4,9 проценти на 4,1 милијарди евра и со тоа достигнаа нов рекорд. Најголемата количина риба и морски плодови минатата година повторно ја продадоа дисконтерите, објави Сталхофен.
Полјакот од Алјаска е особено популарен. Лосос, туна, харинга и ракчиња следат на седиштата позади. Според ФИЗ, потрошувачите во Хамбург, Бремен и Шлезвиг-Холштајн купувале најмногу производи од риба. Во споредба со една земја, најмалку риба се купува во Баден-Виртемберг.
Според прелиминарните пресметки, потрошувачката по глава на жител во 2019 година била 13,3 килограми. Ова одговара на пад од 3,6 проценти во споредба со прелиминарниот резултат 2018 (13,8 килограми).
WWF и Greenpeace го критикуваат прекумерниот риболов на морињата
Кетрин Зуко од еколошката фондација WWF Германија рече за овој развој: „Разбирливо е да се достигне конзервирана риба во кризата во Корона, но и риба од конзерва е во криза“, вели експертот за риболов. „Фаќањето туна е двојно зголемено од 80-тите години на минатиот век, што ризикува многу залихи. При купување риба, важно е да се обрне внимание на видот, потеклото и начинот на производство.
Критики пристигнаа од морскиот биолог на Гринпис Тило Маак: Мерено според степенот на прекумерен риболов на глобално ниво, во Германија се јаде премногу риба, нагласи тој. Деструктивните методи на риболов со нивните додатоци и нивното уништување на живеалиштата се главните причини за историската криза на морињата. „Рибите мора да се гледаат многу повеќе како деликатеси што се достапни само во посебни прилики“, побара Меак.