Елдорадо за гурмани од печурки
Додека обожавателите на сонцето гласно стенкаат овие денови, loversубителите на печурки навиваат од радост. Топлото и влажно време ги претвора локалните шуми во колекционерско Елдорадо. „Има многу, многу, многу печурки“, рече советникот за печурки Јоаким Шарф од Малтер.
Од Домокос Сабо
Додека обожавателите на сонцето гласно стенкаат овие денови, loversубителите на печурки навиваат од радост. Топлото и влажно време ги претвора локалните шуми во колекционерско Елдорадо. „Има многу, многу, многу печурки“, рече советникот за печурки Јоаким Шарф од Малтер.
По разочарувачката сезона минатата година, гурманите со нетрпение ги очекуваат дебелите месеци. „Првите печурки од порцини, костени, бисерни печурки, бреза и изненадувачки број на црвени капачиња веќе се тука“, рече Шарф. Неколку сорти се пред нивното време во лето и доцна есен. Популарни области за собирање може да се најдат во Диполдисвалдер Хајде и во шумата Тарант. Вчера, консултантот со печурки Фрајтал, Волфганг Лош, влечеше две полни корпи дома од областа на езерските езерца помеѓу здравствениот центар Харта и Дорфхаин. „Лудило! Двајцата собравме 20 килограми за два часа “, рече Лош. Ceps, црвеноножен вргањ, златен вргањ, црвена капа, бреза и бисер печурки чекаа само да се најдат под дрвјата. Семејството Луцнер од Оелса долго нема да го заборави својот прв курс за печурки оваа година. Theетвата од шумата Тарант тежеше три и пол килограми, вклучувајќи пет прекрасни примероци на црвени капачиња.
Експертите сепак предупредуваат дека секој што не е запознаен не треба да оди сам во печурките. Малку розовата бисерна печурка, на пример, малку се разликува по изглед од печурката сива пантер, рече консултантот за печурки Лош. Бисерните печурки прават да се чувствувате сити и среќни, но за жал печурките пантер ве прават само болни.
Советникот за печурки Јоаким Шарф препорачува да се запознаете темелно со еден вид печурки секоја година. По можност со помош на специјалист. Книгите генерално не се доволни за да се поминат во пракса, нагласи Шарф.
Од распаѓањето на сеопфатните совети за печурки во времето на ГДР, мрежата во Вајзерицкрајс стана слаба. Според истражувањето на СЗ, останаа само четворица експерти во Фрајтал, Посендорф и Малтер. Јоаким Шарф, на пример, не само што им помага на оние што бараат совет, туку исто така повремено држи предавања за, меѓу другото, и за интелигентни мувла од лигите кои ловат други печурки додека ползат во шумата.