Елементот во трагови селен има позитивно влијание врз телото, умот и благосостојбата
Порано се сметаше дека микроелементот селен е отровен, но околу 1950 година беше откриено дека неговите позитивни ефекти се од суштинско значење за телото и умот.
Елементот во трагови селен главно се користи поради неговиот антиоксиданс, позитивен ефект врз телото и умот. На пример, спречува оксидирање на клетките и ткивата. Но, исто така може да се користи универзално и поддржува здрав живот. Елементот во трагови работи синергетски и со витамин Е - кој исто така е антиоксиданс. Двете ја зголемуваат одбраната на телото. Затоа, треба да ги земате обете супстанции заедно кога дополнувате. Патем, недостатокот на селен обично е проблем за целото население отколку за индивидуата. Така, таа влијае на заедницата како целина. За поединецот, урамнотежената исхрана е всушност најдобриот начин да се избегне недостаток на селен.
Колку е голема потребата за елементи во трагови селен
Дневна количина од 50 мг (жени), 70 мг (мажи) е доволна за здрави луѓе и 65 мг до 85 мг за бремени жени или доилки. Но, постојат индикации и за дневната количина од 200 мг до 300 мг, особено во случај на претходна недоволно снабдување со овој микроелемент или во случај на стрес и болести.
8 од 10 лица во Централна Европа имаат недостаток на селен. Студиите покажуваат дека ако има недостаток на селен кај луѓето, постои брзо губење на виталноста (имунолошка одбрана и стареење на клетките). За замена - слично на начинот на кој јодот се користи како додаток на сол - селенот се додава во брашното од лебно зрно.
Мажите имаат поголема потреба од селен. Кај мажите, скоро половина од количината на селен во телото е концентрирана во тестисите и во оние области на деферентните вазни кои се најблиску до простатата. Селенот предизвикува зголемување на количината на сперматозоиди и со тоа ја зголемува плодноста кај мажите, но се исфрла со семенската течност и така се губи во организмот.
Европскиот орган за безбедност на храна препорачува да не консумирате повеќе од 300 mcg (микрограми) селен на ден. Вообичаени дози од 200 µg по додаток на храна
се смета за безбеден, дури и подолг временски период.
Појава во храната
Брокула, лук, трици (110 мг), кокос (810 мг), црн дроб, морска храна (140 мг), бубрег, бразилски ореви (100 мг), ф'стаци (450 мг), кафеав ориз, печурки од порцини (100 мг), домати, туна (130 мг), пченица микроб ( 60mcg) и кромидот се богати природни извори (деталите за содржината на минерали во заградите се однесуваат на 100g храна.
Променливата диета обезбедува снабдување со скоро сите елементи во трагови, но честопати не во потребната доза на долг рок. Ова се однесува на селен и елементи во трагови цинк и манган досега опишани. Патем, селенот е чувствителен на топлина и неговиот ефект се намалува со индустриска преработка на храна. Од оваа причина, се нуди специјален, збогатен „селен леб“ затоа што брашното од почви што содржат селен е значително намалено во процесот на печење.
Неорганскиот селен е природно присутен во четири состојби на оксидација: селен, селенит, елементарен Se и селенид по опаѓачки редослед на статус на редокс. Овие форми се претвораат во повеќе биорасположиви органски форми од сите биолошки системи, главно како двете селеноаминокиселини селеноцистеин и селенометионин.
Селенот има различни, понекогаш многу позитивни ефекти врз телото и умот
Елементот во трагови селен ја зголемува физичката благосостојба и виталност. Го активира формирањето на глутатион пероксидаза, која ги штити еритроцитите од оксидација (изложеност на пероксиди). Ова исто така го објаснува гореспоменатиот антиоксидативен ефект што го има селенот заедно со витамините Ц и Е.
Како антиоксиданс, селенот има заштитен ефект од карцином и кардиоваскуларни болести како што се срцеви и мозочни удари.
Особено, беше можно да се спречи болеста на Кешан (кардиомиопатија) со давање селен и ова беше препознаено како вистинска болест со недостаток на селен. Ова исто така беше поврзано со искуството дека селенот штити од болести на срцето и крвните садови.
Во третманот на Кашино-Бек-овата болест (остеохондропатија, се јавува во региони со ендемски дефицит на селен), што доведува до деформации на зглобовите, болеста може да се спречи или да се ослаби неговиот тек со доволен селен. Ова докажува дека селенот е исто така ефикасен во градењето коски и е неопходен за раст. Покрај тоа, зголемениот статус на селен е поврзан со зголемена коскена минерална густина во 'рбетот и бутовите. Селенот исто така може да помогне во спречување на фрактури на коските во староста.
Селенот е одговорен за одржување на ткивото младо и за еластичноста на кожата и поткожното ткиво. Бидејќи го спречува „стареењето од оксидација“ заедно со витамин Е како витамин за заштита на клетките. Во случај на симптоми во менопауза, земањето селен ги ублажува топли бранови.
Елементот во трагови селен има и имуномодулирачки ефект, недостаток на селен го ослабува имунитетот.
Земањето селен исто така може да ја намали или спречи дисфункција на црниот дроб и, во случај на ревматски заболувања, да го олесни текот. Постои врска помеѓу нивото на селен и ревматски напади. Бидејќи селенот го забрзува распаѓањето на токсичните тешки метали во телото. Ова потоа може да спречи такви метали да предизвикуваат разни болести.
Недостаток на селен е исто така придонесувачка причина за болеста кај катарактата. Ова е она што го дознавте кога статистички ги анализиравте областите со недостаток на селен. И затоа, ова вообичаено заболување на очите може да се спречи и со давање селен.
Во основа, селенот е исто така важен микроелемент во метаболизмот на мозокот. На пример, ако веќе се јавува во органите, концентрацијата на селен во мозокот и нервниот систем сепак ќе се одржи. Недостаток на селен има негативно влијание врз психата и може да промовира депресија и други ментални нарушувања. Конечно, разни студии исто така покажаа дека додавањето на селен во храната има позитивен ефект врз психата и благосостојбата.
Недостаток на селен
Недостаток на селен често влијае на цела заедница како целина. Затоа постојат различни пристапи во јавното здравство за да се избегне недостаток на селен кај популацијата. За таа цел, постои пристап кон оплодување на земјоделската почва со дополнителен селен. Алтернативен пристап кон збогатување на изворите на храна со храна што содржи соединенија на селен, на пример јајца (поточно жолчки) со повеќе селен, е поинаков пристап.
Како резултат, јајцата, месото и млекото збогатено со селен беа успешно лансирани во многу земји. Користењето микроорганизми за производство на функционална храна како квасец од селен е друг пристап.
Помалку е веројатно органскиот селен да добие токсични размери отколку што е можно со додавање на селенит и селен (неоргански форми на сол на додатоци на селен).
Сепак, употребата на неоргански соли е брз начин за брзо спротивставување на недостаток на селен. Според Светската здравствена организација, горното толерантно ниво на внес на селен кај возрасни на возраст од 19 години и повеќе е 400 микрограми или 5,1 микромоли на ден. Вредностите над нив се сметаат за токсични. На крајот на краиштата, јадењето балансирана исхрана е најдобриот начин да се избегне недостаток на селен.
Труење со селен
Труење со селен од предозирање (од приближно 2400 mcg) се случува само по земање на 100 пати поголема од нормалната дневна доза за неколку месеци. Предозирање се манифестира со болести на гастроинтестиналниот тракт, мирис на здив сличен на лук, метален вкус во устата и жолтеникава кожа.
Литература:
Ву ЦЦ, Ванг Ц, Јанг АМ, Лу ЦС, Лин ЦИ. Статусот на селен е независно поврзан со густината на минералите на коските, резултатот на FRAX и историјата на фрактури на коските. НХАНЕС, 2013 до 2014 година [објавено на интернет пред печатење, 2020 10 септември]. Коска. 2020 година; 115631 година. дои: 10.1016/j.коска.2020.115631
Aparna P. Shreenath; Ennенифер Дули. Дефицит на селен. StatPearls [Интернет]. 25 март 2020 година
Kieliszek M. Selenium⁻ Фасцинантен микроелемент, својства и извори на храна. Молекули. 2019; 24 (7): 1298 година. Објавено 2019 април 3. Doi: 10,3390/молекули 24071298
Mangiapane E, Pessione A, Pessione E. Селен и селенопротеини: преглед на различни биолошки системи [објавената корекција се појавува во Curr Protein Pept Sci. 2018; 19 (7): 725]. Curr Protein Pept Sci. 2014; 15 (6): 598-607. дои: 10.2174/1389203715666140608151134
Mehdi Y, Hornick JL, Istasse L, Dufrasne I. Селен во животната средина, метаболизам и вклучување во телесните функции. Молекули. 2013; 18 (3): 3292-3311. Објавено во 2013 година, 13 март дои: 10.3390/молекули18033292