Ellyеле од цветање глуварче Рецепти за ниско-фруктоза Ниско-фруктоза Рецепти за џем

Рецептот е додаден во вашите омилени рецепти!

Рецепт: без готвење, авторско право на сликата: fahrwasser

Состојки за 5 чаши од по 212 мл

Подготовка на рецепт:

1. Изберете цветови од глуварче (најдобро напладне, кога тие процветаа во голема големина).

2. Сега извадете ги жолтите ливчиња од чашите. (Фатете ги цвеќињата со 3 прста, извртувајте и извртувајте го зелениот чашка.)

3. Ставете ги цвеќињата во тенџере со 500 ml вода и оставете да се крчка 5 минути.

4. Исцедете ги лисјата преку крпа и добро исцедете ги за да се добие што е можно повеќе сок.

5. Истурете го сокот од глуварче назад во тенџерето, измешајте ја гликозата со пектин и додадете ја во сокот.

6. Додадете сок од лимон и/или лимонска киселина и вриејте 5 минути. Ако немате сок од лимон дома, можете да користите околу 1-2 лажички лимонска киселина.

7. Направете тест за гелирање и потоа истурете го желе во мали чаши на температура на вриење. Свртете се наопаку 5 - 10 минути.

Пектинот што го препорачувам не содржи конзерванси и киселина. Можете да го користите за да одредите што точно влегува во метежот.

Сè додека џемот е добро запечатен, тој ќе трае неколку месеци.

Откако ќе се отвори, треба да се користи во рок од 1 недела (чувајте го во фрижидер).

---