Џем, џем, мармалад или магиун Која е разликата помеѓу нив
Слика на Силвијарита преку Пиксабеј
Џемот, џемот, магиунот и мармаладот имаат нешто заедничко, плодовите, но начинот на нивното подготвување е различен, како што е случајот со нивната текстура или вкус.
Бидејќи есента брзо се приближува и бидејќи секоја жена сака да има барем тегла направена од неа во оставата, чајната кујна во текот на зимата, сметавме дека би било корисно јасно да се прецизираат разликите помеѓу џемот, џемот, магиун или мармалад.
Иако ги има цела година на полиците на продавниците, сепак најдобри се домашните, направени од природно овошје, но на кои ќе им ја додадете и таа капка посветеност, онаа што всушност ја прави разликата.
Како да се подготви секој асортиман одделно
Ако JЕМ, шеќер се додава истовремено со овошјето. Кога овошјето и шеќерот формираат хомоген состав или, поточно, овошјето се растворало во шеќерот, тоа е моментот кога вашиот џем е подготвен и може да се стави во тегли. Исто така е важно да се напомене дека џемот се истура жешко во теглата, така што нема потреба да чекате да се олади.
Се чувствувате како нешто слатко? Рецептот подолу ќе ве потсети на вашето детство и брзо ќе ги задоволи вашите кулинарски желби:
Кога ќе одлучите да го сторите тоа Слатки, работите се малку поинакви. Првиот чекор е да се подготви сируп од вода и шеќер и да се стави да зоврие. 750 мл вода се додаваат на 1 килограм шеќер што се користи. Овој сируп се вари на тивок оган, а кога смесата ќе почне да се врзува, се запалува. За време на вриење на овој сируп се формира пена што мора да се отстрани. Кога мешавината од двајцата ќе почне да се коагулира, додадете го овошјето и оставете го да зоврие додека сите три не бидат совршено врзани. Theемот се става во тегли само откако ќе се олади. Се чува само на собна температура бидејќи во спротивно станува шеќер. Еве неколку совети што треба да ги следите за да подготвите совршен џем, поточно дека овошјето секогаш треба да биде свежо и не многу зрело, не треба да правите џем од повеќе од 1 кг овошје одеднаш и треба да бидете внимателни со тенџерето во кое подгответе го џемот затоа што ако неодамна сте направиле друго јадење во него, можно е џемот да има вкус на храна.
Слика на Енгин Акиурт преку Pixabay
Ако имате многу зрело овошје, мармалад е најдобро решение. Првиот чекор е да се варат овошјето, а потоа да се поминат низ сито за да се добие тоа пире само добро да се рашири на парче леб. Бидејќи пирето ќе содржи многу вода, мора да се стави повторно на оган додека не се намали и да ја добиете посакуваната текстура. Мармаладот наликува на магиун, има изглед на тестенини, но плодовите што се користат за мармаладот се зрели, мелени или просејуваат и се варат со шеќер.
Безбедна слика преку Pixabay
џем се прави од сливи, така вели стариот, традиционален рецепт. И се состои од ништо повеќе од варење сливи додека не се формира овошна паста, но нејзината тајна лежи во фактот дека квалитетен волшебник врие во котел, над дрвен оган, што не смее да се држи до садот во кој се подготвува Има многу работа на тоа затоа што се подготвуваат часови и затоа што секогаш мора да се меша во неа. Магиунот мора да се намали за половина во споредба со почетната количина на овошје.
Слика од РитаЕ преку Pixabay
Откако го објаснивте процесот на подготовка за секој асортиман, едно е јасно: разликата помеѓу нив доаѓа од количината на додаден шеќер, имено:
Џемот има многу шеќер, тоа е како сируп со цели плодови во него, се користат помеѓу 700 грама и 1 кг шеќер. Во џемот, пропорцијата е 300 грама шеќер на 1 кг овошје, во џемот се додаваат околу 200-250 грама шеќер на 1 кг овошје, а во магиунот е околу нула додаден шеќер.
Без оглед која опција ќе ја одберете, не заборавајте да одржувате урамнотежена исхрана, а експертите велат дека ако еден ден потрошувачката на додаден шеќер била голема, тој ден треба да биде исклучок.