Емил Радулеску Интелигентна храна
Текст на Емил Радулеску Интелигентна храна
Интелигентна издавачка куќа FoodLife и Health
Уредник: Алина Бадеа Лектор: Јарина Котрлеа, Лори Георги Монтажа: Tonорџ Тонку Корица: Драго Друма
2003 година, Издавачка куќа Виа Снтате “, Букурешт
Опис на CIP на Националната библиотека Емил Рдулеску Интелигентна храна/Емил Рудулеску Букурешт,
Содржина Предност. 3 Што е здравје. 5 Здравјето бара почитување на одредени закони. 8 Здравјето е поврзано со семејството и пријателите. 11 ПРЕВЕНЦИЈА НА БОЛЕСТА. 14 Зошто старееме? 18 Креативност и стареење. 22 Venic tnr. 24 Што го одредува начинот на живот. 28 Начинот на живот влијае на здравјето и долговечноста. 29 S nm на мајмунот. 39 Кој јаде поздраво. 41 Исхрана и имунолошки систем. Ние сме тоа што сме. 51 Варење на храната. 53 Гликемиски индекс. 68 житни култури. 71 Безалкохолни пијалоци. 78 Хетероциклични амини. 92 S mncm пит. 93 Повеќе протеини. 97 Кројцфелд-Јакоб болест и други инфекции пренесени преку храна од животинско потекло. 99 Храна од третиот милениум: месо или житни култури. 103
Вегетаријанска храна ЛИБРИКАНЦИ: маснотии. 106 масни киселини. 111 Ефектите на мононезаситените масни киселини врз здравјето. 112 полинезаситени масни киселини - есенцијални масни киселини. 113 Ефекти на омега-6 полинезаситени масни киселини врз здравјето. 114 Ефекти на ТРАНС масните киселини врз здравјето. 116 Масла во исхраната. 123 Маслиново масло, ореви и маслодајни семиња. 124 Непосредна пандемија на кардиоваскуларни заболувања. 130 Соја и ран пубертет. 135 Соја и рак. 138 Соја и кардиоваскуларни заболувања. 140 Предности на користењето на соја. 141 ВЕГЕТАРСКА ХРАНА. 145
Предговор Објавувањето на том, колку и да е скромно, никогаш не е дело на една личност. Би сакал да и се заблагодарам на мојата сопруга Лусија, која излезе со идеја да печати радио емисии, да ме поддржува и да ми помага на безброј начини во текот на годините кога бев среќна што сум нејзина душа. Ви благодарам од се срце на моите ќерки, д-р Мед. Магдалена Рудулеску и д-р Мед. стоматологот Габриела Рудулеску, за нејзините вредни предлози и за нејзината непроценлива помош при добивање информации од медицинската литература. Длабоко им должам на моите наставници, кои ја разбудија мојата loveубов кон интерната медицина и кон оние кои страдаа, кои ме поддржуваа на професионална обука во сите следни години: професор д-р Аурел Пунеску Подеану, академски професор д-р Раду Пун пријател д-р Октавијан Хоанк, доктор на медицински науки. Со текот на годините, ме охрабруваше theубезноста и интересот со кој беа примени медицински презентации на етер. За многуте гестови на сочувство и за охрабрувањето добиено од слушателите, само мисли на благодарност.
Без добра волја, помош и прецизна, високо професионална работа на г-дин Пол Цавдари и соработниците на Издавачката куќа на животот и здравјето ", ова дело немаше да биде одобрено. На сите, најсрдечна благодарност.
Меѓу нас и рајот или пеколот не постои ништо друго освен живот, најкревкиот елемент во универзумот. Блез Паскал