Емулгатори Новооткриен Адитивот е средство за гоење - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Емулгаторите се едни од најчестите додатоци. Но, дали се навистина толку безопасни? Студија на универзитетот Georgeорџ сега покажува дека тие имаат опасни ефекти врз цревната флора и дебелеат.
Тие се наоѓаат на скоро секоја листа на состојки: емулгатори. Како додаток, тие го подобруваат рокот на траење и конзистентноста на храната. Тие помагаат да се мешаат работи што вообичаено не се мешаат добро, како што се маснотии и вода. Пропорцијата на емулгатори во сладоледот е особено голема. Но, скоро секогаш се користат во леб, сосови, преливи и чоколади. Но, се чини дека позитивните ефекти на емулгаторите се ограничени на храна.
емулгаторите може да играат улога?
Ендру Гевирц е имунолог на Државниот универзитет Georgeорџ во Атланта, проучувајќи ги причините за воспалително заболување на цревата и метаболички синдром. Тоа е комбинација на висок крвен притисок, дебелина и неповолно ниво на липиди во крвта, што доведува до стеснување или затворање на крвните садови. Овие бројки нагло се зголемија во последниве години. Толку многу што истражувачот започнал да бара претходно непознати причини.
Докажано е дека нарушената цревна флора доведува до развој на воспаление на цревата и дебелина.
Поради оваа причина, Гевирц и тим истражувачи го испитале прашањето кои супстанции во храната можат да имаат влијание врз промените во цревната флора. Претходно објавена студија сугерираше дека емулгаторите ја нарушуваат цревната флора. Истражувачите потоа ги тестирале најчесто користените емулгатори полисорбат 80 (Е 433) и карбоксиметил целулоза (Е 466) врз глувци. Од една страна, биле тестирани глувци кои имале поголем ризик од воспаление на цревата како резултат на генетско наследство, а од друга страна глувци без генетски ризик.
Емулгатори во две тест групи
Студијата покажа дека емулгаторите доведуваат до промени во составот на цревната флора и промовираат цревни заболувања. Бактериите во цревната флора, кои влијаат на промовирање на здравјето, се намалуваат, додека се размножуваат бактерии кои промовираат воспаление и експекторанс. Ова има проблематичен ефект врз мукозниот слој во цревата: заштитниот мукозен слој станува потенка. Резултат: микроорганизмите лоцирани во дебелото црево доаѓаат во контакт со клетките на цревниот wallид. И тоа нормално не треба да се случи. Дебелината, воспалителните болести на цревата, како што се Кронова болест и метаболички синдром, се последиците. Особено со предиспозиција за воспаление на цревата, последиците се сериозни. Ако не постои генетска предиспозиција, развојот на воспаление беше значително помал. Како и да е, имаше зголемување на маснотиите и првите знаци на метаболички синдром. Заклучок: емулгаторите имаа јасно негативен ефект врз двете тест групи.
Крај за сладолед и ко?
Сепак, тимот на Гевирц сè уште не сака да донесе заклучоци за луѓето. Значи, важно е да се испитаат понатамошните емулгатори и други адитиви. Долгорочниот ефект на емулгаторите сè уште не е детално утврден. Истражувачите бараат тоа да се направи што е можно побрзо. Ако дотогаш сакате да играте безбедно, треба да се обидете да избегнувате високо обработени производи. Ова исто така вклучува готови производи. Но, не грижете се, има и сладолед што се прави без додавање на емулгатори. Најдобро е секогаш внимателно да ја прочитате листата на состојки!
Исчистете го својот живот: 12 правила што ќе ви го променат животот! Новиот FIT FOR FUN - сега тука!
Радувајте се себе си и вашето тело: Со „Исчисти го својот живот“, новото мартовско издание на FIT FOR FUN ви носи холистички концепт за фитнес што можете да го испробате со 3-дневен план! Исто така во брошурата: • Свирка на диети: супер фит рецепти без броење калории • Вегански мускули: Најдобра храна со природни протеини за секого • Ослабете со Тенок тресење со алмасан: Пробавме за вас • Jогер засекогаш: Вака исто така станувате постојан тркач • Повеќе его во кревет: Како да го макро вашиот loveубовен живот • Мода: Спортските класици повторно се издаваат - најубавите делови • Инсбрук: Ски и градот - Во текот на денот стрмно по падините, навечер уживајте во големата градска акција и многу повеќе, сега во новото мартовско издание на FIT FOR FUN, отсега во продавниците или директно и засекогаш како еМаг на вашиот iPad, лесно се порачува тука!