Мојата приказна; Храна со глава
„Грижете се за вашето тело. Тоа е единственото место во кое треба да живеете “. (Jimим Рон)
„Грижете се за вашето тело. Тоа е единственото место каде ќе мора да се живее “.
За мене, здравјето е една од главните вредности, а храната значи здравје. Јас сум гурман, страстен кон готвењето и сè што значи здрав начин на живот.
Но, јас не бев секогаш таков.
До крајот на мајсторот останав дома. Што значи дека во основа имав 2 големи, широки опции: храна од мајка ми дома (што се јавуваше еднаш на секои 2 недели) и храна од Карфур (бидејќи беше најблиску), или преработени или полу-подготвени работи., бидејќи готвењето во домот беше компликација. Па тоа моето знаење за готвење беше многу ограничено.
Подоцна се преселив во кирија и започнав да правам уште една, но „дебелиот“ сепак дојде од дома.
Тоа до еден ден, кога присуствував на настан каде еден господин зборуваше за кетогената диета, која ви овозможува да ги јадете сите добри работи со маснотии, со вкус и е најздрава за организмот, а да не спомнувам дека со тоа слабеете . Бидејќи повеќето од 26-годишните девојки ми се насмевнуваа околу 2-3 килограми помалку (иако никогаш немав сериозен проблем со тежината) и мило ми е што не морам да се откажам од вкусот, реков да пробам да видам која тоа е работата.
„Инвестицијата во знаење плаќа најголем интерес. (Бенџамин Френклин)
„Инвестицијата во знаење нуди најголем интерес“.
И тогаш започна авантурата.
Немав идеја за исхраната, готвењето, како работи моето тело, што прави секоја хранлива материја за моето тело или како треба да комбинирам храна. Затоа, почнав да читам. Првите 2-3 недели следев неколку упатства и принципи пронајдени на мрежата за оваа диета „чудо“, наречена кетогена или уште попопуларно, ниско-хидрати.
Она што брзо го забележав е дека ми се допаѓа, тоа ми одговара: навистина, во исхраната ја чувам целата храна со вкус, елиминирајќи ги сите работи како картон и креда како што ги нарекувам, соодветно „малку маснотии“. И да се биде гурман, тоа беше голем плус. Но, не бев премногу убеден - размислував „да, добро, добро е, но навистина не знам за што е здравјето“ Дали навистина би било добро да јадете 82% путер, масен свински врат, кокошка, лешници и други добрите за кои другите велат дека дебелеат и болат? “.
Да разбере, Сакам да експериментирам врз себе, но не би поднесувал долгорочни експерименти чии ефекти не ги знам. Значи моето истражување и curубопитност се претвори во континуиран „глад“ за информации. Значи во последните 4 години Прочитав стотици статии, повеќето веродостојни извори, како што се научни студии, написи напишани од лекари или заклучоци од некои истражувања, со кои се соочував со текот на времето - завршив Новинарскиот факултет, што ме прави еден вид скептик кој не ги зема првите добри информации. И ниту на втората, често не и на третата.
Готвењето беше последица на ова интензивно истражување - со време разбрав како работи телото, разбрав зошто мастите се добри и јаглехидратите треба да се консумираат умерено и внимателно да го изберам нивниот извор, Конечно разбрав што јадам (и зошто). Сфатив дека да се јаде здраво значи да се почитуваш себе си и третирај се како спортист на кого му се плаќа да биде во најдобра форма. И, бидејќи дури и сега е малку комплицирано за мама да разбере што точно јадам, а што не, готвењето стана неопходност: не можев секогаш да и објаснам по телефон да користи состојка Х, а не Y и така натаму.
„Lifeивотот започнува на крајот од вашата зона на удобност“.
„Lifeивотот започнува на крајот од зоната на удобност“.
Како научив да готвам? Како и секој човек на почетокот на патот: следејќи ги точно упатствата во рецептите пронајдени на Pinterest во категоријата „ниско-хидрати“.
Мерев точно и бев внимателен кон секое набудување поврзано со тоа како да се направи „да не сече“ и други такви совети. Со текот на времето, разбрав и што значи „со очи“ и „по вкус“, скапоцените упатства и секогаш присутни во кој било рецепт побаран од мама:))
Јас во голема мерка ја документирав мојата еволуција на Инстаграм
„Човекот е одличен само кога дејствува од страст. (Бенјамин Дизерали)
„Човекот е навистина вреден кога дејствува од страст“.
Како станав страстен во готвењето?
Како прво, си реков дека јадењето е нешто што ќе го правам до крајот на животот. И, ако е сè уште, така, морам да готвам, зошто да не го претворам ова во нешто едноставно, пријатно и забавно?
И така, процесот на комбинирање на состојки, експериментирање со вкусови, избор на вкусови и играње со бои на чинија стана повеќе од „готвење“, тие станаа задоволство. Кој исто така има придобивки, затоа што станувате многу повнимателни кон што и колку јадете.
И чувство на само-изненадување и уживање - сам или заедно со други, конкретен резултат на твоето создавање, ве уверувам дека тоа е едно од најубавите искуства што можете да ги понудите, без дополнителни инвестиции - Потсетувам дека мора да јадеш како и да е!
Покрај тоа, јас сум страстен за човечката врска и сум Јас ја гледам храната како еден од најголемите човечки конектори: од почетокот на светот, луѓето се собраа околу храната, тоа е момент на релаксација и автентичност, време кога тие можат да си дозволат да го „вкусат“ сопствениот живот.
јас мислам дека Искуства тие се поубави и поважни од сè што можете да купите. Значи постојано ми нуди искуство за откривање и споделување нови вкусови.
„Да се одржи телото во добро здравје е должност ... во спротивно нема да можеме да го одржуваме умот цврст и јасен“. (Буда)
„Одржувањето на вашето тело здраво е должност ... во спротивно нема да можеме да го одржуваме умот цврст и јасен“.
Какви ефекти имаше здравата исхрана врз мене?
Ако одекнувате на кој било начин со мојата приказна и сакате да направите промена во исхраната што се рефлектира на вашето здравје, радост и расположение, ве поканувам да ја оставите вашата е-адреса подолу и да ја добиете директно во вашата кутија новости по е-пошта, идеи и објаснувања кои ќе ви помогнат здравото јадење да го претворите во пријатно и забавно искуство
Ве уверувам дека не ти треба од каква било посебна подготовка, од кујнски леле (сè уште изнајмувам), нема да ги зголемите трошоците (се осмелувам да кажам дека е спротивното!) и сè не мора да биде комплицирано. Сè што ви треба е да сакате да откриете и да играте
Имам намера да создадам ако курс со фокусирани и чекор-по-чекор информации од „Немам идеја како да готвам или како да се хранам здраво“ до „леле, навистина ми се допаѓа да го правам ова и чувствувам дека ми го поедностави животот!“. Ако (и) тоа ви звучи добро, внесете го вашето име и адреса на е-пошта подолу и Ветувам дека ќе откриете први! 🙂
Дотогаш ... не заборавајте да се запрашате: јадеш што сакаш, но дали знаеш што јадеш? Главата храна ве учи