ЕНЕРГЕТСКИ БАЛАНС - ИСХРАНА И СПОРТ
Здравствената состојба бара постоење на оптимален нутритивен статус кој произлегува од рамнотежата добиена помеѓу потребниот и нутритивниот внес. При утврдување на нутриционистичкиот статус, посебна улога игра енергетскиот биланс на телото што е основа на стабилноста на тежината. Во случај на човечко тело, внесот на енергија е прекинат и варијабилен, додека потрошувачката на енергија е трајна, со интра- и интер-индивидуални варијации поврзани со базалниот метаболизам, физичката активност и термогенезата. Спорт и правилна исхрана. Колку пати не сме ги чуле овие два збора, спорт и исхрана, заедно? Постојат два концепта толку тесно испреплетени што секоја дискусија за здравјето, како на личен, така и на општо ниво, обично ги опфаќа и двата. Урамнотежената исхрана е една од најважните работи што една личност може да ги направи за својата благосостојба. Но, да не заборавиме на спортот. Ако погледнеме внимателно, сфаќаме дека тие едноставно се меѓусебно зависни.
Вредноста на енергетските наслаги е импресивна кај луѓето; така, во случај на слаба личност, масното ткиво ја складира потребната енергија околу 2-3 месеци, додека во случај на дебело лице, енергетските депозити може да достигнат 1 година. Кога организмот е во енергетска рамнотежа, овие наслаги остануваат непроменети.
Енергетскиот биланс се регулира првенствено со модулирање на влезната енергија. Недоволното внесување на исхраната доведува до слабеење, додека прекумерното внесување до зголемување на телесната тежина. Во пракса, тешко е да се измери внесот на енергија (постигнат преку храна). Поголемиот дел од времето, проценка на внесот на енергија се прави со помош на истражувања за исхраната, со нивните предности и недостатоци. Сепак, не може да се каже истото за вториот поим од равенката на енергетскиот биланс, имено потрошувачката на енергија. Главните компоненти на потрошувачката на енергија се следниве: базален метаболизам - 60-75%; термогенеза - 10%; физичка активност - 30%. Кај децата, исто така, мора да се земе предвид потрошувачката на енергија секундарна на растот.
Внесот на енергија не само што мора да ги покрива енергетските потреби, туку мора да се земе предвид и обновувањето на енергетските наслаги. Дневните енергетски потреби на повеќето луѓе се во опсег од 1500 - 3000 kcal; поради постоењето на енергетски резерви на организмот, нерамнотежата на овој краткорочен енергетски биланс (како што се јавува помеѓу оброците или преку ноќ) се чини дека не предизвикува значителни промени во вкупната енергија на телото (во овој случај, промени во телесната тежина ) Нерамнотежата помеѓу постојан внес на енергија и потрошувачка предизвикува промени во телесната тежина, промени кои не се линеарни со вишок или дефицит на енергија, но кои зависат од видот на изгубеното или стекнатото ткиво и влијанието на овие специфични промени врз внесувањето и внесувањето на енергијата.
Енергијата потребна за извршување физички активности е најпроменливата компонента на вкупната потрошувачка на енергија и претставува околу 30% од енергетската потрошувачка на организмот. Кога се осврнуваме на енергетскиот биланс, важно е да се оцени и разгледа секој вид на движење, вклучувајќи случајна активност, домашни работи, превоз, дневни активности, но исто така и планирани рекреации, каков било вид на одржлива вежба. Таканаречената „спонтана“ физичка активност, претставена со немир-нервоза (тремор) претставува приближно 100-800 kcal/ден.
Влијанието на диетата врз здравјето веќе не е мистерија за никого. Сите знаеме, без оглед на социо-економскиот и образовниот статус, дека „ние сме она што го јадеме“ и огромното мнозинство ги знае, барем општо, карактеристиките на здравата исхрана.
Покрај подобрувањето на состојбата на кардиоваскуларниот систем вклучен во обезбедувањето на потребниот кислород, физичкиот тренинг има и дополнителен резултат на зголемување на способноста на организмот да метаболизира кој било енергетски супстрат, но особено масните киселини. Разликите во однос на потрошувачката на енергија секундарно на активностите се должат и на телесната тежина; така, постои друга класификација на физичките активности, имено: активности независни од тежината (пливање, возење велосипед) и зависни од телесната тежина (искачување по падина, качување по скали, итн.). Енергетската цена на вторите е многу поголема во случај на дебели луѓе. Со возраста, постои намалување на физичката активност, од една страна, поради болести и слабости. Нивото на физичка активност се чини дека се намалува, покрај стареењето, и како резултат на зголемената масност, со што се создава маѓепсан круг.
Постоењето на оптимален нутритивен статус го промовира растот и развојот на организмот, ја одржува здравствената состојба, дозволува дневна активност и учествува во заштитата на организмот од разни болести.
Лекар за примарна нега дијабетес, исхрана и метаболички болести, доктор на медицински науки, универзитетски предавач