Енергетски метаболизам или како работи човечкото тело; Нутри Диета
Енергијата е дефинирана како способност на системот да изведува механичка работа кога се движи од една во друга состојба, можност за извршување на активност.
Студиите за исхрана рефлектираат како телото ја користи енергијата складирана во хемиските врски во храната. Човекот ги добива хранливите материи и енергијата што ги складираат консумирајќи растителни и животински производи.
Енергијата се ослободува пред се од метаболизмот на храната. Иако енергијата е термичка по природа, преку комплексни клеточни метаболички процеси како што се хемиски реакции кои ја придружуваат синтезата, одржувањето на клетките и ткивата, електричното спроведување на нервните импулси, механичката активност на мускулите и производството на топлина за одржување на телесната температура, можно е да се користи во целта на одржување на животот.
Компоненти за потрошувачка на енергија:
Човечкото тело троши енергија на следниве начини:
1. Потрошувачка на енергија во мирување, изразена со базална метаболичка стапка
2. Термогенетски ефект на храната (термогенеза предизвикана од диета)
3. Енергија потрошена на доброволни активности
Со исклучок на исклучително интензивните физички активности, базалниот метаболизам е најголемата компонента на потрошувачката на енергија.
Термогенетски ефект на храната (ЕТА):
Претставува приближно 10% од вкупната потрошувачка на енергија и вклучува две компоненти: задолжителна и опционална.
- Задолжителна термогенеза: е енергијата потребна за варење, апсорпција и метаболизам на хранливите материи
- Факултативна термогенеза е зголемување на метаболичката стапка стимулирана од внесувањето храна и се чини дека служи за конвертирање на вишокот калории
ЕТА достигнува максимум еден час откако јадењето на субјектот и исчезнува по 4 часа, но може да трае 8-12 часа, во зависност од составот на диетата.
Физичка активност:
Потрошувачката на енергија утврдена од физичките активности варира во многу високи граници, од 10% во случај на лица во кревет до 50% кај многу активни луѓе.
Потрошувачката на енергија вклучува енергија потрошена доброволно и енергија потрошена неволно во активности како што се јадење или одржување на држење на телото.