Јадете јаглехидрати, тие се добри! Лерин Бадеа

Јадете јаглехидрати, тие се добри!

Кога станува збор за јаглехидрати, постои општа конфузија. Можеби поради многуте (опасни) диети кои промовираат диета без јаглени хидрати и ветуваат фантастично слабеење за кратко време. Д-р Михаела Билиќ во едно неодамнешно интервју изјави дека во нејзината канцеларија влегуваат луѓе кои и кажуваат дека не јадат јаглехидрати и ја прашуваат дали знаат кои се. Многумина од нас веруваат дека оваа категорија вклучува само леб со неговите деривати и слатки. Во реалноста, сепак, постојат добри јаглехидрати и лоши јаглехидрати. И здравата исхрана вклучува добри јаглехидрати, не исклучувајќи ги сите, добри и лоши, од секојдневната исхрана. Но, еве ги и какво е нивното влијание врз нашето тело.

Многу добра вест за јаглехидрати!

Како што реков, постоеше огромна конфузија околу јаглехидратите. Како прво, тие не се ужасни суштества од храна. На децата им требаат да растат, да размислуваат, да играат! Исто како бензинот/дизелот за автомобилите, така се јаглехидратите за телото и мозокот - тие ни даваат енергија!

Јаглехидратите се гориво на животот!

Всушност, тие се главниот извор на енергија на организмот; повеќе од 50% од потрошените хранливи материи дневно мора да се внесат во организмот со јаглехидрати, и кај деца и кај возрасни. Околу 55% велат романски лекари, видете го д-р Билиќ.

Јаглехидратите се нарекуваат и јаглехидрати.

Што се јаглехидрати?

Јаглехидратите или јаглехидратите се хранливи материи со сладок вкус. Терминот потекнува од јаглерод = јаглерод и хидрат = вода. Тоа е, јаглерод диоксид се комбинира со вода и формира јаглехидрати. Овој феномен се јавува кај растенијата преку процесот на фотосинтеза. Сите растенија (житарици, зеленчук, овошје) содржат јаглехидрати - овие извонредни молекули што го прават нашето тело да работи. (извор: д-р Михаела Билиќ, ABC Nutrition).

Месото, рибата, јајцата, сирењето и маснотиите немаат грамови од нив. Кога не јадеме јаглехидрати, го принудуваме телото да ги прави од протеини од месо или масни липиди. Што е тешко и нездраво.

Затоа, обрнете внимание на диетите во кои ја донесувате оваа одлука - не јадете јаглехидрати долго време! Последиците можат да бидат многу сериозни за вашето здравје!

Лошата вест е за јаглехидрати

Како што реков, јаглехидратите се од 2 вида: лоши (едноставни) и добри (комплексни). Што го прави лошото различно од доброто? Едноставно: начинот на кој тие се однесуваат откако ќе стигнат до телото.

Добрите јаглени хидрати прават телото и мозокот да се чувствуваат добро и да функционираат добро. Злобниот, напротив.

Што ги разликува едни од други? Компанијата што ја имаат. Добрите јаглехидрати се придружени со протеини и/или влакна, а понекогаш и здрави масти. Злобните се… сами, затоа се нарекуваат едноставни.

Значи, најмудрата одлука што треба да ја донесеме ако сакаме да се храниме навистина здраво е да вклучиме добри јаглехидрати во секојдневната исхрана.!

Добри јаглехидрати Јас сум во:

свежо овошје
свеж зеленчук
Млечни производи
мешунки
тестенини (најздрави се цели зрна)
излупен компир
цели зрна и леб од цели зрна
слатки компири
ориз (кафеав или див).

Лоши јаглехидрати Јас сум во:

бонбони
торти
прајутури
сокови
чипови
житарки кои имаат помалку од 3 грама протеини и влакна по порција
бел леб и тестенини
итн. - сите таканаречени јадења што содржат шеќер.

Зошто некои се добри, а некои лоши?

Како што реков, тие ја стекнаа оваа репутација според начинот на однесување во нашето тело. Лошите (едноставни) стигнуваат до телото и не треба да се варат, бидејќи тие веднаш преминуваат во крвта. Добрите (комплекси) се побавни кога ќе стигнат до телото и постепено се апсорбираат во крвта. Така ефектите можат да бидат од два вида:

Лошите (едноставни) јаглехидрати ни даваат ненадејна енергија, еден вид инекција, како што вели д-р Билиќ во погоре цитираната книга. Но, оваа енергија оди многу брзо, трае многу малку, обично околу 1 час. Ако не се потроши со движење, ќе се депонира во форма на маснотии.
добрите (сложени) јаглехидрати ни даваат постепена енергија, капка по капка, како во инфузија. Па, тие го обезбедуваат телото и умот со гориво подолго: 2-3 часа. Затоа тие се толку добри!

Наместо заклучок:

Едноставните јаглехидрати се празни калории, бидејќи тие не влегуваат во организмот со други хранливи материи што му се потребни, како што се протеини, влакна, витамини или минерали. Пример е оној на соковите - кои се само засладена вода. Тие не даваат чувство на ситост, а веднаш откако ќе завршиме со пиење/јадење, стомакот повторно се чувствува празен и испраќа сигнали, па затоа после консумирање на едноставни јаглехидрати, искушението е да се вратите во фрижидерот, а исто така и за оние храна на што веќе го потрошив. Дали се сеќавате на тоа чувство што го имате откако сте јаделе торта како десерт? Повторно сте гладни и би започнале одново со тип 1 или би сакале друга порција торта. Истото не може да се каже за чувството што го имаме после јадење овошје, зеленчук или леб од цели зрна. За ова станува збор.

Забележете дека сите здрави јаглехидрати имаат една заедничка работа: тие поминуваат малку или воопшто не поминуваат време во фабриката. Тие доаѓаат директно од природата. Па, да. Природата прави малку грешки кога станува збор за хранливите материи. Наједноставниот пример е разликата помеѓу интегралните житарки и белото брашно: второто поминува низ неколку фази на обработка во споредба со првото. Значи, кога правиме избори, можеме да размислиме вака: ако е од природата, тоа е во ред, ако е обработено во фабриката за да биде сомнително и да се ограничи потрошувачката, да се елиминира целосно, ако можеме.

Нека биде корисно и за нашето здравје, бидејќи е подобро од сите!

Доколку сакате да бидете во тек со новостите од блогот за здрав живот, можете да ЛАЈКАТ на Фејсбук страницата или да се претплатите на Билтенот!

Документарни извори: д-р Михаела Билиќ - ABC Nutrition и д-р Вилијам Сирс - Книга за семејна исхрана.

Одрекување: Овој материјал не е наменет за дијагностицирање, лекување или лекување на која било состојба. Сите здравствени проблеми што ги имате бараат специјализирани медицински упатства. Овој материјал е мое лично мислење, засновано на моето искуство и документација. Ги споменав изворите на информации погоре. За каква било одлука што ќе донесете во врска со вашето здравје, консултирајте се со вашиот лекар!