Енергетски метаболизам - преземање на ppt
Најголемиот дел од внесената храна е деградиран во телото на животните и луѓето, со цел да се ослободи потенцијална хемиска енергија и да се трансформира во форми на енергија специфични за виталните манифестации и топлината.
Ослободување на енергија во организмот Човекот се храни со производи од животинско и растително потекло, но животните кои ја сочинуваат човечката храна на крајот се хранат со зеленчук. Значи, нашата храна е директно или индиректно од растително потекло. Растенијата низ процесот на фотосинтеза развиваат низа на супстанции кои вклучиле соларна енергија во нив. Значи, изворот на енергија на нашето тело е индиректно претставен со сончева енергија, поради што храната е исто така наречена пакети на соларна енергија.
За време на катаболизмот на хранливите принципи, се случува ослободување на потенцијалната хемиска енергија вклучена во нив за време на нивната синтеза.Човекот е биохемиски енергетски трансформатор. а остатокот се губи во форма на топлина.
Трошоци за енергија Потрошувачката на енергија може да се одреди со мерење на количината на ослободена топлина во калории. Калориите се единица на енергија. Во исхраната, се мери и енергијата донесена од храна и потрошувачката на енергија на организмот. Човечкото тело природно ги почитува сите закони на физиката, вклучително и законот за зачувување на енергијата. Прво, ако енергијата донесена во телото е еднаква на енергијата потрошена од телото, тогаш „ништо не е изгубено, а тежината останува константна. Ако енергијата (калории) обезбедена од храна и пијалоци ги надминува трошоците на организмот, тогаш вишокот се депонира, човечкото тело е генетски опремено со средства за складирање на енергија - и на ниво на клетка (каде што „единица за мерење“ е АТП молекулата - аденозин трифосфат ) како и на ниво на органи и ткива.
Базален метаболизам Калориите што ни се потребни се користат првенствено за нормално функционирање на организмот. При совршен одмор, далеку од последниот оброк и на температура што не бара енергија за терморегулација, потрошената енергија се користи за оние биолошки процеси кои обезбедуваат функции на основа: чукање на срцето, циркулација на крв, движење и размена на гасови во белите дробови, итн. Тие го сочинуваат базалниот метаболизам, кој генерално користи околу 70% од достапните енергетски ресурси на организмот. Овие трошоци може да се проценат врз основа на равенки, кои фаќаат промени во базалниот метаболизам во однос на 3 параметри: МБ се зголемува со тежина и висина и се намалува со возраста. На базалниот метаболизам влијаат многу фактори, вклучително и полот и составот на телото.
Енергетски метаболизам при физички напор Со изведување на кое било движење се троши количина на енергија пропорционално на времетраењето и интензитетот на напорот. Во мускулен напор, мускулниот метаболизам многу се зголемува. На пример, во седечката положба се зголемува за 25%, во седечката положба за 40%., при бавно одење од 80-100% и во трчање на полу-далечина се зголемува за 10 пати.
Храната и нивниот ефект врз метаболизмот Храната што ја јадеме бара потрошувачка на енергија (термогенеза предизвикана од храна) за варење, апсорпција, транспорт и метаболизам, достигнувајќи до 10% од дневната потрошувачка на енергија. Оваа вредност зависи од одредени карактеристики на храната, времето од денот кога се консумира, итн. Нутриционистичките принципи во храната бараат различно трошење на енергија, најголем за протеините и најмал за маснотиите. Исто така, потрошувачката е поголема ако принципите се администрираат одделно, во споредба со нивната комбинација.
Прилагодување на температурата на околината На телото исто така му треба енергија за да се прилагоди на промените на температурата на околината, со помош на терморегулаторни механизми. Во случајот на современиот човек, овие трошоци за енергија се минимални, бидејќи повеќето активности ги спроведуваме во затворен простор, со пријатна температура, што не го подложува телото на интензивни процеси на одржување на телесната температура.