Енергетскиот биланс е ирелевантен - калориската лага
Со децении нè научија дека слабеењето е поврзано со енергетскиот биланс. Тоа звучи логично и едноставно: Одлучувачки фактор не е што јадете, туку колку калории внесувате. Оваа претпоставка доведе до милиони луѓе кои сакаат редовно да ослабат броејќи калории и сами да се казнуваат за да се ослободат од тие досадни килограми.
Чипсот од компир дебелее
За жал, повеќето луѓе кои сакаат да изгубат тежина не успеваат повторно и повторно. Уште полошо, јо-јо ефектот на популарните концепти на диети резултираше со зголемување на телесната тежина отколку со текот на времето. Сега здравствените експерти од Универзитетот Харвард ги објавија резултатите од големата долгорочна анализа.
Според студијата, возрасен Американец добива во просек половина килограм годишно. Зголемувањето на телесната тежина се случува постепено, така што беше тешко да се утврдат предизвикувачките фактори. Дури и малите промени во навиките во исхраната можат да имаат катастрофални долгорочни ефекти врз вашата фигура и здравје.
Проверете го нивото на инсулин
Клучот за зголемување на телесната тежина е квалитетот на храната, а не количината. Според чистата логика што нè тера да веруваме во енергетскиот биланс, неизбежно ќе мораме да се здебелиме ако јадеме особено калорични закуски. Како и да е, редовната потрошувачка на масни ореви, и покрај високата густина на калории, имаше тенденција да придонесе за слабеење, додека индустриски преработените производи (како што се чипсот од компир) доведоа до просечно зголемување на телесната тежина од скоро еден килограм за четири години.
Она што веќе не е ново, е сознанието дека контролата на нивото на инсулин е клучот за управување со телесната тежина. Типично, колку е поголемо влијанието на храната врз нивото на инсулин, толку е драматично зголемувањето на телесната тежина. Јаглехидратите, како што се фруктозен сируп, рафинирани производи од бело брашно или чипс од компир се особено слабо обработени.
Засладените пијалоци, а особено овошните сокови, исто така, се покажаа како калориски стапици. Главниот проблем е што е особено лесно да се консумираат излишни калории со пијалоци и истовремено да се одржува нивото на инсулин.
Заклучок: избалансирана исхрана наместо броење калории
Треба да се напомене дека бројот на калории не е одлучувачки фактор. Не е важно што јадеме. Можеме да станеме поздрави, послаби и попродуктивни само ако јадеме балансирана исхрана. Логично, едностраната диета би довела до избалансиран енергетски биланс, но симптомите на недостаток тогаш би биле неизбежни.
Шеќерот е супстанца што нè прави болни затоа што создава најсилен одговор на инсулин. Затоа, секој треба да го користи одговорно кој сака да изгуби тежина и да остане слаб. Наместо индустриски обработена храна, треба да претпочитате свежа храна богата со растителни влакна и витални материи. Покрај тоа, доволно протеини, здрави масти и сложени јаглехидрати се дел од урамнотежената исхрана што доведува до долготрајна контрола на телесната тежина без да се бројат калориите.