Енергетските топчиња и чипсот од зеленчук се толку здрави
Без разлика дали се домашни или купени готови: Наводно здрави закуски и слатки сега се во изобилство. Експертите сметаат дека решетките и топчињата имаат предност во однос на класичните бисквити или чоколадните шипки. Но, тие исто така имаат калории.
Леб од банана без шеќер, вегански чипс од сладок компир или топчиња за енергија - тоа е мали пралини направени од суво овошје, јаткасти плодови и какао: вакви закуски веќе не се достапни само на блоговите за храна или во трендовските кафулиња, но често и во супермаркетите.
„Терминот„ здраво “тука се однесува на здравата состојка на состојките“, вели Дагмар фон Крам, нутриционист од Фрајбург. „Поголемиот дел од времето, не се додава шеќер; наместо тоа, се користи суво овошје или мед“.
Нејзини омилени се суво овошје. „Тие содржат влакна, кои повеќето луѓе ги земаат премалку. Овошјето содржи и многу минерали - чистиот шеќер не дава ниту еден од нив “.
Без празни калории
Телото се снабдува со хранливи материи преку закуска. Тоа не е само празни калории, како што често се нарекува во класичните слатки. Но, тоа не значи дека треба да јадете поздрави закуски на неодредено време. „Производите со суво овошје и ореви честопати се многу калорични“, вели фон Крам. „Совршено е да се јаде енергетски топчиња или здрави решетки од гранола во движење, наместо полжав од суво грозје од пекарницата. Но, ако едноставно грицкате за овие работи одвреме-навреме, тоа брзо ќе го забележите на колковите “.
Треба да обрнете внимание и на содржината на шеќер - особено кај производите што се купени. „Тука секогаш е вредно да се обрне големо внимание на информациите за исхраната“, вели нутриционистот. „Би очекувал содржина на шеќер помала од 25 грама на 100 грама“.
Подобро да го направите тоа сами
Од гледна точка на експертот, најдобро би било сами да направите решетки од гранола или други закуски: „Знаете точно кои состојки се содржани во кои количини“. Ова важи и за наводно поздрави колачи како леб од банана или брауни од тиквички: И тука, зависи од тоа што има во нив, освен овошјето и зеленчукот. Ако станува збор за интегрално брашно и суво овошје наместо бело брашно и шеќер, тоа може да биде добра алтернатива на класичната торта - но често со иста содржина на калории.
Ако повеќе го сакате солено наместо слатко, супермаркетот има голем избор на поздрави чипови - направени од сладок компир, цвекло или кеale. Дали се овие навистина подобри од класичните чипсови компири? „Секогаш зависи од подготовката“, вели Габриеле Кауфман од Федералниот центар за исхрана. „Со чипсот компир, компирот не е проблем: Тој е толку многу калоричен, бидејќи е пржен.
Ако го направите ова со парчиња цвекло или сладок компир, здравствените придобивки се прилично мали. Некои производители сега се потпираат на препарат со намалени маснотии, тука треба внимателно да го погледнете пакетот
И тука, во зависност од состојката, има многу растителни влакна кои ги зајакнуваат цревата и варењето - а со тоа позитивно влијаат на здравјето. Сепак, треба да пиете доволно за пиење: „Ако одеднаш консумирате многу растителни влакна и недоволно вода, тогаш може да се појават проблеми со варењето“, вели Кауфман.
Кожата исто така може да има корист од закуски со алтернативни засладувачи, објаснува Анита Бечлох, автор на книга на оваа тема. За ова таа предлага „Суперхрана топки“. Тие главно се состојат од урми, ореви, какао во прав и путер од ореви.
Рецепт за топчиња со супер храна
Овој рецепт за топчиња со супер храна доаѓа од книгата „The Glow Code: Skin-Food and natural cosmetics to make yourself“ од Анита Бечлох:
Состојки за околу дванаесет топки:
1 чаша урми без јадро,
половина грст ореви,
3 лажички какао во прав,
1 лажичка мака во прав,
1 лажица масло путер од ореви (на пример, индиски орев или путер од бадем),
1 нотка на фина морска сол,
Врв како што сакате (видете совет)
1. Потопете ги урмите во вода околу 30 минути. Потоа истурете ја водата.
2. Урмите пире со сите други состојки во кујната машина додека не се формира мазна смеса. Ставете го во фрижидер околу 20 минути.
3. Потоа превртете ја масата во мали топчиња помеѓу дланките на рацете.
4. Ставете ги додатоците на чинија или хартија за печење и внимателно превртете ги топчињата во нив.
5. Топчињата со супер храна може да се чуваат во фрижидер околу една недела.
Соодветни додатоци се, на пример, снегулки од кокос, бразди од какао, сецкани ореви, суви гоџи бобинки или ф'стаци: тие не само што изгледаат убаво, туку обезбедуваат и дополнителни хранливи состојки.
Анита Бехлох: Кодот на сјајот: храна за кожа и природна козметика за да си направите сами. Grдfe und Unzer, 144 страници, 16,99 евра, ISBN-13: 978-3833858536.