Енергичен и негување чај од јарба мате ~ FIX4U
Чајот Јерба мате е повеќегодишно растение (не умира на крајот на годината). Расте диво во тропските шуми на Аргентина, Чиле, Перу и Бразил, а се одгледува во Парагвај. Најдобриот мат чај расте диво во сенка на тропските шуми, се бере во вистинско време, брзо се суши (сè уште држи светло зелена боја) и се меле само пред пакувањето.
Претходно, индискиот народ мешаше лисја од чај Јерба мате за да добие енергија, ставајќи храна што ја консумираше ручек полн со енергија. Подоцна ги исецкаа лисјата и додадоа топла или ладна вода. Тие почесто користеа топла вода затоа што побрзо го чувствуваа ефектот на активните супстанции. Но, ладна вода задржува неколку компоненти.
Кафето е најпопуларниот енергетски крем наутро. Сепак, неговиот ефект на ревитализација е повеќе
измама. Набргу по уживањето во кафе, многу веројатно ќе доживее колапс од
поради пад на шеќерот во крвта и поради дехидрираност на организмот.
За разлика од кафето, кое е кисело, yerba mate го подобрува варењето на храната и има енергетски и релаксирачки ефекти во исто време.
Јерба мате се нарекува и „течен зеленчук“ поради богатата хранлива содржина. Истражувачите кои ги проучувале својствата на ова растение во 1964 година рекле дека не нашле друго растение од каква било вредност.
хранлива толку висока. Јерба мате содржи 196 активни хемиски соединенија. 144 од нив се наоѓаат и во зелениот чај. Ги содржи практично сите витамини потребни за одржување на животот.
Покрај тоа што има посебен вкус, овој чај е полн со антиоксиданти. Содржи 5 пати повеќе антиоксиданти од зелениот чај: ксантини, стимулирачки антиоксиданти - кофеин, теофилин и теобромин. Има важни антиинфламаторни ефекти.
Јерба мате стана толку популарен во светот поради своите лековити својства. Научните студии покажаа дека чајот од јерба мате има заштитен ефект врз ДНК, термоген и антиинфламаторно.
Го намалува холестеролот и ја инхибира атеросклерозата, ја подобрува толеранцијата на глукоза и има хемопревентивни својства.
Истражувањата покажаа дека партнерот Јерба помага во слабеењето преку неколку механизми: зголемување и одржување на чувството на ситост, ревитализација на метаболизмот, намалување на акумулацијата на висцерална маснотија и намалување на мастите и шеќерот во крвта: холестерол, триглицериди, гликоза.
Придобивките од конзумирање на јерба мате се безброј. Еве ги најважните:
• Ги намалува телесните масти
• Помага во регулирање на шеќерот и инсулинот во крвта
• Стимулира ензими за варење
• Ја тонизира надбубрежната жлезда
• Спречува и помага во лекување на артритис
• Ја намалува вознемиреноста
• Го тонизира нервниот систем
• Ја подобрува меморијата
• Го подобрува расположението
• Ги зајакнува коските и забите
• Спречува карцином
• Го зајакнува имунитетот
• Детоксифицира црниот дроб
• Спречува срцеви заболувања
• Помага при хормонална регулација
Важно: Мате чајот се подготвува во вода од максимум 70 степени.
Начин на подготовка:
Методите за подготовка на мат чај се разликуваат од еден до друг регион, но на сите им е заедничко чашата „тиква“ и сламата „Бомбила“. За да подготвите вкусен чај, ставете ги лисјата од матиченца во чашата, покријте ја со раката и промешајте малку додека не излезат најфините честички од лисјата. Истурете топла вода (70 степени Целзиусови), додадете ја сламата без мешање и додадете повеќе вода доколку е потребно.
Потоа се остава да кисна неколку минути и се сервира со помош на сламата „бомбила“, со што се избегнува вшмукување на прашината останата од мелените лисја. Инфузијата може да се повтори со истите лисја уште 10-15 пати, бидејќи лисјата лесно не ја губат својата арома и својства.
Нутриционистички вредности за 50 гр другар: