Entrecôte со путер од билки и пржени компири - швајцарско месо
Нутриционистички вредности
1 порција (без анасон од Горгонзола) содржи приближно:
- 750 kcal
- 49 g протеини
- 20 гр јаглехидрати
- 52 гр маснотии
- Без глутен
- Без лактоза
подготовка
Извадете ги записите од фрижидерот приближно 1 час пред подготовката.
Половина или четвртина од компирот по должина, во зависност од нивната големина. Загрејте го маслиновото масло во тава, додадете компири, зачинете со морска сол и пржете на тивок оган 35-40 минути. Повремено мешајте.
Во меѓувреме, грубо мелење на смрека во малтер. Ставете го путерот во сад за матење и матете додека не се добие пенлив со рачен миксер. Додадете смрека. Ситно исецкајте го магдоносот и промешајте го. Зачинете го путерот од смрека со сол, бибер и сок од лимон. Ставете го на ладно место.
Ставете го разјаснетиот путер во тава со тешко дно (по можност направено од леано железо) и загрејте. Енергично пржете ги приемниците од двете страни 1 минута. Зачинете со сол и бибер и пржете уште 2 минути од секоја страна на благ оган.
Зачинете го компирот со малку бибер и послужете го со ентитетите на врели плочи или дрвени табли. Послужете со путер од смрека.
Анасон гратиран со Горгонзола добро оди со тоа.
Голем број швајцарски чувари на добиток се потпираат на доброволни програми за благосостојба на своите животни.
Најважните се: „Особено стабилни системи пријателски на животните“ (BTS) и „Редовно вежбање на отворено“ (RAUS). На пример, 96% од бројлерите имаат корист од БТС, а 83% од добитокот се задоволни од раусот.