Ерата на ирскиот паб е при крај
Автор: Ana Bâtcă/Датум на објавување: 28-02-2012 10:02
„Пабот“, некогаш главната атракција во Ирска, доживува нагло опаѓање: еден бар ја заклучува вратата на секои два дена. Причината не е само долга и длабока рецесија, туку и културолошка промена, пренесува „The Irish Times“, превземен од Пресеуроп.
Не толку одамна, целото ирско општество беше зависно од барот, местото каде што завршија јубилеи, крштевки или милостина. Оние што се разбудија наутро се состанаа за половина литар на патот за работа со оние кои ја поминаа ноќта таму. Луѓето се фалеа дека ги поминувале ноќите заклучени во мали, темни простории до некои диспензери за пиво.
Сега, локалите се затвораат на секои два дена. Повеќе од 1.100 се затворени од 2005 година. Падот на пабот честопати беше презентиран како пример за пад на руралноста. Сепак, се чини дека нема никаква врска со реалноста: решетките во сите области и од сите видови ги затвораат вратите.
Промени во културата
Пропаѓањето на овој сектор е оправдано од различни причини. Голем дел од изминатата деценија, сопствениците на барови ја критикуваа забраната за пушење и промените во законите за алкохол под дејство на алкохол. Овие измени стапија на сила пред некое време со забрана за пушење во 2004 година и првите измени на законите за возење под дејство на алкохол датираат од 2003 година.
Други велат дека се случил поважен феномен: радикална промена во начинот на кој живеат Ирците и, особено, во начинот на кој тие го поминуваат своето слободно време. „Изгледа дека сме сведоци на фундаментална промена во животниот стил“, вели Мери Ламбкин, професор по маркетинг на универзитетот во Даблин. „Бидејќи луѓето стануваат побогати и пософистицирани, тие веќе не се подготвени да седат во валкан бар. Младите, особено, сакаат да можат да се среќаваат на понови, посветли и помодерни места.“.
Сопствениците на барови се свесни за овие културни и економски промени. „Претходно луѓето имаа пари, но немаа време, сега немаат пари и сè уште немаат време“, вели Падреиг Крибен, генерален директор на Ирската федерација на трговци со вино, што претставува 4500 сопственици на барови во земјата.
Тој вели дека за некои членови на неговата федерација, не вреди да се чува отворено надвор од налетот. „Стана активност со скратено работно време, нешто како земјоделие пред скоро 20 години. Некои локали не се отвораат до осум навечер или до среда“.
Eraералдин Линч, втората генерација на сопственици на Гнездото на кукавицата во Талагт, забележа пад на прометот за две третини во текот на неделата поради рецесијата и други фактори. Но, барем овој феномен беше предвидлив и можеше да се контролира со внимателна администрација.
Тогаш се случи нешто алармантно; викендите почнаа да се намалуваат. „Во мојот ден, викендот започна во четвртокот навечер, но рецесијата го скрати тој ден“, рече таа. "Потоа, тоа започна да исчезнува и во петокот. Луѓето престанаа да доаѓаат тука после работа, или само дојдоа на пијалок, а потоа заминаа.".
Клиентите стануваат позафатени, а саботата е единствениот ден во неделата кога им се оддава чест. Саботата наутро може да се посвети на семејни активности или шопинг, така што петокот навечер стана време поминато дома.
На почетокот на овој месец, еден колекционер ја презеде контролата над барот на Колман Брн во Балагхедрин, Роскоммон, ставајќи крај на шестгодишната борба да го одржи бизнисот во живот.
Работите одеа добро, од различни причини. Рецесијата и емиграцијата се некои од факторите, но тоа беше и спротивставување на соседите за дозволата да се остане отворена до доцна во ноќта, што ја уби клучната трговија во саботата вечерта.
Потрошувачката на алкохол се намали за една петтина во последните 10 години
Потрошувачката на алкохол опадна за една петтина во последната деценија, но сепак игра важна улога во ирскиот начин на живот. Проблемот со сопствениците на барови е што се повеќе пијалоци се консумираат дома, а не на одредени места.
Според студијата нарачана од Групацијата индустрија за пијалоци Ирска, до 80% пијалоци биле продадени во продавници (барови и други локации) пред десет години. Денес, овој вид потрошувачка отпаѓа на помалку од половина од продажбата.
Наши препораки
Според метеоролозите, помеѓу 20 ноември, 12:00 - 21 ноември, 17:00 часот, областа на врнежите
Геровитал - над 50 години искуство против стареење, Геровитал го носи наследството