Приказната за медот “, семеен бизнис од втора генерација
Пчелниот мед е една од најздравите намирници, препознатлив по многу придобивки што ги носи на телото. Приказната за Хани, локалниот бренд од Брашов, се појави токму од страста на семејството Молдовеану за неа и, имплицитно, за пчелите.
Приказната на Хани започна во 1996 година, кога Мариус Молдовеану имаше 13 години. „Татко ми започна со пчеларство под водство на пријател, и 15 години се грижеше за пчелите како мал извор на приход, а исто така и како хоби. Првпат отидов со пчелите кога бев шесто одделение, еден месец, за време на летниот распуст, а пред 7 години решив да го следам патот што го отвори татко ми и да поминам курс. обука на пчелар, станував се повеќе и повеќе вклучен, па дури и прераснав од 40 коприва на над 80 коприва. Го најдов својот мир и хармонија кај пчелите “, вели Мариус.
Лажен мед наспроти природен мед
Кога реши да се посвети целосно на пчелите, тој доби малку охрабрување, бидејќи многу мед се увезува од Азија и Јужна Америка ширум светот, а неговата цена паѓа. „Лажниот мед се јавува доколку пчелите бидат однесени на место каде што има посеви од шеќерна трска, кои периодично се сечат и лачат слатка материја што ја собираат пчелите. Сепак, нема содржина на витамини, минерали или ензими кои се наоѓаат во природниот мед. Различни сирупи добиени од пченка се повеќе се користат при фалсификување на медот. Сепак, според лабораториските тестови, ова не е мед “, вели Мариус.
Во контекст во кој се намалува цената на медот ширум светот, „Приказната за медот“ носи максимален квалитет кај пчелните производи на преполн пазар на производи со сомнителен квалитет. „Пчелите не произведуваат само мед. Имаме цела аптека во кошницата што можеме да ја користиме. Така, решивме да се фокусираме на други производи од кошницата. Ние нудиме скоро сè што пчелното семејство произведува од полен, саќе, прополис, матичен млеч, како и сирупи на база на мед без никакви додатоци и конзерванси. Имаме мед со малини, мед со рибизли и боровинки и мед со морето. Од друга страна, растенијата натопени директно во мед пренесуваат голем број од нивните својства на медот. Така, ние нудиме мед со лековити растенија (жалфија, лаванда, мајчина душица, босилек) и мед со ѓумбир “, вели Мариус.
Капаче и пасиште (и апитерапија)
Таа се обидува да промовира на пошироката јавност помалку познати производи како што се капачиња или пасишта, кои се корисни за човечкото тело. „Капата е слој од восок што го користат пчелите за да запечатуваат мед, но мора да го отстраниме за да извлечеме мед од саќе. Ние го промовираме како подеднакво здрава алтернатива на саќе, бидејќи има поголема содржина на прополис и ензими. Пасиште, пак, е поленот што пчелите го чуваат за зимата. Неверојатно е што може да направи за нашето тело, регенерирајќи го црниот дроб и носи важен внес на протеини, минерали и витамини. Луѓето кои имале разни заболувања на црниот дроб и ослабен имунитет забележале подобрувања по период во кој го конзумирале овој производ “, вели Мариус.
Цената на тегла полифлорален мед е 28 леи, а сирупот или мацератот на растенијата чини помеѓу 15-20 леи, само за да им се даде на луѓето можност да вкусат здрав и квалитетен производ. „Бидејќи сме локални производители, луѓето веќе нè познаваат. Ние исто така испорачуваме една тегла мед, бидејќи сме сигурни дека откако ќе ги пробате нашите производи, сигурно ќе се вратите. Јас сум многу среќен кога ќе чујам од моите родители дека малечкото не сака да пие ништо друго освен сируп од морето или сируп од малина. Сфаќате дека тоа е начин да се подобри животот на луѓето, истовремено добивајќи здрави производи за вас и вашето семејство. Вие исто така внесувате придонес во природата, бидејќи се грижите за пчелите кои им помагаат на сите растенија наоколу “, вели Мариус.
Коприва терапија со воздух
Мариус Моловеану, заедно со неговата свршеница Марија-Александра Боржан, се членови на романското друштво за апитерапија и имаат можност да разговараат со апитерапевти кои препорачуваат разни начини да се добијат пчелни производи со највисок квалитет. „Тие ја гледаат нашата отвореност за чиста и здрава. Ние им нудиме на луѓето можност да дојдат во Добрлау, каде што имаме пчеларник за да се сретнеме со пчелите. Во иднина сакаме да понудиме терапија со воздух со коприва богата со испарливи масла од прополис, восок и полен. Луѓето со респираторни проблеми ќе носат маска за лице која е поврзана со мал вентилатор кој многу полека извлекува воздух од кошницата. Може да третира одредени заболувања ако дише, но ова е проект за иднината “, вели Мариус
Духовните достигнувања се случуваат кога луѓето се поддржуваат едни со други во локалните заедници или кога ја разбираат важноста на пчелите за околината. „Ние ги преместуваме копривите низ целата земја и ви треба помош од луѓето да ги стават на нивната земја или да ви кажат дали користат одредени пестициди што можат да влијаат на пчелите. Имаме развиено многу добри односи со земјоделците кои нè примаат и ја разбираат придобивката од пчелите врз земјоделските култури.
Влегувате и во локалните заедници каде запознавате прекрасни луѓе и растат заедно со нив. Ние сме дел од проектот „Усвојување селанец“, кој многу ни помогна да растеме, а последната сабота на секој месец, оние што сакаат можат да не најдат на Саемот организиран од Зузе. Луѓето треба да знаат дека кога купуваат производи од локални производители, нивната страст ги поддржува, го финансира нивното лудило и ги охрабрува да продолжат “, вели Мариус.
18 презентации во 6 училишта во Брашов
За време на неделата „Училиште во спротивно“, Приказната за медот ќе стигне до училиштата во Брашов за да сподели со малите малку знаење за пчелите и за тоа како тие произведуваат мед. „Goе одиме со пчеларница без пчели во 6 училишта, ќе дадеме 18 презентации и ќе разговараме со учениците за нивната важност и придобивките што ги имаат луѓето поради нивното постоење. Би сакале да ги донесеме децата во пчеларникот во одреден момент, но пред сè мора да можеме да купиме доволно заштитни одела, бидејќи сакаме пријатно искуство, но и безбедно за најмалите. Ние сакаме да видат како живеат пчелите во нивната природна средина и да ја разберат нивната важност “, заклучува Мариус.