Ерх; Дали содржината на калории при готвење Друго К; форум чентер
Член од 20.09.2009 година
4 објави (ø0/ден)
Член од 20.011.2006 година
2.109 објави (.40,41/ден)
Глупости. Од каде треба да доаѓаат калориите? Готвењето всушност може да промени одредени структури во храната и да направи целата работа да биде послатка. Но - тоа веќе беше во храната, содржината на калории останува иста.
Со почит, Кивибирт
Член од 13 март 2007 година
2.099 објави (.40,42/ден)
| Не можете да бидете сериозни сега, нели. но се плашам дека мислиш. . |
| Цитат и одговори |
Член од 12 ноември 2005 година
16.871 објава (3,07// ден)
Тоа зависи од производот, би рекол, ако готвам убав мал сос и го оставам постојано да се намалува, сè во сосот е концентрирано поради паѓањето на содржината на вода. И тоа е она што го сакате
Вид со почит за Ницирк
Член од 29.09.2006 година
17.611 објави (3,4 ø/ден)
не, напротив. Обично само испарува вода. Кога се додава алкохол, дел од алкохолот испарува, вклучувајќи калории. Дури и ако сè има поинтензивен вкус, не може да има повеќе калории потоа.
Може да го пробате со калориметриска бомба. Сè е изгорено до пепел (херметички) и се мери ослободената енергија (калориска вредност).
Член од 20.011.2006 година
2.109 објави (.40,41/ден)
Со почит, Кивибирт
Член од 12/12/2007
1.902 објави (0,4// ден)
Бидејќи при готвење зеленчук, водата често се готви од зеленчукот, додека хранливите материи остануваат во нив, а со тоа и концентрацијата, т.е. „содржината на калории“, што е нормално наведена на 100g, математички се зголемува.
Готвењето исто така ги прави хранливите материи полесни и покорисни за организмот, на пример, замислете колку калории би добиле од суров компир.
Но, тоа е проблемот со броење калории: правилно можете да ги направите сите глупости.
Член од 28 јуни 2005 година
3.402 објави (0,6 ø/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
43.740 објави (6,35 ø/ден)
Но, и во физиката, ништо не доаѓа од ништо.
Член од 04/02/2005
7.812 објави (1,37/ден)
Член од 21.02.2007 година
28.591 објава (.5,68/ден)
добро, тоа е интересна теорија
Како и да е, ќе мора да се потруди да се побие „принципот на зачувување на енергијата“ - не толку лесно како што се плашам
Иако - од друга страна - можеби тоа е интересен мозок за вежбање од физичка хемија?
--- системот се снабдува со енергија во форма на топлина однадвор, односно преку рингла. И да претпоставиме дека системот беше целосно затворен, топлината. не можеше да избега (на пр. преку водена пареа). каде се тогаш калориите?
Можеби на нашите колкови.
Фактот дека некои работи стануваат послатки додека готват нема апсолутно никаква врска со тоа.
LG Carrara, кој во моментов е целосно среќен што веќе не мора да се занимава со вакви теории
Член од 29.09.2006 година
17.611 објави (3,4 ø/ден)
Seph споредува јаболка со портокали!
@ Тифани: Така е! На 1013 mbar, воздухот има густина од 1,20 kg/m³.
Ми се чини дека некои од нив не обрнуваа внимание на училиште.
Член од 31.05.2006 година
722 објави (0,14 ø/ден)
не, нема да добие повеќе калории.
Она што секако е вистина е дека со сурова храна, на пр. Б. со суров зеленчук, поголем дел се излачува не вари и со тоа се апсорбираат помалку калории од храната.