Ерменска супа од леќа со домат и кајсија веган, малку маснотии

Овој рецепт за еден супа од ерменска леќа со домат и кајсија оваа есен беше крајно откритие за мене. Што можам да кажам - јас сум апсолутно воодушевен од овошниот и зачинет вкус на ова ориентално јадење.

леќа

Првично ја имав видено верзијата на овој рецепт на мојот лунарен календар. Црвена леќа, свежи домати, суви кајсии, зачинети со ким и мајчина душица, тоа ми звучеше како возбудлива мешавина. Еден пријател тогаш им предложи да го готват рецептот заедно (го имаат истиот лунарен календар). Овој вкус нè разнесе и двајцата!

На супа од ерменска леќа е фантастично Брзо се подготвува, има вкусен вкус и полнење без да го отежнете. За мене тоа е идеална есенска вечера, сè додека имаме уште свежи домати.

Направив неколку помали измени во оригиналот за да го поедноставам рецептот. Мојата верзија можете да ја најдете на овој пост. Пробајте го рецептот и напишете како размислувате за тоа во коментарите подолу. 🙂

Рецепт за ерменска супа од леќа со домат и кајсија (2 порции)

состојки

  • 1 среден кромид
  • 1 големо чешне лук
  • 100гр суви кајсии
  • 3 големи домати (приближно 300-400гр)
  • 1 лажица масло за чорба
  • 150гр црвена леќа (излупена)
  • 1 лажичка сушена мајчина душица
  • 1/2 лажичка мелен ким
  • 2 големи чаши вода
  • 1/2 лимон
  • 1 нотка сол и бибер

Utils

  • Табла за сечење и нож
  • Голем тенџере со капак
  • Дрвена лажица
  • цитрусна преса
  • магла

Како да го направите тоа

  1. Излупете го кромидот и лукот. Исечете го кромидот на мали парчиња, притиснете го лукот со широката страна на ножот.
  2. Кајсиите ситно исецкајте ги, крупно исечкајте ги доматите и оставете ги настрана.
  3. Загрејте го маслото во тенџере со средна јачина и испржете го кромидот со лук додека не стане проlирен.
  4. Додадете кајсии, домати, леќа, ким и мајчина душица и обезете со вода.
  5. Оставете ја супата да зоврие на силен оган, а потоа врие на тивок оган со капакот половина затворен околу 15 минути додека не се зготви леќата. Од време на време мешајте и додавајте вода ако е потребно.
  6. Во меѓувреме, исцедете ја лимонската половина.
  7. Зачинете ја готовата супа со 1 лажица сок од лимон и малку сол и бибер.

Добро оди со: ерменски лаваш, леб со леб или интегрален леб

Совет: Ако користите неизлупена кафеава леќа, треба да ја додадете леќата само во чекор 4. Потоа додадете овошје и зачини 15 минути пред крајот на времето за готвење.

Нутриционистички вредности

Вкупни хранливи вредности (2 порции): 1014 kcal | 45,3g E | 18,7g F | 150,5g KH

Нутриционистички вредности по порција: 507 kcal | 22,5g E | 9g F | 75g KH