Ерменски салати рецепти со месо ерменска кујна
Ерменска кујна
Историјата на најпознатата ерменска кујна во Закавказја се враќа повеќе од два милениуми. Карактеристичните карактеристики што се развија во овој период се внимателно зачувани, а технологијата за готвење на многу јадења не е променета.
На пример, скарата и кутапот се готват на ист начин како што се правеле многу години. Ерменските јадења се одликуваат со зачинет вкус и острина. Се додаваат разновидни зачини и зачини: лук, ким, босилек, мајчина душица, бибер, коријандер.
Слаткарството е великодушно со вкус на цимет, каранфилче, кардамон или шафран.
Ерменската храна традиционално започнува со една порција Закуски - ароматизирани ќофтиња или сирење.
Понекогаш се нудат мали палачинки или салати од зеленчук.
Многу тешко да се подготви втор курсеви се карактеризира со долга повеќестепена подготовка на месо, што укажува на почитуван однос кон овој производ. Традиционално, говедско, јагнешко, пилешко и мисирка се користат во ерменската кујна, но не толку често свинско. Различни варијации на ќебап, пилаф со калинка, пушена риба или суво овошје се популарни јадења во ерменската кујна.
Дистрибуиран под ерменска долма, потсетувајќи на ролни од руска зелка. Ова се ролни со лисја од грозје и мелено месо. Бастурма, хаш и кјуфт не се помалку познати.
Назначена е важна улога во ерменската кујна Сосови.
Постојат неколку од нив: домати, бибер и сос од мелени семе од сусам - тхина. Вреди да се одбележи дека сосовите главно се служат во топла, а не во ладна форма. Тие веќе се користат при готвење и се додаваат во супи или чорби. Првите јадења се ладни или зачинети, зачинети супи, со кои неизбежно се служи лаваш.
Loveубов во Арменија и Десерти.
Една од најпопуларните е гата - слатка тркалезна торта со пржен фил. Друго пециво не е помалку познато - баклава. Ова се колачиња со фил од ореви и мед.
Алани се вообичаени во ерменската кујна - суви праски полнети со трошки од ореви.
Матсун, национален ферментиран млечен производ, се прави од кравјо или овчо млеко. Дошаба е направена од сок од грозје - мирисна сируп во боја на цреша со лековити својства.
Во овој дел, составивме рецепти за ерменски јадења со фотографии и чекор-по-чекор готвење.
Ако имате планирани пријателски средби, обидете се да ги изненадите гостите со овие необични крутони.
Тие работат добро со пиво и други.
Состојките
Ерменски лаваш - 1 компјутер;
Меко кремово сирење „кремасто“ - 200 грама;
Стапчиња од рак - 100 грама;
Дезодорирано сончогледово масло - 3 лажици. Лажица;
Оваа ерменска салата оди добро со секое јадење, а ваквите ќебапи за ќебапи се незаменлива закуска!
Состојките
Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
Сончогледово масло - за пржење
Мелен пипер - 2 штипки
Не комплицирано, но многу вкусно ерменско печиво за вечерна чајна забава Кјата (ака Гата).
Состојките
За полнење:
Јајце за подмачкување - 1 ЕЕЗ.
Прекрасен десерт доаѓа од Ерменија.
Составот на оваа баклава вклучува: мед, ореви и цимет. Јадењето е многу вкусно и ароматично.
Состојките
Путер (или маргарин) - 200 гр
За полнење:
Прво пополнете:
Како да се пополни второто:
Големо мезе за месо на празнична трпеза.
Според овој рецепт, говедската бастурма може да се готви дома.
Состојките
Мелен тилчец - 1/3 чаша
Зелена пиперка - по вкус
Зелена пиперка - 2 пакувања
Црн пипер по вкус
Национални колачиња на народите во Закавказја.
Гата е совршена за вечерна забава со чај, како и за празнична трпеза.
Состојките
Путер или маргарин - 150 грама;
За полнење:
Пита е многу популарна во нашата куќа.
Ова е такво „магично стапче“ - да се завиткаат разни пломби во него и сите се подготвени.
Состојките
Свинско ражничи со кромид во таканаречената ерменска маринада, која се подготвува врз основа на растително масло.
Состојките
Свинско месо (шунка) - 1,5 кг
Грашок од црн пипер - до 1 лажиче
Грашок од зачини - до 1 лажиче.
Грав од коријандер по вкус
Бораки се ерменски кнедли.
Главната разлика помеѓу овие кнедли и другите е во тоа што тие се во форма на цилиндар и дека се зачувани.
Состојките
Сол, бибер - по вкус
Магдонос - по вкус
Супа од ерменски грав/Лобахашу - вкусна, здрава, срдечна и направена од најевтините состојки. Изберете пиперки по вкус: мелени.
Состојките
Грав (обично црвено) - 1,5 чаши;
Излупени ореви - 0,5 чаши;
Сол, црвен пипер - по вкус;
Копра, магдонос, коријандер.
Густа, богата супа направена од избрани парчиња месо во комбинација со зеленчук е најстарото ерменско јадење „Хашлама“.
Состојките
Топењето на нежни колачиња во устата со фил со сладок орев е одличен додаток на утринскиот чај или кафе.
Состојките
Шлаг шеќер - за посипување
Тортата Микадо е национална торта на ерменската кујна.
Излегува слатко, чоколадо и многу вкусно. Целата поента на тортата е во тоа.
Состојките
Варено кондензирано млеко - 350 гр
Едноставен рецепт за домашна долма во лисја од грозје со секаков вид мелено месо.
Состојките
Па, тука го чекаме доаѓањето на пролетта.
Во нашиот регион, од јануари, таа влезе во своите права:)) И.
Состојките
Хашлама е неверојатно вкусно ерменско јадење кое се служи како прво главно јадење на трпезата.
Состојките
Излегува дека е одлично зачинето, вкусно и ароматично предјадење што може да се сервира и на празничната трпеза и во работните денови.
Состојките
Мелен црн пипер - 1/3 лажиче
Со почетокот на пролетта, сè повеќе луѓе излегуваат во природа и уживаат во вкусот на варен оган.
Состојките
Растително масло - по вкус;
Вкусен стартер направен од црвен пипер, кој брзо се подготвува и секогаш се брише од масата за малку време!
Состојките
Бугарска пиперка - 4 количина
Коријандер или магдонос - 4-5 гранчиња
Мелен црн пипер - по вкус
Гледав една од овие ерменски ќебапи на видеото од готвачот Хованс Хакобјан.
Направен е од свинско месо, односно на ерменски - тоа е хози.
Состојките
Сува босилек - 1-1,5 лажици
Хапама е сладок пилаф кој се готви во тиква, многу вкусно ерменско јадење. Хапама порано беше подготвувана за свадбени прослави.
Состојките
Суви кајсии - 3 парчиња
Сподели го избор на рецепти со пријателите