Ерн; годишен извештај 2020 Дури и М; Мажите сега јадат помалку месо
Блокирање контакти и работа од дома значи стрес. Добрата исхрана е уште поважна. На видеото даваме совети за добра храна во кризата во Корона.
Берлин. Извештајот за исхрана 2020 покажува: Овошјето и зеленчукот се популарни, но на плочата има помалку колбаси - дури и мажите размислуваат за тоа.
Покажи ми го фрижидерот и ќе ти кажам кој си: јаде е секојдневна, лична работа и истовремено многу политичка работа. На што потрошувач Вредноста и на што ги трошат своите пари има влијание врз, на пример, условите под кои се чува добитокот и на Емисии на СО2.
На Сојузно Министерство за храна затоа редовно прашува од 2015 година што имаат луѓето во Германија на своите чинии и зошто. Министерот за храна сака во петок Julулија Кликнер (ЦДУ) најдоцна Нутриционистички извештај на куќата. Нашите уредници ги имаа резултатите однапред.
Извештај за исхрана: Трендот е кон повеќе вегетаријански оброци
Анкетираа околу 1000 луѓе од Форса анкетирани за репрезентативната студија во декември 2019 и јануари 2020 година. Резултатите покажуваат каде се рефлектира опасноста на плочите и каде Германците се фокусираат на континуитетот.
Еден од најјасните трендови е повеќе вегетаријански оброци: месо зафаќа сè помалку простор во германските фрижидери. Додека во 2015 година 34 проценти од анкетираните рекле дека јадат месни производи секој ден, оваа година тоа било само 26 проценти.
Мажите јадат поинаку од жените, источните Германци поинаку од западните Германци
Помалку колбаси и стек влегуваат во игра пред сè Мажи на маса - во претходната година 39 проценти од анкетираните мажи јаделе месо секој ден, годинава тоа било само 32.
Ените Во секој случај, правете без тоа почесто: Според студијата, само еден од пет учесници јаде колбас или месо секој ден.
Исто така помеѓу Исток и запад постојат разлики. Повеќе од една третина од источногерманците изјавија дека на своите плочи имаат производи од месо секој ден. Во западна Германија овој процент беше 24 проценти. Со дванаесет проценти, јазот е значително помал отколку во претходната година - сè уште имаше разлика од 17 проценти.
Пет проценти редовно јадат вегетаријански или вегански замени производи
За прв пат, истражувачите ја следат и оваа година вегетаријанец и вегански производи за замена побарувачка за храна од животинско потекло: пет проценти од анкетираните рекле дека редовно јадат тофу бифтек и слично. Споредбата: Алди наспроти Лидл: Кој вегански плескавица е подобар?
За потрошувачите е важно нивната храна да има добар вкус. Така велат 99 проценти од анкетираните. 91 процент веруваат дека е исто така здрав. Овошјето и зеленчукот се најпопуларни групи на храна - за 70 проценти од анкетираните, јаболка, домати и слично се на менито секој ден.
Скоро третина од оние кои јадат многу овошје и зеленчук го прават тоа главно затоа што имаат малку калории. За повеќето овоштари, вкусот и позитивните ефекти врз здравјето беа одлучувачки.
Потрошувачката на млечни производи повторно се зголемува веќе неколку години
Млечни производи, како што се сирење или кварк, исто така може да се најдат во многу торби за купување и фрижидери. 64 проценти од учесниците изјавиле дека ги јадат редовно. Трендот кај млечните производи се зголемува веќе неколку години.
Резултатите покажуваат колку животните околности можат да влијаат на сопственото однесување во исхраната. Слатките, на пример, се почести во домаќинства со деца отколку во домаќинства без луѓе. Луѓето кои живеат сами и кои почесто готват само за една личност, многу повеќе ценат на фактот дека храната може брзо да се подготви.
За помладите потрошувачи, цената мора да биде соодветна
И за помладите луѓе, кои често имаат помалку пари и средства од постарите луѓе, поважно е купувањето да не чини премногу. Речиси половина од лицата од 14 до 29 години изјавиле дека, додека помалку од една третина од оние над 30 години внимателно ја разгледуваат цената. Прочитајте за тоа: Шеф на часовник за храна: „Корона се заканува да доведе до сиромаштија со храна“
Генерално, ефтиниот шопинг стана помалку важен за Германците отколку претходните години: во 2015 година, 40 проценти изјавиле дека ја ценат евтината храна. Во најновата анкета, тоа беше 32 проценти.
Повеќе благодарност за земјоделците уште од кризата во Корона
Извештајот содржи добри вести за Земјоделците: Во следна анкета по почетокот на Коронска криза анкетарите прашаа каков е статусот на ценење на работата на земјоделците. Се покажа дека скоро четири од десет лица во Германија сега сметаат дека земјоделството е поважно од порано пандемски. Овој процент е уште поголем кај младите - таму има 47 проценти кои сега му даваат поголемо значење на индустријата.
Во изминатите неколку години, земјоделците постојано се жалеа дека иако потрошувачите поставуваат големи побарувања за храна и услови за производство, тие покажуваат мала благодарност за земјоделството - особено на исходот во супермаркетот, каде многумина купуваат најевтини производи.
Коронската криза, во која полиците во некои супермаркети одеднаш беа празни, се чини дека ги натера некои да размислат. Прочитајте и: Здрава исхрана во домашната канцеларија - најважните совети