Ерн; hrung К; Кондензирано млеко наместо шлаг
Ако сакате да се ослободите од килограмите што се натрупаа во изминатите неколку недели, не треба да пробувате диета за несреќи. Изгубената тежина се обновува премногу брзо.
Берлин По раскошните празнични оброци во декември, диетите цветаат во јануари. Сè додека тие се спроведуваат постојано, тие обично се крунисуваат со успех. Но, тогаш таканаречениот јо-јо ефект се заканува. „Ние сме суштества на навика“, вели Александра Борчард-Бекер од потрошувачката иницијатива во Берлин. По успешната диета, старите навики на јадење обично се обновуваат. „И веднаш ја враќате тежината.“ Ако сакате да изгубите тежина одржливо, мора да ги промените своите навики. Изборот и количината на состојките и начинот на подготовка се важни параметри.
Најголемите пречки на патот кон лесна, нискокалорична диета се маснотиите и шеќерот. Овие можат да се намалат преку свесно и мерено купување. Примамливите етикети како „лесна“ или „нискокалорична“ тешко помагаат. „Лесните производи не само што се скапи“, вели Габриеле Граф, нутриционист во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. „Тие ги искушуваат луѓето да земат повеќе од нив. Не заштедувате калории. “Наместо тоа, таа препорачува да се внимава на информациите за хранливите вредности, особено за маснотиите и шеќерот.
Ова е особено лесно со млечните производи, бидејќи нивната содржина на маснотии мора да биде означена на пакувањето. Може да се најдат алтернативи на путер сирење со 60 проценти маснотии, а наместо крем-фраш со 40 проценти, се препорачува павлака со десет проценти. На шалтерот за колбаси, подобриот избор се сорти со малку маснотии како варена шунка, печено месо или говедско месо од корен. Со пушена шунка можете да го видите масниот раб и да го исечете. Многу такви мали чекори работат во нивната сума.
Кога станува збор за преработените производи, свесното купување брзо станува досадна работа: Списоците со состојки за готови јадења честопати немаат крај. Но, таквата храна во секој случај треба да игра подредена улога. „Со овие производи немам начин да заштедувам калории затоа што не можам да извадам индивидуални состојки“, вели Магрет Морло од Здружението за исхрана и диететика. Сепак, можноста за дозирање на состојките индивидуално отвора многу можности за заштеда на калории.
На пример, вреди да се експериментира со количината на шеќер во рецептите за печење. Често слатките ќе бидат доволно слатки со две третини од наведената количина. Тесто за краткорочноста, тестото од квасец и тестото кварк-масло може лесно да се подготват без шеќер - особено ако се преливаат со слатко овошје или се покриени со сладок глазура.
Во форма на слатка павлака, маснотиите често се користат почесто отколку што е потребно во супи, сосови и десерти. „Во гратинот од компир, на пример, тој може делумно или целосно да се замени со млеко“, вели Морло.
Супа од зеленчук може да се згусне со рендан компир. Ако супата е исто така пире, резултатот е кремаста материја што не пропушта додавање на крем. Борхард-Бекер предлага да се користи четири проценти кондензирано млеко наместо шлаг.
За време на подготовката може да се заштеди многу маснотии. Нежно испарување или испарување е метод на избор за зеленчук. Месото може да се готви на скара, во цевката за печење или во обложената тава без маснотии. Ако не сакате да сторите без носач на вкус, треба да го користите ретко. „Со добар удар од шишето, обично дозирате масло премногу великодушно“, вели Александра Борчард-Бекер. Таа советува да ја четкате тавата со четка. „Половина лажичка е доволно за ова“.
Stiftung Warenest: „Диетата со страна. Најдете тенок помеѓу “, 224 страници, 16,90 евра.