Исхрана за нетолеранција на хистамин правилно изберете храна

Хистамин се наоѓа во многу намирници. Храната што содржи многу хистамин вклучува зрело сирење, салама, црвено вино, ореви, кисела зелка и пушено месо. Сепак, содржината на хистамин во храната не е секогаш иста. Бидејќи процесите на созревање и ферментација можат да ја зголемат количината на хистамин во храната.

Ослободители на хистамин: домати и јагоди

Покрај храната што содржи многу хистамин, треба да има и храна што го гарантира тоа ослободен хистамин складиран во телото станува. Таквата храна, која вклучува домати и јагоди, е позната како ослободувачи на хистамин. Досега, сепак, сè уште не е докажано со сигурност дека некои видови храна навистина го имаат овој ефект врз луѓето.

Конечно, погодените треба да избегнуваат и храна што е различна биогени амини содржат Покрај хистаминот, на пример, серотонин, спермин и путресцин се исто така меѓу биогените амини. Голтањето на овие супстанции може да предизвика симптоми во организмот слични на оние предизвикани од хистамин. Распаѓањето на хистамин исто така може да биде инхибирано.

Нетолеранција на хистамин: Подготовка на храна

Бидејќи содржината на хистамин во храната се зголемува како резултат на процесот на зреење, храната секогаш треба да се јаде што е можно свежо да се консумираат. Видот на препаратот нема никакво влијание врз содржината на хистамин, бидејќи хистаминот е стабилен на топлина и студ. Меѓутоа, ако самите ги подготвувате садовите, тие нема да содржат скриени адитиви. Имајте на ум дека некои страдаат може да доживеат непријатност кога јадат топла храна, бидејќи топлината ослободува хистамин.

Хистаминот, кој е содржан во течности, може да се апсорбира особено добро од телото. Затоа се Пијалоци како пиво или црвено вино особено штетно и дефинитивно треба да се избегнува во случај на нетолеранција на хистамин. Сепак, препорачливо е и да се избегнува алкохол, бидејќи може да ја инхибира активноста на ензимите кои го деградираат хистаминот.

Нетолеранција на хистамин: Список на храна

Одредена храна не е погодна за пациенти со нетолеранција на хистамин поради нивната висока содржина на хистамин. Оваа храна дефинитивно треба да се избегнува за време на првата фаза на третманот. Дали индивидуалната храна повторно се толерира во мали количини во подоцнежен момент, варира од личност до личност.

Во следниот список со храна, составивме неколку намирници за вас што ќе ги најдете во нетолеранција на хистамин подобро направи без треба. Сепак, списокот не тврди дека е целосен. Некои од наведените намирници содржат други биогени амини кои исто така треба да се избегнуваат во случај на нетолеранција на хистамин.

Месо: салама, шунка, пушено месо
Риба: конзервирана риба, морски плодови, риба не свежо уловена, замрзната риба со прекинат ладен ланец
Млечни производи: зрели сирења, млеко без лактоза
Зеленчук: домати, спанаќ, модар патлиџан, авокадо, кисела зелка, кисела зеленчук
Овошје: агруми, банани, круши, киви, папаја, малини, јагоди, црвени сливи
протеини
Производи од пченица
Грав и мешунки
Слатки: чоколадо, какао, марципан, нугат, закуски, џем
Алкохол: црвено вино, одредени видови пиво, пенливо вино
Пијалоци: црн и зелен чај, енергетски пијалоци
Друго: ореви (особено ореви и индиски ореви), оцет, квасец, лути зачини, печурки

Нетолеранција на хистамин: компатибилна храна

Која храна погодените можат да ја јадат без проблеми варира од личност до личност. Како мал предлог, ќе најдете подолу список на храна што често се толерира и покрај нетолеранцијата на хистамин.

Месо и риба: Свежо месо и свежо уловена риба
Овошје: јаболка, диња, цреши, кајсии, боровинки, брусница, манго, личи, рибизли, праски
Зеленчук: кромид, тиква, ротквица, компир, морков, брокула, праз, тиквички, краставици, зелена салата, аспарагус, лук, пченка, караница и цвекло.
Rainитни производи: правописни, тестенини од ориз и пченка, 'ржан леб без квасец, снегулки од овес, просо, пченка и оризово брашно
Млечни производи: урда, јогурт, младо сирење, крем сирење
Замени за млеко: млеко од ориз, овесно млеко, кокосово млеко