Ерн; hrung S; е и солена храна за гоење
Слика 1/1
Со цел да се спротивстави на ова со готови јадења, федералната влада сака да ги натера производителите да прават доброволни промени. Но, нешто веќе се случи?
Берлин Дали ледениот чај навистина мора да биде толку сладок? И кваркот и за децата? За поздрава диета, готовите производи треба да поминат со помалку шеќер, маснотии и сол. Но, како го правиш тоа?
Федералната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) освои неколку индустрии да се посветат себеси - и овие доброволни обврски имаат ефект, појасни таа во средата по првите податоци. Сепак, сè уште постои потреба за акција, особено со производи специјално за деца.
Кликнер истакна: „Оди во вистинска насока.“ Позитивно е што вкупниот број на калории во производите често се намалува и кога се намалува шеќерот. Позадината на ова е „стратегија за намалување“ усвоена од кабинетот на крајот на 2018 година. Утврдува дека производителите се обврзуваат на постепено менување на состојките до 2025 година.
Обично станува збор за помалку шеќер. Во житарките за појадок за деца, на пример, треба да се постигне минус од најмалку 20 проценти, во засладени детски млечни производи и во безалкохолни пијалоци за 15 проценти. Рецептите треба постепено да се менуваат со цел да се избегнат нагли промени во вообичаениот вкус за клиентите.
Има причина да се преземат контрамерки: Во Германија, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата се сметаат за прекумерна тежина. Премногу шеќер, маснотии и сол исто така го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес. Со цел да се проверат заложбите во индустријата, федералниот институт Макс Рубнер (МРИ) изврши првична компаративна студија. Резултатите се сега достапни.
Содржината на шеќер во препаратите за јогурт рекламирани специјално за деца е намалена за 7,4 проценти од 2016 година. Но, сепак е повисока отколку кај производите што не се рекламираат за деца. За подготовки на кваркот „со детски изглед“, имаше шеќер минус од скоро 18 проценти.
Во случај на безалкохолни пијалоци, институтот утврди намалување на шеќерот за 35 проценти во производите специјално за деца во споредба со 2018 година. Меѓутоа, со редовни газирани пијалаци и кола, падот беше само „многу мал“ на 0,2 грама на 100 милилитри.
За замрзнатите пици, каде што фокусот е првенствено на солта, опсегот е генерално голем - има многу повеќе во „пица салами“ отколку во „маргерита“. Генерално, сепак, „не беше утврдено статистички значително намалување на содржината на сол во периодот од 2016 до 2019 година“.
Привремените резултати на Кликнер наидоа на критики. „Намалувањето на шеќерот од„ премногу “на„ премногу “не е успех, туку изјава за банкрот“, се пожали организацијата на потрошувачи „Фудвоч“. Зелената политичарка Ренате Кунаст рече дека доброволните обврски од страна на корпорациите не се доволни во борбата против премногу слатка, солена и мрсна готова храна.