Ерн; кај рак Што е здраво; списание за аптеки
Диетите со рак прават повеќе штета отколку корист. Но, правилната диета може да заштити од тумори. Но, различно од тоа што многумина мислат
Диетите за карцином не се толку корисни како што мислат некои, но е добро осмислен план за јадење
Ракот се храни со шеќер - скоро исклучиво. Знаењето доаѓа од познат лекар: Ото Варбург. Уште во 1924 година, подоцнежниот добитник на Нобелова награда откри дека метаболизмот на клетките на ракот се разликува од оној на здравите клетки. Со цел да се размножуваат, клетките на ракот зависат од гликоза, т.е. шеќер.
Наодот на Варбург е сè уште точен. Препораките за диета што некои произлегуваат од тоа, од друга страна, не само што се погрешни - тие се опасни. „Ракот не може да умре од глад со откажување од шеќер“, објаснува др. Тилман Кун, експерт за исхрана во Германскиот центар за истражување на рак (ДКФЗ) во Хајделберг. Наместо тоа, регулативите за постот ја промовираат опасната неухранетост од која страдаат многу пациенти со рак.
Помалку е повеќе
Примерот за Варбург се залага за бројни диететски правила кои го прогонуваат Интернетот и советодавната литература и сакаат да го освојат ракот со чај, понекогаш со малини. Наодите од садот Петри се пребрзо пренесени на организмот, набationsудувања од глушец до луѓе.
„Диетата дефинитивно има влијание врз развојот и текот на ракот“, вели Кин. Но, различно од тоа што многумина мислат. Најзначајната опасност што ја носи храната обично се занемарува: без разлика дали е тоа шницел или чоколадо - оние што јадат премногу од нив го зголемуваат ризикот од карцином особено.
„Ако развојот продолжи како порано, дебелината ќе го надмине пушењето како фактор на ризик“, предвидува професорот Хартмут Берц, нутриционист на медицинскиот центар на универзитетот Фрајбург. Експертите идентификуваа најмалку 13 видови на рак кои премногу килограми го зголемуваат ризикот, вклучително и некои од најчестите како рак на дебело црево, дојка и простата.
Опасност од маснотии во стомакот
„Womanена со индекс на телесна маса од 30 пати го удвојува ризикот од гинеколошки тумори“, вели Берц. Овој БМИ одговара, на пример, на 82 килограми со висина од 1,65 метри. ДКФЗ проценува дека околу шест проценти од туморските болести во моментов се резултат на дебелина.
„Пред се, влијаат масните органи во стомакот“, објаснува Берц. Неповолно влијае на метаболизмот на различни начини. Покрај факторите за раст кои овозможуваат клетките на туморот да напредуваат, масните клетки произведуваат хормон естроген. Ова може да го промовира развојот на хормонски зависни тумори на женските генитални органи - оттука и зголемениот ризик од рак на дојка. Покрај тоа, се ослободуваат гласнини на супстанции, што доведува до постојано сублиминално воспаление кај луѓе со прекумерна тежина. Ова исто така веројатно го фаворизира развојот на малигни тумори.
Рак од алкохол, црвено месо и мувла
Покрај тоа, истражувачите демаскирале некои видови храна или состојки кои најверојатно промовираат рак. Прво и најважно е алкохолот, за кој се покажа дека го зголемува ризикот од некои вообичаени видови тумори. Печење на скара, печење и пржење во длабочина произведуваат супстанции како што се акриламид и нитрозамини, кои исто така се сметаат за канцерогени. Црвеното месо и преработените производи од месо го зголемуваат ризикот од развој на рак на дебелото црево. Јадењето мувлосана храна е исто така лоша идеја. Барем ако не скарате или јадете салама секој ден, влијанието на сите овие јадења е прилично мало, според Кун.
Но, што е со спротивниот пристап? Дали постои диета што штити од тумори? Дали има храна против рак? Всушност, научниците откриле некои состојки кои го инхибираат растот на ракот во лабораторијата, особено фитохемикалиите како што се масло од сенф гликозиди и полифеноли. Се спроведува истражување дали овие можат да бидат изолирани и да се користат во високи дози. „Но, ние сме потполно исчезнати од надежта дека индивидуалната храна има скоро фармаколошко дејство против ракот“, нагласува експертот за ДКФЗ, Кин.
Како правилно да се хранат?
Значи, јадењето брокула, сок од цвекло и лимони за спречување или борба против ракот има малку смисла - дури и ако ваквите митови кружат на Интернет. Проблем во истражувањето на исхраната, според Кин: индивидуалните студии покажаа спектакуларни резултати за одредена храна, но тие никогаш не можеа да се повторат потоа. Во меѓувреме, научниците систематски ја проверуваат целата состојба на студијата во таканаречените мета-анализи, што полека прави грешки и неточни заклучоци исчезнуваат.
Експертите би сакале повеќе студии, особено за ситуацијата во која се поставува прашањето за правилна диета: кога луѓето се соочуваат со дијагноза на рак.
Значи, диетата влијае на ризикот од релапс. Тековната студија за преглед на истражувачи од Минхен покажува, на пример: мени кое содржи многу овошје, зеленчук, производи од цели зрна, мешунки, живина и риба ја подобрува прогнозата за пациентите со рак на дојка. Сепак, оние кои консумираат многу фини производи од брашно, црвено и преработено месо и млечни производи со многу маснотии имаат посиромашни изгледи за лекување.
„Секој пациент со карцином треба да прима нутриционистичка терапија“, апелира доктор. Дагмар Хаунер, нутриционист во универзитетската болница во Минхен, десно од Исарот. И не само затоа што може да ја подобри прогнозата. „Исто така, ги штити пациентите да не паѓаат во рацете на шарлатаните. Бидејќи областа на сомнителни гуруа за исхрана е огромна. Покрај тоа, многу пациенти имаат силна желба активно да придонесат за нивно заздравување. „Вие сте многу мотивирани да направите нешто сами“, е искуството на Хаунер. Исто така да ја сменат нивната исхрана.
Пролевање вишок килограми после терапија
Која диета е вистинската по дијагностицирање на карцином, не може да се каже во општа смисла. Возраста, стадиумот на болеста, истовремените болести и видот на карцином играат улога. „Некои тумори брзо доведуваат до сериозно слабеење“, вели Хаунер.
Бидејќи ракот ја зголемува потребата за протеини, треба да има доволно храна на менито за да го балансира. Пациентите обично исто така можат да јадат многу масно. Иако прекумерната тежина е неповолна на долг рок, експертот силно советува против губење на тежината по дијагнозата. Само кога терапијата ќе заврши и ракот ќе биде надминат засега, треба да се започне да се губат вишокот килограми умерено и полека.
Друга важна цел е да се избегне вообичаен несакан ефект на туморна болест: неухранетост. Во зависност од видот на карцином и терапија, ризикот е многу различен, поради што секогаш треба да се внимава. Според Кун, треба да се преземат контрамерки во рана фаза и да се користат додатоци на енергија, протеини и хранливи материи под медицински надзор. „Потенцијалот е целосно неискористен.
Тренд диети
Хранење наместо повлекување е мотото. Како резултат на тоа, експертите обично не слабо гледаат на диети со рак. „На секои неколку години се појавува нов метод на исхрана што ветува чуда“, вели професорот Андреас Михалсен, главен лекар на одделот за натуропатија во болницата „Имануел“ во Берлин.
Најновата мода: кетогена диета, диета со малку јаглени хидрати и маснотии. Многу експерти критички гледаат на ова. Во студија што нутриционистката Берц ја спроведе врз здрави луѓе, на пример, имаше мало намалување на мускулната маса - проблем од кој и онака страдаат пациентите со рак.
„Ако мастите и протеините ги добивате главно од животински извори, тоа е дефинитивно штетно“, додава Михалсен. И експертот Хаунер исто така нагласува: „Досега не е научно докажано дека кетогената диета ја подобрува прогнозата“.
Сепак, има првични позитивни резултати за друг метод: краткотраен пост за време на хемотерапија, односно околу 48 часа пред и 24 часа после тоа. Во студија на Михалсен со 34 пациенти кои страдаат од рак на дојка или јајници, ова доведе до подобар квалитет на живот. „Пред сè, уморот, но и другите несакани ефекти беа намалени“, известува експертот за натуропатии.
Пост за време на хемотерапија
Лекарите го објаснуваат ефектот на следниов начин: здравите телесни клетки можат да се прилагодат на времето на глад. „Во основа одите во хибернација“, вели Михалсен. Тие ја затвораат својата активност и споделуваат поретко. Клетките на ракот остануваат високо активни. Активните состојки на хемотерапијата, кои ги оштетуваат клетките главно за време на поделбата, тогаш главно влијаат на клетките на туморот.
Сепак, понатамошните студии треба да покажат дали навистина е препорачан краткорочен пост и на кого. Засега, лекарот Михалсен ги предупредува пациентите со рак да не постат самостојно: „Овде можете да направите многу лошо“. Досега, краткотрајниот пост треба да се спроведува само во специјализирани центри, идеално во услови на студии.