Есенцијални масти за мозокот - Здравствена доза

Дали знаевте дека мозокот е составен од многу маснотии? За да имате здрав мозок, потребно е да консумирате здрави неоксидирани масти. Во оваа статија, ќе дознаете кои се основните масти што му се потребни на вашиот мозок.

Јадете доволно есенцијални масти за мозокот? Мозокот е најдебелиот орган во телото (секако заедно со маснотиите што луѓето ги имаат под кожата). Но, маснотиите во мозокот не се користат како извор на енергија, туку се дел од структурата на овој важен орган. Ова е причината зошто мозокот не се намалува во големина, а черепот сепак изгледа голем кога ќе изгубите неколку килограми.

Ако вашиот мозок не ги прима неопходните масти што му се потребни, станува неспособен правилно да ги извршува своите витални функции. Ова е причината зошто Треба да вклучите доволно маснотии во вашата дневна исхрана што му треба на вашиот мозок.

Знаете какви есенцијални масти му се потребни на вашиот мозок?

Есенцијални масти за мозокот од здрава храна

Човечкиот мозок е околу 10-20 пати поголем од оној на големите цицачи, како што се китовите или слоновите. Така, Нашиот мозок согорува околу 600 kcal на ден (30% од вкупните дневни калории потребни на просечен возрасен човек). Општо, имаме најголема и најразвиена сива материја во животинското царство.

Паралелно со оваа еволуција на мозокот, луѓето имаат развиено апстрактно размислување, имагинација, рефлексија, интроспекција и „имагинарен свет“. Која е причината за оваа спектакуларна еволуција што го направи нашиот интелект како што е денес?

Фактор на активирање на човечката интелектуална еволуција

Се чини дека постојат две причини зошто човечкиот мозок успеа да еволуира толку добро: готвење храна и богата и разновидна диета.

Потрошувачката на зготвена храна го намали времето на варење, како и количината на енергија вклучена во континуираното џвакање за варење на влакна, колаген и 'рскавица. Се смета дека намалувањето на времето за џвакање резултираше во подобрување на меморијата и когнитивната способност. Исто така, големината на цревата беше скратена, а тоа доведе до појава на поразновидна цревна бактериска флора.

За возврат, вклучувањето на животински протеини во исхраната на луѓето доведе до забрзан развој на мозокот. Германскиот невролог Карл Зилес тврди дека мозокот на Европејците добил во просек 70 грама тежина во минатиот век како резултат на подобра исхрана.

Исто така, задоволството да уживате во вкусно јадење носи и многу други придобивки, како што се социјална активност и задоволство од вкус. Да се биде добро хранет сигурно му помага на интелектот!

И, аргументите не завршуваат тука. Некои социолози и антрополози тврдат дека внесувањето морски крајбрежни производи (како што се риби, ракови, мекотели, алги, па дури и желки и крокодили) нашата интелигенција и социјални вештини се зголемија, што доведе до појава на посложени општества. Всушност, првите големи цивилизации во историјата се населиле на бреговите на реките или покрај морето.

Развојот на човечкиот интелект се совпаѓа со времето на вклучување во исхраната на некои основни масти за мозокот, имено незаситените масти во ладно вода рибино масло.

Без соодветно снабдување со есенцијални масти за мозокот, луѓето би биле ... глупави

Мозокот функционира како одличен центар. Управува со огромна база на податоци, ја обработува и, во многу случаи, генерира различни и сложени одговори и реакции.

Присуството на маснотии во мозокот е еден од основните параметри за невроните да комуницираат едни со други. Се проценува дека врската помеѓу невроните е импресивна комуникациска мрежа долга 600 милји. Нервната комуникација се генерира од електрохемиски импулси.

За да се обезбеди максимална брзина на „електричен разговор“, маснотиите што ги покриваат невроните и она што колоквијално го знаеме како „нерви“ се основни елементи. Повеќе од тоа, масното обложување спречува кратки споеви во мозокот. Маснотијата апсорбира повеќе топлина и е добар електричен изолатор.

Но, не сите видови маснотии се добри за мозокот.

Мозокот го сака холестеролот и омега 3 масните киселини

Мозочните масти имаат различни улоги во клетките. Од нив, околу 25% е холестерол, потребни за разни функции на мозокот, вклучително и меморија и учење. Мозочните клетки произведуваат холестерол самостојно, така што генерално нема недостатоци на оваа масна киселина.

Но, тоа не е случај со другите омилени масти во мозокот, без кои овој орган не може да функционира правилно: полинезаситени масни киселини. Познати се како „Омега“ и секако најчесто споменувани се омега 3 масните киселини. Мозокот ја складира количината на Омега 3 што му е потребна.

Со исклучок на избрани популации, луѓето не произведуваат доволно Омега 3 за да ги задоволат дневните потреби на организмот. Следствено, кога не консумирате доволно омега 3 масни киселини, може да развиете невродегенеративни заболувања и когнитивни нарушувања долгорочна, дури и среднорочна депресија.

Најдобри извори на есенцијални масти за мозокот од типот Омега 3

Повеќе од 50% од основните масни киселини Омега 3 доаѓаат од рибини масла, особено од видови на ладна вода, ракови и алги (во помала мера). Ако не ги вклучите овие извори на Омега 3 во вашата исхрана и јадете само јаткасти плодови, семиња, растителни масла и зеленчук, ќе добиете само мал дел од вкупниот омега 3 што му треба на вашиот мозок.

Дури и додека старееме, Омега 3 масната киселина останува неопходна за функционирање и нега на мозокот. Кај млади возрасни, мозокот не влегува во дефицит на Омега 3 дури по барем неколку месеци, но недостатокот се зголемува со возраста. Недостаток на омега 3 го зголемува ризикот од Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, депресија и други нарушувања како што се несоница, дефицит на внимание и ментален замор.

Се проценува дека на просечен возрасен човек му требаат 200-300 мг масни киселини на ден. Еве неколку намирници богати со масни киселини:

Масло од црн дроб на треска (3500 милиграми на 100 грама)
Херинг и сардини (1500-1800 милиграми на 100 грама)
Лосос, туна, скуша, пастрмка и есетра (500-800 милиграми на 100 грама)
Кавијар (црвен и црн кавијар) (380-400 милиграми на 100 грама)

Треска, платика, морски костур, крап, плашица, турбо, треска, морски ѓон и друга бела риба (150-200 милиграми на 100 грама)
Морски алги (нори, хизики, вакаме, комбу, дулс, араме) (20-50 милиграми на 100 грама)

Што да правам ако не сакам риба?

Повеќето луѓе немаат метаболички апарат потребен за производство на Омега 3 од хербална храна. Само одредени вегански популации успеаја метаболички да се прилагодат на ограничената потрошувачка на рибини масла, компензирајќи ја потребата за Омега 3 со зеленчук, семиња и ореви.

Затоа, потрошувачката на семе од чиа или лен, јаткасти плодови, маслинки, житарици и растителни масла во никој случај не е доволна за да се задоволи потребата на организмот Омега 3 да извршува интелектуални и емоционални функции. Ако не јадете месо, риба и морска храна, разговарајте со вашиот лекар и размислете да земете додаток во исхраната.