Јадете јастог ако сте милијардер)

Јастог, крал на школки или кулинарски деликатес од категоријата морски плодови, почитуван по својата арома, со малку сладок морски вкус. Европскиот јастог пронајден во Велика Британија и Ирска е помал, поскап и поредок од американскиот. Европскиот се смета за деликатес и се извезува по високи цени, особено во Јапонија.
Како го јадеш? Поради белото месо, цврсто и фино, со сладок и посебен вкус, јадењата од јастог се скапи и рафинирани. Обично, јастозите се служат варени, пржени на скара или во рерна. Еден од најдобрите начини да се подготват опашки од јастог е на скара. Така, вкусовите се одржуваат уште повеќе.

јастог содржи

Јастогот има најслатко месо од сите ракови. Двете клешти се со различна големина, но месото е помеко и послатко кај помалите. Печените опашки од јастог се служат топло, заедно со парчиња лимон. Ако сакате гарнир за нив, можете да се одлучите за ориз или пареа боранија. Вистинските сосови за ова јадење се сос од лук и коктел.

Најпознати рецепти се Трмидор од јастог (француски рецепт) и Јастог од Newуберг (американски рецепт). Термидор јастог - месото од јастог се меша со сос Морнеј, Бехамел со жолчка од јајце, пармезан и сенф. Потоа ставете ја во рерна и покријте ја со кора од пармезан и путер.
Американскиот рецепт е јастог од Newуберг со путер, слатка павлака, ракија, шери, јајца и пиперка.

Јастогот има корисно месо поради малата содржина на маснотии и високото ниво на протеини и е совршен за диета со малку хидрати. Во споредба со стек, јастогот има помалку од 30 грама протеини и помалку маснотии и содржи помалку холестерол од пилешките гради без кожа. 100 грама порција јастог содржи 98 калории. Пилешко без кожа (100 грама) содржи 168 калории.

Месото од јастог содржи 10-12% од RDA калиум, селен, цинк, фосфор, бакар и витамин Б12, има висока содржина на омега 3 масни киселини и е корисно и за срцето и мозокот.

Дали го знаевте тоа? Крвта на јастогот е светло сина.