Есенцијални масла во кујната - есенцијално здравје

Јас започнувам обид за влегување во прекрасниот свет на есенцијални масла во кујната поставувајќи ви прашање. Дали некогаш сте користеле есенцијални масла пред да ја запознаете DoTERRA? Веројатно ќе кажете не, но дали знаевте дека зеленчукот, овошјето, билките содржат, во различни делови од нив, есенцијални масла? Дали знаевте колку тие го подобруваат вашиот квалитет на живот? Фактот дека сакаме да готвиме и да обрнуваме внимание на внесот на исхраната, ни помага уште повеќе да уживаме во сè што нуди природата. Готвењето со есенцијални масла е на чекор до замена на вештачки, синтетички состојки со вкус. Есенцијалните масла се концентрирани есенции од природни масла што се наоѓаат во растенијата и може да се користат во кујната, бидејќи веројатно веќе користите екстракт од ванила на пример. Прехранбената индустрија ги користи со децении. Есенцијалните масла отсекогаш биле дел од нашата исхрана, а нашето тело е добро дизајнирано за да ги метаболизира безбедно.

Есенцијалните масла и растителни екстракти се користат со години како ароматични (ароматични) агенси, така што интеграцијата на есенцијални масла во кујната не е ништо ново. Она што е важно е да се стори сé што е умерено, правилно да се цени разликата помеѓу растението или зачинот и самото есенцијално масло. Важно е да се има предвид дека некои есенцијални масла се посилни од другите, па затоа е неопходна соодветна информација за есенцијалното масло што треба да се користи. Правилно користено и во оптимални количини, готвењето со есенцијални масла може да биде прекрасно искуство.

Есенцијалното масло е многу концентрирано, така што треба да користите многу мали количини, честопати не повеќе од 1-2 капки. Добро е да се знае дека, идеално, тие треба да се разредат во нешто мрсно, не само за безбедно користење на есенцијалното масло, туку и за да се осигура дека правилно ќе се распрсне низ препаратот. Маслото за разредување може да биде малку маслиново масло или кокосово масло. Промешајте и потоа додадете на рецептот. Обично, капка есенцијално масло е еквивалентно на две лажички сушени билки, понекогаш е подобро да ставите чепкалка за заби во шишето, а потоа лесно да зачините и да ги мешате состојките додека не го добиете посакуваниот вкус. Што се однесува до слатките рецепти, можете да го разредете есенцијалното масло со мед.

Некои
детали за додавање есенцијални масла во храната

Ако готвиме топли рецепти, додаваме само масло на крајот
од суштинско значење, бидејќи на овој начин се осигураме дека нема да испари на температури
високо.
Ако користиме есенцијални масла во следните препарати а
да бидат зрели, дури и ако очекуваме да се изгубат некои од нивните својства
За време на процесот, ќе уживаме во вкусот.
Ако избереме да изложиме што е можно помалку есенцијални масла
на високи температури и да се намали испарувањето со нивно правилно разредување, нас
можеме да уживаме во готвењето со есенцијални масла.

Бидејќи се повикуваме на голтање на есенцијални масла, најважниот аспект е да се користи само есенцијални масла со највисок квалитет, со заверена терапевтска оценка за максимална безбедност на нивната употреба. Во оваа смисла, ДОТЕРА е оптимална опција. За жал, несертифицираните есенцијални масла можат да бидат со слаб квалитет и може да содржат адитиви, хемикалии или други штетни материи што можат да бидат екстремно токсични, така што мојата презентација се однесува исклучиво на есенцијалните масла doTERRA како безбедни за нашето здравје, особено кога се користат во кујната.

На
повеќе користени есенцијални масла во кујната

ЦИТРУ

Еден од најголемите
Предностите на есенцијалните масла се нивната голема разновидност за употреба,
и можеме да ги интегрираме агрумите во скоро секоја област од нашата дневна рутина,
да се одлични опции за употреба при готвење, особено кога немате
одредени состојки при рака. Се добива со ладно притискање на школка
овошје, се многу почувствителни на високи температури. Затоа,
користете ги во пијалоци, смути, па дури и коктели и така сакате
ја засилува аромата. Тие исто така се совпаѓаат со рибите. Цитрусните масла даваат енергија
и имаат антимикробни својства.

Нане

Со свежа и освежителна арома, ова есенцијално масло е многу концентрирано, и тоа го прави многу потентен, што е идеална опција во кујната. Една капка додадена во мед, а потоа во чајот ќе ви обезбеди енергија што ви е потребна за да го започнете денот. Може да ја користите и во лимонада или да ја додадете кога подготвувате десерти, чоколадо или сладолед. Есенцијалното масло од нане има енергизирачки, стимулирачки, но и својства за ослободување од болка.

Лаванда

Имаме многу опции на располагање за да ја ароматизираме нашата храна, но повеќето од нив содржат преработени супстанции или нездрави состојки. Користењето на есенцијално масло, кое доаѓа од природни извори, за подобрување на вкусот на садот, без преработени или штетни состојки, го прави искуството за интегрирање на есенцијалното масло од лаванда во препарати, предизвик за креативноста. Со нежна и цветна арома, ова есенцијално масло е идеално за многу рецепти, а вкусот на јадењата може брзо да се засили. Без разлика дали го користиме во десерти или подготвуваме сладолед, можеме да додадеме 1-2 капки. Дали сте го пробале во колачи или мафини? Карактеристиките на есенцијалното масло од лаванда имаат релаксирачко, смирено и ослободувачко од вознемиреност.

Цимет

Бидејќи есенцијалните масла потекнуваат од растенија, овошја или природни материи, нашето тело има се што е потребно за да ги преработи. Бидејќи овошјето, деловите или растителните екстракти се, сепак, составен дел од нашата редовна диета, ова значи дека нашето тело може правилно да ги метаболизира, па затоа можеме да ја збогатиме храната што ја јадеме секој ден. Но, бидејќи есенцијалното масло од цимет е многу силно, многу е важно правилно да се разреди. Одлично се вклопува во слатките јадења. Во однос на своите својства, ова есенцијално масло има антиоксидантни, антимикробни, но и стимулативни и енергизирачки ефекти.

Кардамон

Добро е познат како антиоксиданс
силна, имајќи корисни ефекти врз дигестивниот систем, но исто така и за
нејзината непогрешлива арома.

Ѓумбир

Надвор од тоа
ефикасен при настинки и го штити стомакот, идеален е за готвење. Ти можеш
додадете во пијалоци, па дури и во разни јадења, сосови или маринади.
Тоа е брза опција кога немате доволно време да изрендате свеж ѓумбир. Во
во овој случај, за вкус, можете да додадете малку есенцијално масло. Неговите својства
се повеќекратни, особено поврзани со здравјето на дигестивниот систем, спречувајќи чувство на
гадење и исто така има антиинфламаторни придобивки.

Мајчина душица

Често се користи внатрешно,
ова есенцијално масло придонесува за оптимално здравје на организмот,
поддржувајќи го во правилното функционирање на системите на организмот. Добро е познато
за неговите антимикробни ефекти и за стимулирање на системот
имун, но во исто време е прекрасно ароматично растение. нафта
есенцијално може да се додаде особено во јадења со месо. Неговата арома се совпаѓа
во супи или чорби. Може да се додаде и во маринади и, зошто да не, дури и во
некои десерти.

Коријандер

Се добива и од семето на растението (коријандер) и од лисјата (Цилантро). И двете варијанти може да се користат во кујната, но нивната арома е различна. Лисјата од коријандер се погодни во сосови и вкусни јадења, а коријандер е погоден во јадења со зеленчук, кисели краставички и други рецепти со билки. Овие есенцијални масла се ценети за нивните дигестивни придобивки и антиоксидантни својства.

Ако сте fanубител на
Италијански рецепти, тестенини и сосови, потоа есенцијални масла од Оригано и Василиј не смеете да го пропуштите. Да се биде многу силен,
додадете капка во малку маслиново масло, и од добиениот состав,
користете го крајот на чепкалка за зачинување на садовите.

Василиј, оригано, рузмарин и мајчина душица одлично се комбинираат со јадења од риба, а јагнешкото месо одговара на пиво. Во десерти можете да користите Гераниум, Роуз, Иланг Иланг. Во зачинети јадења ќе сакате црн пипер, шафран, див портокал или цимет.

Сепак, она што треба да избегнувате да го користите во кујната се следниве есенцијални масла: Arborvitae, Cedarwood, Cypress, Douglas Fir, Eucalyptus, Spikenard и Wintergreen.

Во моментов, многу
Есенцијалните масла се наоѓаат на списокот на ФДА (Администрација за храна и лекови) во
САД, општо признат како
безбеден (GRAS - Општо признаен како безбеден). Така можете да го прочитате целиот список
со есенцијални масла што можат безбедно да се користат за готвење, тука:

Значи, сезона, сезона
а во исто време, ние нудиме здрави придобивки за нашето тело. Како што можеш да видиш,
можностите се многу.

Бидете креативни и оставете да бидете обвиткани
во вкусови во кујната!