Есенцијални масни киселини DocMedicus Health Lexicon

Класификација на масни киселини:

киселини

  • заситени масти (SAFA, SFA = Заситени масни киселини) - на пример, арахидинска киселина и палмитинска киселина, кои се наоѓаат главно во животински масти
  • мононезаситени масни киселини (MUFA = моно незаситени масни киселини) - на пример олеинска киселина, која се наоѓа главно во растителни масла како маслиново, семе од репка и масло од кикирики
  • Полинезаситени масни киселини (PUFA = поли незаситени масни киселини) - Соединенија на омега-3 како што Алфа линоленска киселина,ЕПА како ДХА, и Соединенија на омега-6 како што Линолеинска киселина,Гама линоленска киселина,Дихомо-гама-линоленска киселина и Арахидонска киселина, Се наоѓа главно во растителни масла како што се пченка и масло од соја и во ладна вода морска риба

Телото е во состојба да синтетизира масни киселини, со исклучок на линолеинска и линоленска киселина. Само-синтезата, сепак, зависи од исхраната. Во диета со висока содржина на јаглени хидрати Со со малку заситени масти синтезата на масни киселини што троши енергија е зголемена. Преовладувачката форма на диета богата со протеини и маснотии, од друга страна, го инхибира формирањето на важни масти и наместо тоа го зголемува складирањето на складираните масти.

Доволно внесување на мононезаситени и полинезаситени масни киселини е од големо значење за време на доењето. Причината за ова е тоа брз раст на клетките - раст на фетусот и плацентарното ткиво, зголемено формирање на црвени крвни клетки - за време на бременоста, за кои се потребни повеќе есенцијални масни киселини [1] .

Мононезаситени масни киселини се особено важни за одржување на еластичноста на клеточните мембрани, бидејќи нејзината мобилност влијае на функцијата на интегрираните протеини. Покрај олеинската киселина, лауролеичните, палмитолеичните и гадолеинските киселини спаѓаат во групата на мононезаситени масни киселини .

Поволен сооднос на омега-3 со омега-6 масни киселини - 5: 1 - преку доволна потрошувачка на риба, честа употреба на растителни масла и компоненти или замени на растителна храна, помага да се намали концентрацијата на неповолни еикозаноиди [1]. За време на бременоста се јавува дневно внесување на омега-3 масни киселини 0,5 грама [1] се препорачува.

Еикозаноидите се важни компоненти на клеточните мембрани и ги регулираат сите функции на клетките кои се од витално значење и за мајката и за растечкиот фетус.

Еикозаноидите се вклучени во:

  • Раст и регенерација на клетките
  • Регулирање на липиди во крвта и холестерол, крвен притисок, тромбоцити и згрутчување на крвта
  • Регулирање на метаболизмот на липопротеините (метаболизам на маснотии)
  • Влијаат на отчукувањата на срцето и чувството на болка
  • Одговорен за алергиски и воспалителни процеси
  • Одржување на здрава кожа и одржување на менталните функции
  • Да се ​​одржи имунолошкиот систем и да се намалат воспаленијата и болестите [1]

Ако преовладува концентрацијата на корисни еикозаноиди, овие имаат позитивен ефект врз клеточните функции. Меѓутоа, ако има зголемено формирање на воспалителни медијатори, крвниот притисок, холестеролот и маснотиите во крвта се зголемуваат. Тенденцијата кон воспаление се зголемува, тромбоцитите се закануваат да се лепат заедно и крвните садови се сериозно стеснети [1].

Линоленската киселина може да стане основните омега-3 масни киселини во организмот Еикозапентаеноична киселина - ЕПА - и Докозахексаенонска киселина - ДХА - претворете се [1]. Сепак, бидејќи овие процеси на конверзија не се многу ефикасни и се предизвикани од болести и недостатоци на витални супстанции (микроелементи) - на пример, недостаток на Витамин Б6, цинк или магнезиум - Може да се оневозможи, особено мора есенцијалните омега-3 масни киселини за време на доењето ЕПА и ДХА да се земаат во доволни количини преку храна или во форма на замени.

ДХА ќе биде за Формирање на структурни липиди на мозокот потребни. Структурните липиди се неопходни за фазите на раст на детето. Недостаток на DHA предизвикува застој во растот како Промени на кожата - лушпеста, испукана, задебелена кожа [1].

ЕПА од рибино масло резултира со скоро цела арахидонска киселина од фосфолипидите во мембраната, замена во сите клетки. Доволно внесување на ЕПА така ја намалува концентрацијата на омега-6 соединенија и штити од тромбоза и воспаленија, промовира коагулација на крв и го намалува крвниот притисок и нивото на липидите во крвта [1].

Забелешка!
Додатоците на омега-3 масни киселини се нудат како рибино масло, кое е богато со EPS и DHS. Како многу незаситени омега-3 масни киселини чувствителни на оксидација се е дополнителна Дополнување со природно Токоферол - Витамин Е. -, витамин Ц. , селен и други антиоксидантни супстанции за заштита на фетусот од оксидативно оштетување [1].

Есенцијални масни киселини - се наоѓаат во храната

  • Соединение омега-6Линолеинска киселина - растителни масла како што се житни микроби, сафлори, семе од репка, соја, сусам и сончогледово масло
  • Соединение омега-6Гама линоленска киселина - Вечер од јаглика и масло од бораж, масло од семе од црна рибизла
  • Соединение омега-3Алфа линоленска киселина - Соја, ореви, спанаќ, леќа, пченични никулци, ленено семе и масла направени од нив

Омега-3 масни киселини ЕПА и ДХА - Поради појава на алги, мов и папрати, овие масни киселини се во високи концентрации преку ланецот на исхрана во ладна вода риба како скуша, харинга, лосос и пастрмка, во школки, во месото на диви животни кои јадат мов и папрат [1].

Препорачана количина на есенцијален внес на масни киселини за време на бременоста

  • Линолеинска и линоленска киселина - 25-30 грама
  • Омега-3 масни киселини EPA и DHA - 500 мг - од рибино масло [1]

Последици од недостаток на есенцијални масни киселини:

  • Ослабен имунолошки систем, зголемена подложност на инфекции
  • Нарушен срцев ритам
  • Нарушен вид
  • Оштетено заздравување на раните
  • Нарушена коагулација на крв
  • Алопеција (опаѓање на косата)
  • Хипертензија (висок крвен притисок)
  • Нарушување на липидниот метаболизам (хиперлипопротеинемија)
  • Болест на бубрезите
  • Намалена функционалност на црвените крвни клетки
  • Промени на кожата - ронлива, распукана, задебелена кожа
  • Намалена функција на црниот дроб
  • Влошување на симптомите на артритис, алергии, атеросклероза (артериосклероза, стврднување на артериите), тромбоза, егзема, предменструален синдром - замор, слаба концентрација, значителна промена на апетит, главоболка, болки во зглобовите или мускулите
  • Зголемен ризик од рак [1]

Последици од недостаток на есенцијални масни киселини - ефекти врз фетусот, како и врз детството:

  • Намален раст на целото тело
  • Недоволен развој на мозокот
  • Ослабен имунолошки систем, зголемена подложност на инфекции
  • Нарушен срцев ритам
  • Намалена функционалност на еритроцитите (црвени крвни клетки)
  • Намалена функција на црниот дроб
  • Намалување на способноста за учење
  • Хиперактивност
  • Невролошки нарушувања - слаба концентрација и слаби перформанси
  • Зголемена тенденција кон воспаление
  • Тромбоцитите се лепат заедно
  • Стеснување на крвните садови
  • Нарушен вид
  • Оштетено заздравување на раните
  • Нарушена коагулација на крв [1]

  1. Шмит, д-р. медицински Едмунд, Шмит, Натали
    Водич за микроелементи. Поглавје 2, 318-339
    Урбан & Фишер Верлаг; Минхен, февруари 2004 година