Растечката побарувачка за органска храна, исто така, цвета во коронската криза - ПОСОБИ ЗА ЗАБАВА
Сè повеќе луѓе свесно купуваат - дури и за време на кризата во Корона. Ова го покажуваат тековните бројки на Друштвото за истражување на потрошувачи: Според нив, побарувачката за храна од органско земјоделство значително се зголеми.
Органското цвета - особено во пандемијата на короната. Според бројките на Друштвото за истражување на потрошувачи (GfK), побарувачката за храна од органско производство во првите три месеци од кризата во Корона се зголеми значително повеќе од продажбата во трговијата со храна како целина.
"Кризата во Корона очигледно не го запре трендот кон посвесна потрошувачка. Сосема спротивното: Се чини дека го интензивираше", вели експертот за малопродажба на GfK, Роберт Кексс.
Тој не е сам со оваа проценка. Информативниот портал за органско земјоделство известува за продажба на трговија со органска храна и бум во кутии за органски претплати.
Државната асоцијација за органско земјоделство (LVÖ) во Баварија исто така забележа: „Сè повеќе луѓе избираат органски производи кога купуваат“. Регионалните понуди се особено на побарувачката.
Во неодамнешното истражување на институтот за истражување на пазарот АММ, 30 проценти од потрошувачите изјавија дека ги прошириле своите органски набавки за време на пандемијата.
„Уделот на органски производи во купувањето намирници доби дополнителен поттик заради пандемијата“, убеден е шефот на студијата, експерт за малопродажба Јоаким Ридл од Универзитетот за применети науки Хоф.
Пандемијата на корона предизвикува органски производи во подем
Според истражувањето, органските производи не само што имаат корист од нивната репутација дека се квалитетни, еколошки и здрави во последните месеци.
Потрошувачите исто така се свртеа кон органски производи затоа што сакаа да ги поддржат регионалните добавувачи и земјоделци во време на глобална пандемија.
Покрај тоа, наспроти невообичаените посети на ресторани и откажаните патувања за одмор, честопати беа на располагање повеќе пари за висококвалитетна храна.
За споредба: дури 4 проценти од потрошувачите не рекоа во истражувањето дека ги ограничиле органските набавки. И таму каде што се случи, тоа честопати се случуваше неволно.
Причините честопати беа дека поради кризата тие повеќе не сакаат да одат во што повеќе продавници или дека има помалку пари заради Корона.
Пандемијата досега не успеа да го разбие органскиот бум. Веќе неколку години, органските производи се едни од најголемите двигатели на раст во трговијата со храна.
Според Сојузната асоцијација за индустрија за органска храна (BÖLW), продажбата на Едека, Реве, Алди, Лидл и Ко со органска храна и пијалоци пораснала за 11,4 проценти на повеќе од 7 милијарди евра само минатата година.
Се повеќе супермаркети и попусти се свртуваат кон органско
Супермаркетите и дисконтерите се во процес на кражба на удел на пазарот од специјализирани продавници за органски производи. Големите трговски ланци „потрошувачите сè повеќе ги перцепираат како компетентни добавувачи на органска храна“, вели Ридл.
Тие се повеќе и повеќе се во можност да се обратат на органски интензивни купувачи. Спротивно на тоа, специјализираните пазари за органски производи досега едвај успеаја да намамат повремени купувачи на органски производи во нивните продавници. Ова може да стане проблем за специјализирани продавници во иднина.
Потрошувачот во моментов има корист од растечката конкуренција на органскиот пазар. Бидејќи органското станува сè поевтино.
„Војните на цените околу намалувањето на данокот на продажба зрачат со органскиот бизнис“, забележа неодамна индустриското списание „Лебенсмител Цајтунг“ и го именуваше како примери органско мелено месо Алди во пакувања од 400 грама по конкурентна цена од 2,70 Евра и органското тесто за пица од Lidl за 1,27 евра.
А, цената на војната во органскиот сектор може дури и да се засили ако бројките за невработеност продолжат да растат поради Корона, а клиентите треба да обрнат поголемо внимание на секој денар - но не сакаат да сторат без органско. Експертот за трговија на мало Ридл дефинитивно гледа простор за кампањи со црвено пенкало.
Тој е убеден: „Интензивната конкуренција меѓу најголемите трговци на мало ќе ги намали маргините и за органска храна. Има многу простор за ова, бидејќи премијата за цената на органската храна сега во голема мерка ја собира трговијата“.