Е-списанија на Тиеми - Тековен апстракт за нутриционистичка медицина

Историја на публикации

Датум на објавување:
03 април 2007 година (преку Интернет)

тековен

Резиме

Маснотиите се хранливи материи со најголема енергетска густина и носител на есенцијални масни киселини и витамини растворливи во масти. Содржината на маснотии во исхраната во различни култури се движи од помалку од 20% на енергија до над 40% на енергија. Екстремните односи на макронутриенти дефинитивно можат да имаат штетни последици. Диетата со малку маснотии (20 енергија%) се зголемува на пр. Б. триглицериди и ризик од недостаток на витамини растворливи во масти, диета со многу маснотии (40% енергија), особено диета богата со заситени масни киселини, го зголемува ЛДЛ холестеролот и промовира зголемување на телесната тежина. Исхрана умерена во маснотии (30% енергија) со повеќе незаситени и помалку заситени масни киселини избегнува непожелни ефекти и ветува превентивни ефекти со добра усогласеност.

Апстракт

Маснотиите се хранливи материи со најголема енергетска густина и носител на есенцијални масни киселини и витамини растворливи во масти. Процентот на маснотии во диетите во различни култури варира од под 20 енергија% до повеќе од 40% енергија. Екстремните односи на макроелементите исто така може да имаат несакани ефекти. Ниските диети со маснотии (20% енергија) ја зголемуваат концентрацијата на триглицерид и ризикот од недостаток на витамин растворлив во маснотии. Високи диети со маснотии (40 енергија%), особено диети со голема заситеност на маснотии го зголемуваат ЛДЛ холестеролот и го фаворизираат зголемувањето на телесната тежина. Исхрана умерена (30 енергија%) во маснотии и со повеќе незаситени и помалку заситени масни киселини избегнува негативни ефекти и ветува превентивни ефекти со добра усогласеност.

клучни зборови

Диета со многу маснотии - малку маснотии - малку маснотии - предности - недостатоци

Клучни зборови

диети високо - ниско - умерено во маснотии - предности - недостатоци

литература

  • 1 Германско друштво за исхрана V. Упатство засновано врз докази: потрошувачка на маснотии и спречување на избрани болести поврзани со диета. Бон; Ноември 2006 година http://www.dge.de/Leitlinie
  • 2 Lanza E, Schatzkin A, Daston C. et al. Спроведување на 4-годишна диетална интервенција со многу влакна, високо овошје и зеленчук со малку маснотии: резултати од промени во исхраната во испитувањето за спречување полип. На Ј Клин Нутр. 2001 година; 74 387-401
  • 3 Elmadfa I, Freisling H, König J. et al. Извештај за австриска исхрана 2003. 1-то издание. Виена; 2003 година: 310
  • 4 Krauss R M, Dreon D M. Поткласи со ниска густина на липопротеини и одговор на диета со малку маснотии кај здрави мажи. На Ј Клин Нутр. 1995 година; 62 478S-487S
  • 5 Гордон Д Ј, Рифкинд Б М. Липопротеин со висока густина - клинички импликации од неодамнешните студии. N Engl J Med. 1989; 321 1311-1316
  • 6 Mensink R P, Katan M B. Ефект на диетални масни киселини врз серумските липиди и липопротеини. Мета-анализа на 27 испитувања. Артериосклерален тромб. 1992 година; 12 911-919
  • 7 Truswell A S. Јаглехидрати во храната и липиди во плазмата - ажурирање. На Ј Клин Нутр. 1994 година; 59 (Додаток) 710S-718S
  • 8 Mensink R P, Zock P L, Kester A DM Et al. Ефекти на диетални масни киселини и јаглехидрати врз односот на вкупниот серум кон ХДЛ холестерол и врз серумските липиди и аполипопротеини: мета-анализа на 60 контролирани испитувања. На Ј Клин Нутр. 2003 година; 77 1146-1155 година
  • 9 Leenen R, Kooy K van der, Meyboom S. et al. Релативни ефекти од губење на тежината и модификација на маснотиите во исхраната врз серумските нивоа на липиди при диететски третман на дебелина. Ј Липид Рез. 1993; 34 2183-2191 година
  • 10 Poppitt S D, Keogh G F, Prentice A M. et al. Долгорочни ефекти на диети со малку маснотии, јаглени хидрати со висока содржина на јаглени хидрати врз телесната тежина и серумските липиди кај субјектите со прекумерна тежина со метаболички синдром. На Ј Клин Нутр. 2002 година; 75 11-20
  • 11 Harbis A, Perdreau S, Vincent-Baudry S. et al. Одговорите за гликемиски и инсулинемични оброци ја модулираат акумулацијата на хепаталните липопротеини по јадење и цревата кај дебели субјекти отпорни на инсулин. На Ј Клин Нутр. 2004 година; 80 896-902
  • 12 Sloth B, Krog-Mikkelsen I, Flint A. et al. Нема разлика во намалувањето на телесната тежина помеѓу диета со низок гликемиски индекс и високогликемичен индекс, но се намали ЛДЛ холестеролот по 10-неделно внесување на либитум диета со низок гликемиски индекс. На Ј Клин Нутр. 2004 година; 80 337-347
  • 13 Дреон Д М, Фернстром Х А, Милер Б, Краус Р М. Азоликопротеин Е изоформ фенотип и LDL подкласа одговор на диета со намалени маснотии. Артериосклер Тромб Васк Биол. 1995 година; 15 105-111
  • 14 Дреон Д М, Фернстром Х А, Кампос Х, Бланш П, Вилијамс П Т, Краус Р М. Промената на внесот на заситени масти во исхраната е во корелација со промената на масата на големите честички на липопротеините со мала густина кај мажите. На Ј Клин Нутр. 1998 година; 67 828-836
  • 15 Катан М Б. Алтернативи на диети со малку маснотии. На Ј Клин Нутр. 2006 година; 83 989-990
  • 16 вреќи F M, Campos H. Големина на ниска густина на липопротеин и кардиоваскуларни заболувања: повторна проценка. Ј Клин Ендокринол Метаб. 2003 година; 88 4525-4532
  • 17 Krauss R M, Blanche P J, Rawlings R S, Fernstrom H S, Williams P T. Одделни ефекти од намалениот внес на јаглени хидрати и слабеењето врз атерогената дислипидемија. На Ј Клин Нутр. 2006 година; 83 1025-1031
  • 18 Foreyt J P, Poston W SC. Консензус гледиште за улогата на диеталните масти и дебелината. Am J Med. 2002 година; 113 60S-62S
  • 19 Halton T L, Willett W C, Liu S. et al. Резултат од ниско-јаглени хидрати во исхраната и ризик од коронарна срцева болест кај жени. N Engl J Med. 2006 година; 355 1991-2002 година
  • 20 Gerhard G T, Ahmann A, Meeuws K. et al. Ефект на диета со малку маснотии во споредба со оние на диета со висока мононезаситена маст врз телесната тежина, плазматските липиди и липопротеини и контролата на гликемијата кај дијабетес тип 2. На Ј Клин Нутр. 2004 година; 80 668-673
  • 21 Bonow R O, Eckel R H. Исхрана, дебелина и кардиоваскуларен ризик. N Engl J Med. 2003 година; 348 2057-2058 година
  • 22 Grundy S M, Brewer H B, Cleeman J I. et al. Дефиниција на метаболички синдром. Извештај на Националната конференција за срце, бели дробови и крв/Американска асоцијација за срце за научни прашања поврзани со дефиницијата. Циркулација. 2004 година; 109 433-438
  • 23 Dansinger M L, Gleason J A, Griffith J L. et al. Споредба на диетите Аткинс, Орниш, Набудувачи на телесна тежина и зони за губење на тежината и намалување на ризикот од срцеви заболувања. ЈАМА. 2005 година; 293 43-53
  • 24 Квитерович ПО, Вининг ЕП, Пизик П. и др. Ефект на високо-масна кетогена диета врз плазматските нивоа на липиди, липопротеини и аполипопротеини кај деца. ЈАМА. 2003 година; 290 912-920
  • 25 Фридман М.Р., Кинг Ј, Кенеди Е. Популарни диети: научен преглед. Дебелина Рес. 2001; 9 1S-40S
  • 26 Совет за храна и исхрана. Критика на режимите за намалување на телесната тежина со ниски јаглени хидрати. ЈАМА. 1973 година; 224 1415-1419 година
  • 27 Brehm B J, Seeley R J, D'Alessio D A. Рандомизирано испитување споредувајќи диета со многу малку јаглени хидрати и диета со малку маснотии ограничена на калории врз телесната тежина и кардиоваскуларните фактори на ризик кај здрави жени. Ј Клин Ендокринол Метаб. 2003 година; 88 1617-1623 година
  • 28 Foster G D, Wyatt H R, Hill J O. et al. Рандомизирано испитување на диета со малку јаглени хидрати за дебелеење. N Engl J Med. 2003 година; 348 2082-2090 година
  • 29 Yancy W S, Olsen M K, Guyton J R. et al. Диета со малку јаглени хидрати, кетогена наспроти диета со малку маснотии за лекување на дебелина и хиперлипидемија. Ен Интер Интер. 2004; 140 769-777
  • 30 Chen T-Y, Smith W, Rosenstock J L. et al. Компликација опасна по живот на диетата Аткинс. Лансет. 2006 година; 367 958 година
  • 31 Stern L, Iqbar N, Seshadri P. et al. Ефектите од диетите со малку јаглени хидрати наспроти конвенционалните диети за губење на тежината кај возрасни со сериозно дебелина: едногодишно следење на рандомизирано испитување. Ен Интер Интер. 2004; 140 778-785 година
  • 32 Metges C C, Barth C A. Метаболички последици од висок внес на протеини во исхраната во зрелоста: проценка на достапните докази. Ј Нутр. 2000 година; 130 886-889
  • 33 Reddy S T, Wang C Y, Sakhaee K, Brinkley L, Pak C Y. Ефект на диети со висока содржина на јаглени хидрати со високо протеини врз киселинско-базната рамнотежа, склоноста кон формирање камен и метаболизмот на калциум. Во Ј бубрег дис. 2002 година; 40 265-274
  • 34 Sondike S B, Copperman M, Jacobson M S. Ефекти на диета со малку јаглени хидрати врз губење на тежината и кардиоваскуларни фактори на ризик кај адолесценти со прекумерна тежина. Ј Педијатр. 2003 година; 142 253-258
  • 35 Obarzanek E, Sacks F M, Vollmer W M. et al. Ефекти врз крвните липиди на диета за намалување на крвниот притисок: испитување на диеталните пристапи за запирање на хипертензијата (DASH). На Ј Клин Нутр. 2001 година; 74 80-89
  • 36 Saris W HM, Astrup A, Prentice A M. et al. Рандомизирано контролирано испитување на промените во исхраната јаглени хидрати/масти и едноставни наспроти сложени јаглехидрати врз телесната тежина и крвните липиди: студијата КАРМЕН. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 година; 24 1310-1318
  • 37 Knopp R H, Walden C E, Retzlaff B M. et al. Долгорочни ефекти на намалување на холестеролот на 4 диети ограничени на маснотии кај хипер-холестеролемични и комбинирани хиперлипидемични мажи. ЈАМА. 1997 година; 278 1509-1515 година
  • 38 Ју-Пот С, haао Г, Етертон Т. и др. Ефекти на Националната програма за образование за холестерол, чекор I и чекор II, програми за интервенција во исхраната врз факторите на ризик за кардиоваскуларни болести: мета-анализа. На Ј Клин Нутр. 1999 година; 69 632-646
  • 39 Eritsland J. Безбедносни разгледувања на полинезаситени масни киселини. На Ј Клин Нутр. 2000 година; 71 (1 додаток) 197S-201S
  • 40 Германско друштво за исхрана, Австриско друштво за исхрана, Швајцарско друштво за истражување на исхраната и Швајцарско здружение за исхрана.Референтни вредности за внесот на хранливи материи. Франкфурт; Погледнете околу Браус 2000 година
  • 41 Saynor R. Ефекти на омега-3 масни киселини врз серумските липиди. Лансет. 1984 година; 2.696-697
  • 42 Mozaffarian D, Rimm E B. Внес на риби, загадувачи и здравје на луѓето. Оценување на ризиците и придобивките. ЈАМА. 2006 година; 296 1885-1899
  • 43 Kris-Etherton PM, Binkoski AE, Zhao G. et al. Диететски маснотии: проценка на доказите за поддршка на диета со умерена маст; репер заснован на метаболизмот на липопротеините. Proc Nutr Соц. 2002 година; 61 287-298
  • 44 Ванг Ц, Чунг М, Балк Е. и др. Ефекти на омега-3 масни киселини врз кардиоваскуларни болести. Evid Rep Technol Assess (Summ). 2004 година; 94 1-8
  • 45 Brouwer I A, Katan M B, Zock P L. Диететската алфа-линоленска киселина е поврзана со намален ризик од фатална коронарна срцева болест, но зголемен ризик од рак на простата: мета-анализа. Ј Нутр. 2004 година; 134 919-922
  • 46 Hooper L, Thompson R L, Harrison R A. et al. Омега 3 масни киселини за превенција и третман на кардиоваскуларни болести (Cochrane Review). Во: Библиотеката Кокрајн, број 2. Оксфорд; Ажурирајте го софтверот 2005 година
  • 47 Зок П Л, Катан М Б. Внес на линолеинска киселина и ризик од карцином: преглед и мета-анализа. На Ј Клин Нутр. 1998 година; 68 142-153
  • 48 Кафатос А Г, Кодрингтон Ц А (Уредници на специјални изданија). Извештаи и постапки на Еуродиет. Исхрана за јавно здравје. 2001 година; 4,265-435
  • 49 СЗО диета, исхрана и спречување на хронични болести. Светски здравствен орган Tech Rep Ser 2003: 916
  • 50 Американска асоцијација за срце (АХА), Дебели. Препорака за АХА. http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4582
  • 51 Одделение за здравство и човечки услуги (HHS) и Министерство за земјоделство (USDA) .Упатства за исхрана за Американците. 2005 година http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines/
  • 52 Одбор за храна и исхрана/Институт за медицина на националните академии. ДИЕТАРНИ УПАТИ ЗА РЕФЕРЕНЦИ (ДРИ) за енергија, јаглени хидрати, влакна, маснотии, масни киселини, холестерол, протеини и амино киселини. Национален академски печат 2005 година

Одд. Храна и исхрана, ТУ Минхен