Естонски Вõилеиваторт - торта со леб и путер - или само торта од леб од готвачот на соси-чан
тука варијантата со туна и јајце
состојки
| 1 пакет | Тост леб или мек црн леб |
| 1 конзерва/н | Туна во свој сок |
| 1 пакет | путер |
| 3 | Јајца) |
| 1 чаша | Кварк |
| некои | Зачин (и) по ваш избор |
| сол и црн пипер | |
| Н. Б. | Зеленчук (на пример, домати и краставици) за украсување |
| Н. Б. | Павлака или павлака или крем |
| Можно е. | мајонез |
подготовка
Изберете го лебот и засега оставете го настрана. Ставете го путерот во голема чинија. Сварете ги јајцата, излупете и додадете во путерот и смачкајте сè уредно со вилушка (доколку е потребно, претходно изматете ги јајцата во посебен сад).
Солете го правилно путерот од јајце, а потоа додадете туна - така што лебот е убав и мек потоа, можете да ја додадете туната со течноста (т.е. без да дозволите да се исцеди). Можеби зачинете ја масата со пиперка и зачини по вкус (карито е многу интересно).
Во меѓувреме, кваркот се разредува со малку кисела павлака или крем фрајше (во Германија може да се користи и павлака - тешко дека ја има тука во Австрија) - треба да е скоро сос (може да додадете вода ако е потребно). Исто така зачинете со зачини.
Сега ставете го лебот - на пр. Б. за тост 2 парчиња една до друга и измијте ги со смесата од путер од јајца и туна (не премногу густа). Потоа повторно ставете леб на врвот. Така правите некои слоеви. Конечно, целата „торта“ е премачкана со смесата кварк и крем.
Овде можете да видите зошто е подобро мешавината да биде убава и "тенка": прво, полесно е да се шири на неа, второ, лебот ја апсорбира влагата и станува убав и мек. Декорирајте убаво со зеленчук, а потоа разладете го или кратко во фрижидер - не премногу долго инаку путерот ќе се зацврсти.
Наместо путер од јајца, можете да користите и мајонез или да ги мешате обајцата. Во принцип, можете да мешате во она што го сакате.
Ако не користите путер од јајце, треба да го оставите колачот малку повеќе во фрижидер. Пред сервирање, ставете го колачот 10 минути да не биде премногу ладен. Наместо мешавина од кварк и крем, можете да намачкате и други намази однадвор.
Тост леб е идеален како леб кога треба да се оди брзо. Главната работа е лебот да стане некако влажен, инаку потоа ќе имате џвакана торта. Во принцип, препорачувам бел леб.
За жал, мора малку да експериментирате со конзистентноста на сè. На крајот, зависи од тоа колку смрди лебот или колку сакате од нешто. Односот на мешање на јајца и путер од путер од јајца може да биде различен во зависност од вашиот вкус - мислам дека е подобро за тортата ако користите повеќе јајце отколку путер.
Патем, путерот од јајца е крајното ширење во Естонија и особено во Финска: Најважното нешто во врска со путерот од јајца е дека е убав и солен.