Етикета за заштита на животните - Овие пломби треба да помогнат при купување месо - Stiftung Warentest
Омилено свинско месо. Многу фоки ветуваат дека ќе ги чуваат животните подобро отколку што вели законот.
Евтиното месо падна во непочитување, и не само од последните скандали во кланиците. Групите за малопродажба, месната индустрија и иницијативите во индустријата се обидуваат да ја вратат изгубената доверба со новите ознаки за заштита на животните. Честопати е тешко да се следат работите. Сега може да се додаде државен печат за благосостојба на животните во „сточарството“, „иницијативата за благосостојба на животните“ и „етикетата за благосостојба на животните“. Кажуваме кои пломби постојат и за што се залагаат стандардите.
Благосостојбата на животните е важна за Германците
Колку простор имаше пилешкото во штала? Дали му беше дозволено на свињата да копа во слама како што сака? Дали имаше трчање на отворено? Многу Германци се заинтересирани за околностите под кои живеат животински фарми пред да завршат на чинијата како колбас и бифтек. 86 проценти би сакале да добиваат информации за условите за чување на производи од животинско потекло. Ова произлегува од Извештајот за исхрана 2019 година, за кој Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) изврши репрезентативно истражување. Фоките за заштита на животните можат да помогнат при купување месо, но нивниот голем број веројатно предизвикува конфузија. Кои се таму и за што се залагаат?
Форма на сточарство: Печат на супермаркет
Четири нивоа. Во април 2019 година, неколку големи германски трговци со намирници воведоа униформен, четиристепен систем за етикетирање со помош на иницијативата Тирвол: сточарство. Алди Норд и Сид, Едека, Кауфланд, Лидл, Нето Маркен-дисконт, Пени и Риу го користат за месо од сопствени брендови и од продавницата.
Дилерите не поставија нови критериуми за благосостојба на животните за ова, туку назначија постојни стандарди за благосостојба на животните (види подолу) на едно од четирите нивоа (види слика погоре): од ниво 1 „стабилно домување“, што одговара на минимални законски барања, до ниво 4 „премија“ „, Кој вклучува органско месо. Ова треба да помогне во подобро проценување на критериумите на постојните пломби - кои сè уште може да се најдат на пакувањето.
Забелешка: колку е повисоко нивото, толку е поскапо месото.
Прашање за цената. Една година по воведувањето, заклучокот е: Потрошувачите продолжуваат да ја следат цената многу. Околу 90 проценти од обележаното говедско месо и околу 80 проценти од свинското месо во супермаркетите имаат ниво 1, т.е. најниско ниво на благосостојба на животните. Ниво 2, "Домување плус", е најчестиот кај живината. Трговија на мало најавија дека од 2021 година тие ќе нудат само свинско месо што е барем на ниво 2. Ова не е доволно за забележително подобрување на шталата, како што покажува тековниот тест на стекови од свински врат, во кој Stiftung Warentest го испита не само квалитетот на месото, туку и условите за производство под кои се произведува свинско месо.
Иницијатива за заштита на животните: концепт на економија и трговија
Грантови за земјоделците. Иницијативата за благосостојба на животните е спој на трговијата, месото и земјоделството. Основано е во 2015 година. Финансиски ги поддржува земјоделците кога спроведуваат мерки за благосостојба на свињи кои гојат, кокошки и мисирки кои ги надминуваат законските стандарди.
Барања за сопствениците на миленичиња. Според иницијативата, сега учествуваат околу 6.660 фарми за живина и свињи во Германија. Постојат одредени основни барања што секој сопственик на животни мора да ги спроведе - на пример со создавање на најмалку 10 проценти повеќе простор во шталата, обезбедување материјали како сено или учество во програма за следење на употребата на антибиотици. Фармите што чуваат свињи можат да спроведат дополнителни критериуми за избор - меѓу другото, тие можат активно да ја ладат шталата и да им дадат можност на свињите да чистат.
Без органски квалитет. Критериумите на иницијативата за индустријата се далеку под барањата за органско месо. Системот за етикетирање на синџирите на супермаркети сортира месо од деловните активности на иницијативата за благосостојба на животните во „Домување на ниво 2, стабилен плус“.
Етикета за заштита на животните: Помош за ориентација од Здружението за заштита на животни
Две нивоа на благосостојба на животните. Една starвезда се залага за почетно ниво, две starsвезди за премиум ниво.
Од јануари 2013 година, етикетата за благосостојба на животните им даваше на потрошувачите можност да препознаат свинско и месо од живина што е произведено во согласност со стандардите за благосостојба на животните. Во 2016 година програмата беше проширена за да вклучува кокошки несилки и во 2017 година за млечни крави, така што јајцата и млекото се исто така достапни со етикетата за заштита на животните. Превозник е Германското здружение за заштита на животните. Постојат две нивоа: ниво на влез и ниво на премија (види слика), и двете ги надминуваат минималните законски стандарди.
1 ниво: Ниво на влез (една starвезда):
За свињите, меѓу другото, таа повикува на тезги со удобни места за лежење, околу 45 проценти повеќе простор отколку што бара законот и можности за вработување. Заклучување на опашката е забрането. Во случај на бројлери, на пример, со ограничување на дневното зголемување на телесната тежина, целта е да се спречи употреба на животни кои се генетски дизајнирани да растат многу брзо. Врската е забранета за млечни крави.
2-ри ниво: Премиум ниво (две starsвезди):
Земјоделците кои сакаат да продаваат месо на ова ниво мора да им овозможат на своите животни пристап до свеж воздух и да вежбаат. Во супермаркетот ова одговара на "сточарство на ниво 3".
Био-Сигел: Тие гарантираат високо ниво на благосостојба на животните
Зелениот лист од органскиот печат на ЕУ е на целата органска храна што се тргува во ЕУ од 2012 година - вклучително и месо и колбаси. Прописите на ЕУ за органско земјоделство утврдуваат строги критериуми на темата благосостојба на животните. Тие вклучуваат потекло на животните, добиточна храна, превенција на болести и ветеринарно лекување, како и прописи за чистење на шталите.
Благосостојбата на животните е водечки принцип во органското земјоделство. Покрај органскиот стандард на ЕУ, тука се и критериумите на здруженијата за органско земјоделство. Тие исто така вклучуваат стандарди за благосостојба на животните, од кои некои може да бидат построги од оние на ЕУ. Најголеми здруженија се Биоланд, Натурленд и Деметар.
Совет: Нашите тестови за одржливост - како што се тестирање млеко или свинско месо - покажуваат дека органските снабдувачи честопати се посветени на благосостојбата на животните. За loversубителите на животни, органското месо е подобар избор во споредба со конвенционалните производи.
Нова територија: алтернативен, конвенционален начин
Нојланд е здружение основано во 1988 година. Земјоделците кои ги чуваат своите животни според упатствата на Нојланд не произведуваат органски сертифицирано месо. Сепак, тие го ценат сточарството што е особено соодветно на видот. Спонзори на Нојланд се Германското здружение за заштита на животните, Здружението за заштита на животната средина и природата Германија (BUND) и работната група за рурално земјоделство. Според системот за етикетирање на трговските ланци, месото од Нојланд одговара на „сточарство на ниво 4“.
35 евра годишно за благосостојба на животните
Како може сточарството во Германија да се направи посоодветно за видовите и еколошки? Експертите од Комисијата за Борхерт, формирана од владата, бараат неопходна пренамена на германските штали да се финансира со данок за благосостојба на животните (препораки на Компетентната мрежа за сточарство). Нејзиниот предлог: треба да се наплатат дополнителни 40 центи на килограм месо и колбаси, 15 центи на килограм сирење, путер и млеко во прав - и 2 центи на килограм млеко и свежи млечни производи. Ако се земе како основа просечната потрошувачка на германски граѓани, данокот за благосостојба на животните ќе го чини потрошувачот околу 35 евра годишно. Ова беше резултат на одговорот на Сојузното Министерство за земјоделство на барање од пратеничката група на ФДП.
Државна етикета за заштита на животните: Владини планови
Планови за државна етикета за заштита на животните има од 2017 година. Според сојузната министерка за земјоделство, iaулија Кликнер (ЦДУ), во иднина потрошувачите треба да можат „свесно да изберат да собираат стоки што доаѓаат од штали со поголема благосостојба на животните“ и да одлучат „за што вреди животната средина за нив според цената“. Предлог законот за новиот печат сè уште не го помина успешно Бундестагот. Неизвесно е дали првите означени производи ќе бидат лансирани во 2020 година како што е планирано.
Државната ознака првично треба да биде вклучена Свинско месо бидат ограничени и подоцна на пример да живина да се прошири. Учеството во програмата за етикети ќе биде доброволно за производителите. Треба да има три „фази“ кои стапуваат на сила во исто време:
- 1 фаза. Критериумите од првата фаза треба да бидат над законскиот минимум стандард. На пример, свињите гоење би имале 20 отсто повеќе простор во шталата - без оглед на нивната категорија на тежина. Покрај тоа, пенкалата треба да бидат структурирани на таков начин што животните имаат различни области за одмор, јадење и движење.
- 2-та фаза. Во втората фаза, просторот треба да биде најмалку 47 проценти поголем отколку што налага законот. Исклучоци што се можни со законскиот минимален стандард - на пример, во однос на минималната фаза на цицање на прасињата или докинг на опашките - повеќе нема да бидат можни: Прасињата ќе се цицаат најмалку 28 дена, опашките не треба да се скратуваат.
- 3-та фаза. Во ниво 3, просечно се обезбедува 91 процент повеќе простор за свињите и површина за животни над 30 кг. Маториците би ги цицале прасињата најмалку 35 дена.
Во сите три фази, чуварите на добиток треба да им понудат на свињите груба храна и материјал за органска активност за џвакање, искоренување и јадење. Анестезираната кастрација на прасињата треба да биде забранета на сите нивоа. За свињи кои се чуваат според законскиот минимален стандард, ова ќе важи само од 2021 година. Други критериуми исто така регулираат колку долго можат да се превезуваат животни или сопствениците на животни мора да се обучуваат годишно за прашања поврзани со благосостојбата на животните.
Критичарите повикуваат на построги правила за чување животни
Здруженијата за заштита на животната средина и заштита на животните ги оценуваат критериумите на државната ознака како премногу лабави и бараат задолжително обележување на управувањето со државата. Федерацијата за зачувување на животната средина и природата Германија (БУНД) повика на заострување на критериумите за чување, особено во првата фаза. Според Министерството за земјоделство, етикетата не е задолжителна за секого бидејќи има за цел „да му покаже на потрошувачот поголема благосостојба на животните“. Тоа се залага за фактот дека во производството на производи што носат етикета беа исполнети повисоки спецификации од законските минимални стандарди.
Билтен: Бидете во тек
Со билтените од Stiftung Warentest секогаш ги имате најновите новости за потрошувачите на прв поглед. Имате можност да изберете билтени од различни области на теми.