Етикети за храна - научете да ги читате

читање етикети за храна Може да ви помогне да донесете паметни одлуки за исхрана. Научете да ги читате и разберете сè за датумот на производство и списокот на состојки во следниот материјал.

етикети

Содржина:

Општи информации за етикети на храна

Етикети за храна Можам да ви дадам важни индикации за здрава исхрана. Етикетите се составени од неколку делови, вклучувајќи го и составот (список на состојки) и информации за исхраната. Составот ви покажува што содржи храната во опаѓачки редослед на пропорција во грамови. Нутриционистичките информации ја означуваат големината на порцијата, вкупната содржина на маснотии и колку дневно се потребни различни хранливи материи од храната.

Можете да користите информации за исхраната за да видите дали храната е добар извор за одредена храна хранливи материи или можете да споредите етикети за да видите, на пример, кои замрзнати јадења содржат помалку заситени маснотии или каков вид житни култури за појадок содржи повеќе влакна.

Храна за која не се потребни нутриционистички информации

Информациите за исхраната се задолжителни за скоро сите намирници. Информации за најчесто консумираното свежо овошје, зеленчук и морска храна може да се добијат во повеќето специјализирани продавници, информации може да се најдат во брошури, летоци или постери. Но, во случај на оваа храна, не се потребни информации за исхраната.

Тие исто така не се задолжителни за производи од свежо месо или живина кои содржат безбедна состојка. Ова е случај со мелено говедско месо и пилешко месо. Сепак, преработените производи, како што се конзервирано говедско месо, колбаси и замрзнати закуски што содржат месо, мора да имаат етикети со информации за исхраната на секое пакување.

Што содржат етикетите?

Секоја ознака на храна содржи информации за:

Големината на порцијата

Големината на порцијата се пресметува според тоа колку луѓето обично јадат од производ од тој тип и е означен во домашните и во конвенционалните мерни единици. Погледнете ја големината на порцијата за да видите дали големината на порцијата на етикетите е близу до онаа што јадете обично. Ако јадете повеќе, бројот на калории и количината на хранливи материи ќе бидат поголеми. Бројот на порции содржани во соодветниот пакет е означен, така што ќе можете да пресметате калории и хранливи материи содржани во целиот производ.

Вкупно маснотии

Секоја ознака ги означува вкупните маснотии по порција. Можете да ги користите овие информации за да ја пресметате вкупната потрошувачка на маснотии на ден. За диета од 1600 калории на ден - препорачана за постари лица и повеќето жени - вкупните масти не треба да надминуваат 53 g, а заситените масти 13 g. За диета од 2200 калории на ден - препорачана за активни жени и повеќето мажи - вкупни маснотии не треба да надминува 73 g, а заситени 24 g. Овие препораки ви помагаат да ги чувате мастите потрошени во рок од 30% од дневните калории.

Хранливи материи

Секоја ознака информира за количините на следниве хранливи материи содржани во дел:

  • масти
  • холестерол
  • натриум
  • ЈАглехидрати
  • диетални влакна
  • шеќери
  • протеини
  • витамини А и Ц.
  • калциум
  • железо
  • фосфор

Некои етикети имаат и други хранливи материи.

Пропорција на дневни потреби

Колоната што ги означува процентите на дневната потреба ви покажува колку од препорачаната дневна количина на таа хранлива материја е содржана во дел, а пресметката се прави за дневна диета од 2.000 - 2500 калории. Овие податоци можете да ги користите за да споредите разни производи и да откриете кои содржат повеќе или помалку одредена хранлива материја.

Зошто е важно да ги читате етикетите за храна?

Сите спакувани јадења имаат етикета за исхрана дизајнирана да ви обезбеди информации што ви требаат за да знаете што точно јадете. Ако најдете и разберете кои состојки се наоѓаат во храната што ја јадете, ова може да ви помогне да донесете поздрави одлуки. Проверката на етикетите на храната ви помага и да ја споредувате содржината на хранливи материи во различна храна. Здравата исхрана е неопходна во текот на целиот живот. Затоа, ако посветите поголемо внимание на етикетите за храна, можете да направите важен прв чекор кон урамнотежена и здрава исхрана.

Обезбедува клучни информации

Етикети за храна обезбедува клучни информации како што се:

  • износ
  • калории
  • вкупни маснотии
  • заситени масти
  • холестерол
  • протеини
  • ЈАглехидрати
  • содржина на витамини

Етикетите содржат и список на состојки. Оваа информација ви помага да знаете дали производот е меѓу храната што ја јадете, во зависност од вашите дневни цели за храна. Исто така, на овој начин можете да избегнете одредени состојки ако имате нетолеранција на храна или ако следите диета што не содржи одредени производи, како што е млекото.

Тоа ви помага да ги намалите количините

Познато е дека Американците обично трошат премногу сол, заситени масти и додаден шеќер. Затоа, добро е да ги проверите етикетите на храната за да знаете што и колку јадете, игра суштинска улога во можноста за намалување на потрошувачката.

Препорачливо е да го намалите внесот на натриум на помалку од 2.300 милиграми на ден и внесувањето на додаден шеќер и заситени масти на не повеќе од 5 до 15 проценти од дневните калории, според американскиот Водич за диета 2010 година. научете како да го намалите внесувањето на оваа храна.

Тоа ви помага да ја подобрите вашата исхрана

И покрај широката разновидност на достапна хранлива храна, многу луѓе не успеваат да ги консумираат препорачаните количини на клучни хранливи материи.

На пример, се препорачува да се јаде што е можно повеќе диетални влакна. Според американскиот водич за диета од 2010 година, жените треба да консумираат 25 грама влакна, а мажите 38 грама. Така, ако ги проверите етикетите за да ја дознаете содржината на храна во влакна, ќе знаете дали да го зголемите внесувањето.

На пример, не сите видови црн леб содржат големи количини на растителни влакна. Покрај тоа, некои производители користат бои за да изгледаат лебот подобро. Затоа е од суштинско значење да се прочита етикетата.

Извлечете максимум од етикетите за храна

Од суштинско значење е најпрво да ги поставите своите нутриционистички цели со цел да ги искористите максимално обележувањата со храна. На пример, луѓето со прекумерна тежина можат да ги прочитаат етикетите на неколку производи за да изберат хранлив производ со ниска калорична содржина, за да останат во дневните калориски граници.

Информациите за препорачаната количина и порција се исто така особено важни, бидејќи нутриционистичките информации наведени на етикетата честопати се за повеќе од една порција. Друг пример е случајот со оние со хронични состојби. На пример, луѓето со висок крвен притисок треба да обрнат внимание на содржината на натриум во храната.

Научете што е можно побрзо како да прочитате етикета на храна

Читањето етикети на храна е лесно откако ќе се навикнете на јазикот и информациите што обично се презентираат на нив. Проверката на етикетите на храната е многу важен аспект при изборот на здрава храна. Колку побрзо децата научат како да читаат и разбираат етикети на храна, толку полесно ќе прифатат здрав начин на живот.

Дали калориите се добри или лоши (здрави или нездрави)? Тие можат да бидат и лоши и добри, во зависност од ситуацијата. Калориите се она што ни дава енергија. Затоа, на нив треба да се гледа како на позитивно, а не на негативно. Без калории, не можевме да мрднеме мускул. Сепак, прекумерниот внес на калории или калории од нездрава храна е вистински проблем.

Затоа, се препорачува да започнете да ги читате овие етикети за да откриете дали производот што ќе го купите е здрав избор за вас.

Супстанции што треба да се избегнуваат во исхраната

Еве 10 состојки што треба да ги избегнувате секогаш кога е можно затоа што се штетни за вашето здравје:

Транс масти (хидрогенизирани масла)

Транс мастите се користат во храна за подобрување на вкусот и продолжување на рокот на траење, опасни бидејќи го зголемуваат ЛДЛ („лошиот“) холестерол во организмот, а истовремено го намалуваат и ХДЛ („добриот“) холестерол. Тие исто така го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и низа други здравствени проблеми. Транс мастите се забранети, но ќе бидат потребни многу години за овие лоши масти да бидат исфрлени од нашата исхрана.

Сируп од пченка со висока фруктоза

Ова е многу рафиниран засладувач, кој се наоѓа во повеќето преработени јадења. Овој калоричен додаток е еден од главните придонесувачи на епидемијата на дебелина. Како транс мастите, тоа го зголемува нивото на лош холестерол и може да предизвика дијабетес.

Вештачки засладувачи (сукралоза, аспартам и сахарин)

Верувале или не, обичниот стар шеќер е многу подобар во споредба со овие. Вештачките засладувачи содржат супстанции познати како невротоксични и канцерогени, кои влијаат на функционирањето на мозокот. Некои од овие хемикалии влијаат на вашата тежина активирајќи го хормонот што го придвижува телото да складира маснотии. Покрај тоа, намалено е нивото на серотонин (кој го регулира расположението, спиењето и варењето на храната).

Вештачки бои

Вештачките бои на храна, меѓу другите болести, се поврзани со АДХД, хромозомски нарушувања и рак на тироидната жлезда.

Нитрити и натриум нитрати

Овие адитиви во храната се користат за зачувување, ароматизирање и додавање боја на преработено месо како шунка, сланина и виршли. Тие се канцерогени и можат сериозно да влијаат на функционирањето на црниот дроб и панкреасот, органот одговорен за производство на инсулин.

Хормони за раст

Студиите ја поврзаа потрошувачката на хормони за раст, кои се даваат на млечни крави и други говеда, со развојот на раниот пубертет и дебелината.

Мононатриев глумат

Овој додаток често се наоѓа во супи, зачини, јадења и многу храна консумирана во ресторани. Познато е дека мононатриумот глумат е премногу стимулирачки мозочни клетки во хипоталамусот. Студиите покажаа дека ова може да го зголеми чувството на глад, што ќе доведе до прејадување.

Бутилиран хидроксианизол и бутилиран хидрокситолуен

Овие конзерванси се наоѓаат во житарките, гумите за џвакање и чипсот од компири. Во големи количини, и бутилиран хидроксианизол и бутилиран хидрокситолуен може да предизвикаат вистинска катастрофа во организмот, од сериозно влијание врз ендокриниот систем до производство на соединенија кои предизвикуваат рак.

антибиотици

Потрошувачката на месо од животни одгледувани на фарма, на кои им биле дадени антибиотици, може да предизвика овие лекови да навлезат во човечкото тело. Постојаните дози на антибиотици можат да влијаат на способноста на организмот да разградува јаглехидрати, да апсорбира витамини и минерали и да синтетизира хормони.

пестициди

Потрошувачката на производи што содржат пестициди (особено дихлорофенол) е поврзана со детска дебелина. Овие хемикалии влијаат на ендокриниот систем, предизвикувајќи дефект на метаболичкиот систем на организмот.

Совети за избор на здрава храна

Откријте што ви треба

Добијте персонализирани информации за исхраната засновани на:

  • возраст
  • секс
  • висина
  • Тежина
  • ниво на физичка активност.

Уживајте во храната, но јадете помалку

Користете помала чинија за време на оброците за да водите сметка за количината храна и калории што јадете. Потребно е малку трпеливост за да уживате во помали количини храна.

Зајакнете ги коските

Изберете храна како млеко со малку маснотии или малку маснотии, сирење, јогурт и збогатено млеко од соја за да помогнете во зајакнувањето на коските. Покрај тоа, испиено кафе наутро е добро да содржи млеко без маснотии или малку маснотии.

Потрудете се да се осигурате дека половина од чинијата содржи овошје и зеленчук

Додадете овошје во оброците како дел од главните јадења. Изберете црвен, портокалов или темно зелен зеленчук како што се домати, сладок компир и брокула, заедно со друг зеленчук.

Пијте вода

Пијте вода или други нискокалорични или нискокалорични пијалоци за да одржите здрава тежина.

Јадете интегрални житарки почесто

Изберете цели зрна, како што се кафеав ориз и тестенини или леб од цели зрна. Храната богата со растителни влакна обезбедува чувство на ситост и исто така обезбедува внес на важни хранливи материи.

Откажете се од одредена храна

Откажете се од калориите со елиминирање на храната богата со цврсти масти и додаден шеќер. Ограничете ја потрошувачката на масно месо, како што се ребра, шунка и виршли. Јадете колачи, колачиња, бонбони и сладолед само повремено.