Европска култура на храна Историја на исхраната од камено доба до денес од Гинтер

Зошто јадеме денес со нож и вилушка или повторно со рака? Зошто месото од свиња има добар вкус додека сме згрозени од тоа на кучето? Ако сакате да ја разберете хранливата култура на сегашноста, а со тоа и сопственото однесување во исхраната, треба да го погледнете минатото. Со тоа, тој не само што ќе најде одговори на многу прашања за тоа како денес се справуваме со храната. Бидејќи во културата на храна се рефлектираат и традициите и промените поврзани со исхраната, како и политичките и социјалните услови на соодветната епоха.
Хиршфелдер ги комбинира промените во храната, елементите на подготовка на храната и различните форми на оброци во повеќеслојна слика за културната и историската историја на храната. Неговиот лак се протега од камено доба до
раните високи култури, класичната антика и средниот век до современата дизајнерска храна.

Бројот на испорачани копии може да варира.

---