Евтина и здрава храна што; распоред; телото да согорува маснотии - Андреја Раику

телото

Го стимулира метаболизмот и е полн со витамини и минерали.

Може да се јаде суров или варен, личи на зелка и карфиол, со слатка арома со благи остри нијанси, карактеристика дадена од есенцијални масла. Донесува посебна арома на некои супи, а киселата гулија се смета за деликатес.

Станува збор за гули, зеленчук кој е поврзан и со ротквицата и со зелката, но за жал, не е многу популарен. Гулија содржи нула маснотии и е идеална за луѓето на диета, бидејќи има „негативни“ калории, односно внесува во организмот само 4 калории на парче, но го стимулира согорувањето во организмот и затоа помага во слабеењето.

Го стимулира метаболизмот и е полн со витамини и минерали

Поради глукозинолатите во составот (но и од бриселските зелки, редовната зелка, карфиолот и брокулата), гулија е антиоксидантна „бомба“, а некои студии дури покажуваат дека луѓето кои редовно јадат гули се позаштитени од карцином.

Гулија е одличен извор на витамин Ц, витамини А, Е, Б, К; минерали како што се фосфор, железо, цинк, калиум, магнезиум, калциум и бакар; на фолна киселина, лутеин, но и диетални влакна. Гулија содржи над 90% вода. Глукозинолат ја одредува карактеристичната арома и вкус, за кои се знае дека имаат антиканцерогена активност.

Потрошувачката на гулија ги регулира нивоата на гликоза во крвта, па затоа е зеленчук индициран за консумирање од дијабетичари. Има исклучителни својства и може да се користи во превенција или подобрување на разни болести, како што се болка во мускулите, анемија, главоболка, цревни инфекции.

Гулија е добар извор на минерален фосфор, кој игра суштинска улога во формирањето и одржувањето на здравјето на коските и забите, со што придонесува за раст и регенерација на ткивата и помага во одржување на pH на крвта. На децата што растат или на оние кои страдаат од рахитис им се препорачува да пијат свеж сок од гулаш. Имајќи тоник и минерализирачки својства, сокот од гулија, во комбинација со сок од морков или целер, е одличен за зајакнување на коскениот систем.