Фалафел; Андре Jewеворуцки

Поради леблебијата, фалафелот е многу хранливо јадење со висока содржина на протеини и влакна за полнење.

Андре Jewеворуцки

Потопување треба да се сервира со фалафел, во спротивно тие ќе бидат премногу суви, видете натопи од сусам, хумус или баба гануш. Мешаната салата оди добро со неа.
[/ преглед]
[упатства]
Потопете ги сувите наут во млака вода во текот на ноќта најмалку 12 часа.
Загрејте го маслото во тенџере.
Натопените наут, лебници, кромид, лук и коријандер измелете ги во блендер.
Додадете квасец, брашно, зачини и исцеден сок од лимон.
Месете ја масата.
Зачинете малку ако е потребно.
Совет: Не треба да јадете премногу сурови леблебии, не е толку здраво.
Со рацете обликувајте тесто во големи топчиња за пинг-понг (околу 5 до 6 топки).
Топчињата пржете ги на врело масло 5 минути и исцедете ги.
Не се препорачува: Измијте го фалафелот со масло и печете го во рерна 15 минути (видете галерија со слики).
Послужете го фалафелот ладен или топол со салата и натопете, на пр. Б. Натопи со сусам, хумус или Баба Гануш.
[/ упатства]
[/ рецепт]