Фанта торта - домашна торта со сирење и желе од портокал

Фанта торта, рецепт чекор по чекор. Фанта торта, домашна торта во три слоја: едноставен терен со какао, крем од кравјо сирење со маскарпоне и путер и желе од портокал.

фанта

Со денови размислувавме за тоа каква торта може да подготвиме во пресрет на пролетта, малку полесен, но овошен и миризлив десерт што ја најавува зелената, сончева сезона. Сосема брзо, нашите умови трчаа кон миризливата торта Фанта и нашите очекувања не беа измамени, затоа што ги сакаме овие овошни колачи а во исто време и домашна торта со сирење.

Фанта тортата очигледно го носи своето име од истоимениот кисел сок, особено инспириран од интензивната жолта боја на глазурата или поточно од желе одозгора. Јас, за еден, претпочитав да користам свежо исцеден сок од портокал и, како што можете да видите, бојата и изгледот на тортата се совршени, не зборувам ни за вкус. Кремот е лесен и многу вкусен. Повеќето варијанти на рецептот што кружат на Интернет се засноваат кравјо сирење измешан со путер, но претпочитав да додадам и маскарпоне, за подобар вкус и пенлива и кремаста текстура.

Како последно набудување, Фанта тортата може да се ужива еден ден по подготовката. Сепак, забележав дека е уште подобро за неколку дена. Колачот има време да се смири, countertop омекнува и го зема вкусот на крем сирење, со други зборови, целата торта станува повкусна. Затоа, не плашете се да го подготвите два или три дена пред тоа, ќе имате миризлив и исклучително вкусен десерт.

Состојки за торта фанта

  • 7 јајца
  • 150 гр. шеќер
  • 1 кесичка ванилин шеќер
  • 120 гр. брашно
  • 30 гр. какао
  • малку сол

Крем за торта Фанта

  • 500 гр. кравјо сирење, добро исцедено
  • 100 гр. маскарпоне
  • 200 гр. путер
  • 150 гр. шеќер во прав (по можност ванила)
  • портокалова суштина (лисјата од ванила или лимон одат исто толку добро)

Orangeеле од портокал

  • 800 мл сок од портокал
  • 100 гр. шеќер
  • 60 гр. скроб

Подгответе го врвот на тортата Фанта

  1. Вклучете ја рерната и загрејте ја на 180 ° C.
  2. Поставете плех со путер и брашно или хартија за печење. Користев послужавник со големина на 32 х 22 см.
  3. Измешајте го брашното со какаото и просејте го заедно низ сито.
  4. Во две чинии одвојте ги белките од жолчките.
  5. Белките се мешаат со сол во прав додека не станат тврда пена.
  6. Theолчките се мешаат со шеќер и ванилин шеќер сè додека не добијат пенлива текстура и светло жолта боја.
  7. Додадете ги жолчките измешани со шеќерот преку изматените белки. Нежно промешајте со шпатула.
  8. Додадете го брашното измешано со какаото и лесно вметнете го со шпатула, со преклопни движења.
  9. Истурете ја композицијата во веќе подготвениот плех и ниво.
  10. Ставете го горниот дел во рерна 30 минути. Во првите 20 минути, воопшто не ја отворајте вратата од рерната.
  11. По 30 минути, проверете дали countertop е подготвен со добро познатиот тест за чепкалки за заби. Заглавува во тезгата. Ако излезе чист, горниот дел е подготвен, ако има траги од составот уште течен, оставете го горниот дел од рерната уште 5-10 минути.
  12. Откако ќе се испече горниот дел, оставете го да отстои 3 минути, излупете го со ножот за работ, поставете плех со соодветна големина на плехот во кој беше испечен и превртете го со едно движење.
  13. Оставете да се олади на собна температура, покријте го со чиста крпа.

Во меѓувреме, подгответе го кремот.

Како да подготвите крем за тортата Фанта

  1. Измешајте го путерот, кој мора да биде мек, на собна температура со шеќерот во прав.
  2. Додадете урда и маскарпоне. Мешајте додека не се изедначи.
  3. Суштината е додадена. Можете да користите екстракт од ванила, но овој пат претпочитав портокалова суштина за да ја подобрам овошната арома на желе од портокал со кој ја завршив тортата.
  4. Поставете го изладениот countertop назад во фиоката. Ако сакате, горниот дел може да се исправи со нож, помага да се добијат совршено паралелни слоеви во тортата.
  5. Се шири крем сирењето преку шалтерот.
  6. Израмнете го внимателно, ова е важен детал кога станува збор за формирање на совршени слоеви на тортата.
  7. Така подготвена, тортата се лади во фрижидер додека не се подготви глазура или желе од портокал.

Подготовка на глазура/желе од портокал

  1. За глазура или желе специфично за колачот Фанта, дома користев свежо исцеден сок од портокал.
  2. Измешајте го шеќерот со скроб.
  3. Постепено додавајте сок од портокал за да избегнете грутки и измешајте да се измеша.
  4. Ставете ја тавата на тивок оган и мешајте постојано додека не се згусне. Внимавајте да не се прегреете, глазурата може да изгори!
  5. Кога ќе се згусне, тргнете го од оган, поставете пластична фолија одозгора за да избегнете формирање грутка и оставете да се излади.
  6. Кога желе е едвај топол, извадете ја тортата Фанта од фрижидерот. Внимателно раширете го желе над крем сирењето.
  7. Израмни го внимателно.
  8. Чувајте ладна торта Фанта најмалку 6 часа, ја чував преку ноќ. За да ја запечатам тортата и да не мириса од другите јадења во фрижидерот, го покрив плехот со филм за храна.

Служење на тортата

Следниот ден ја исеков тортата. Треба внимателно да се справите со тоа, бидејќи кремот и глазурата се кревки, но со вкус што вреди да се вложат. За да добиете совршени парчиња, натопете го ножот во топла вода пред секое сечење. Користете шпатула за торта за да ги отстраните парчињата непроменета торта Фанта од плехот и ставете ги на послужавникот.