Feed News CSIRO; зема сериозни проблеми на глобално ниво

Глобалната диета е сиромашна со витамини и минерали неопходни за здрав развој, откри најважното научно тело во Австралија, цитирано во понеделникот од Синхуа.

csiro

Глобална анализа на храна објавена во понеделникот од страна на Комонвелтската организација за научни и индустриски истражувања (ЦСИРО) открива дека внесот на калциум, витамин Д, витамин Е и фолати веројатно ќе остане несоодветен до 2050 година. слабиот внес на цинк, железо, витамин К и витамин А и понатаму ќе биде несоодветен, предвидува студијата. Според Светската здравствена организација (СЗО), недостатоците на микроелементи може да влијаат на интелектуалниот развој и да доведат до застој во растот и ослабен имунолошки систем. Повеќе од две милијарди луѓе на глобално ниво страдаат од недостаток на микроелементи, според проценките на СЗО. „Глобалната безбедност на храната не значи само обезбедување соодветни калории“, рече во понеделникот во изјавата авторката на студијата ЦСИРО Jесика Богард. „Едно лице може да консумира премногу калории, но исто така може да биде и неухрането“, објасни таа.

Климатски промени, ефекти врз храната

Студијата открива дека скоро во секоја земја во светот внесот на јаглехидрати и протеини е адекватен, забележува Ксинхуа. Врз основа на сегашната диета, истражувачите наведоа како исхраната на просечна личност ќе се развива до 2050 година. Откриле дека главниот фактор што ќе влијае на безбедноста на храната и исхраната во блиска иднина ќе бидат климатските промени. „Климатските промени, во комбинација со промена во исхраната на луѓето, бидејќи тие заработуваат повеќе, на крајот ќе влијаат на нашите земјоделски системи, што ќе се одгледува и каде“, рече Богард. „Подобрувањето на земјоделската продуктивност и раст нема да биде доволно за да се постигне нутриционистичка безбедност сега и во иднина. Треба да ги насочиме нашите напори кон квалитетот на храната наместо кон квантитетот “, додаде авторот на студијата.