Fieldе експлодира златното поле на кое стојат романските земјоделци на пазарот на млечни протеини
Сега се користат главно од спортисти и оние кои треба да донесат специјални диети од здравствени причини, млечните протеински производи можат да влезат во сегашната диета, опишувајќи го, во следните години, најдинамичниот пазарен сектор во млечната област.
Со елиминацијата на квотите за производство кои стапуваат на сила, зголемувањето на побарувачката во сектор кој го користи млекото како суровина, е најдобрата вест за земјоделците. „Квалитетниот“ внес на протеини што тие го носат и зголемената грижа на потрошувачите за здрава храна како дел од нивната секојдневна исхрана, полека им отстапува место на млечните протеини на полицата на општите млечни производи. За млекопроизводителите клучните податоци ќе бидат како што следува: 1 литар млеко (3,25%) содржи 32 гр протеини - што значи дека за да се произведе 1 килограм млечни протеини, производителот ќе купи 30 литри млеко. Влегувањето во масовна потрошувачка на производи од млечни протеини би претставувало значително зголемување на побарувачката и практично би создало место под сонцето за сите земјоделци.
Производителите на прав од сурутка, казеин и лактоза работат со полн капацитет
Според состојките на храната „Арла“, побарувачката за млечни протеини ќе експлодира во следните години, бидејќи потрошувачите и производителите стануваат сè поубедени во потенцијалот на овие производи во исхраната. Веќе производителите на сурутка во прав, казеин и лактоза работат со максимален капацитет, на меѓународниот пазар побарувачката продолжува да не дава одложување на акумулацијата и формирањето на залихите. Во суштина, она што се случува оди директно на корисникот, а корисниците стојат во редот и не дозволуваат ништо да стигне до складиштето. Во ланецот на производство, ова се чувствува и на ниво на млечни фарми, кои работат со овие фабрики.
Ситуацијата опишана погоре претставува само мал износ на потенцијал на пазарот. „Побарувачката во моментот е само гребење на епидермисот на она што е можно“, рече Арла. „Побарувачката на млечни протеини доаѓа од сите правци“ се нивното мислење, укажувајќи една по една на луѓето кои водат спортски живот, жените кои сакаат да ја одржат својата фигура или да ослабат, мажите кои сакаат подобро дефинирани мускули, родителите кои сакаат нешто здрави за деца, постари лица кои бараат нешто лесно да се асимилираат.
Кина, земјите од Јужна Азија, Русија и Мексико имаат надмоќ во увозот
Во неговите различни сегменти - сурутка во прав, казеин и лактоза, последната деценија донесе сличен развој на нивото на пазарот: прекинат раст од криза.
Најбрзо растечки и најбавен пад забележа продажбата на сурутка во прав, која достигна рекордно високо ниво од 1 милион тони во 2007 година. Најголеми производители се Европската унија, САД, Швајцарија, Австралија и Аргентина, додека најголеми увозници се Кина, земјите од Јужна Азија, Русија и Мексико - како што може да се види, економии во развој со огромен потенцијал за потрошувачка.
Продажбата на казеин започна да опаѓа малку пред кризата, во 2005 година, поради експлозивниот пораст на цените на овој производ - најскапиот од сите „млечни производи“ и ограниченото производство. Големи производители се Европската унија, Нов Зеланд, земји далеку зад Белорусија, Украина, Кина, но тие имаат производство за индустриски цели, а не за храна.
Сличен тренд е забележан и на пазарот на лактоза.
Фотографија: прехранбени производи.тв
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!