Филе лосос на скара со боранија
- Пристаниште: 2
- Време: 30 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 607 година
- КХ: 15 гр
- Е: 36 гр
- П: 43 гр
Кујнски апарати
состојки
- 300 гр филе лосос, без кожа
- 500 гр боранија
- 2 лажици путер
- 1 лимон
- 1 лук
- 4 стебленца мајчина душица
- 1 дршка рузмарин
- 2 лажици маслиново масло
- 1 нотка морска сол (флеур де сел)
- 1 нотка црн пипер
подготовка
- Измијте го филето од лосос и исушете го • Излупете го и ситно исечкајте го лукот • Измијте ги билките и исушете го, исушете ги листовите од дршката и ситно исецкајте • Измешајте лук, билки и масло во рамно јадење, потоа маринирајте ја рибата во неа и оставете ја да биде стрмна.
- Исчистете го гравот и варете го во тенџере покриено со вода околу 8 минути додека не се свари • Потоа исцедете го гравот и оставете го да се исцеди • Исечете го лимонот на парчиња.
- Загрејте ја тавата за скара и испечете го филето од лосос додека не има печени ленти, а потоа свртете го на скара на втората страна • Филето од лосос може да се готви и на скара ако сакате.
- Во меѓувреме, стопете го путерот во втора тава и фрлете го гравот во него. • Потоа зачинете ги гравчињата со малку сок од лимон, сол и бибер и поделете ги на две чинии.
- Зачинете го филето од лосос со сол и бибер • Исечете го филето на половина и послужете по една половина на секој грав. • Додадете ги парчињата лимон, наросете малку сок од лимон преку рибата ако сакате и послужете.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција