Филе од лосос со крем од модри патлиџани - ВЕСЕР-КУРИЕР - новости од Бремен и Долна Саксонија

Без темпо на вашата чинија - јадете полека. Ова го препорачува 24-часовната книга за готвење. Исто така зависи од состојките. Во сите 24-часовни рецепти за диета, помалку од 20 проценти од вкупните калории доаѓаат од јаглехидрати.

Категорија: вечера

Време на подготовка: 40 минути

Состојки за 1 лице:

1/2 модар патлиџан (200 гр.)

50 гр крем сирење (0,2% маснотии)

1 нотка рендан лук

сол и црн пипер

125 гр филе лосос (без кожа)

2 лажици супа од зеленчук

60 гр крес (или лисја од спанаќ)

1 лажичка сок од лимон

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. Измијте ја и исчистете ја модриот патлиџан, ставете ја на сад за печење и варете ја во рерна 20 минути додека не стане мека. Отстранете ја, изгребајте ја пулпата и пире со крем сирење. Зачинете со лук, сол и црн пипер.

Свртете ја температурата на рерната на 100 степени Целзиусови и лизнете ја решетката на рерната на средната шина. Измијте го филето од лосос и исушете го. Зачинете со сол, бибер и малку кари во прав. Ставете на чинија, покријте го со фолија за храна и варете го во рерна 20 минути.

Исчистете ги и измијте ги тиквичките, исечете ги на половина по должина и исечете ги на парчиња дебели 1/2 см. Пареа во супа од 1 до 2 минути. Зачинете со сол и црн пипер.

Подредете го кресот, измијте го и исушете го. Измешајте заедно сок од лимон, масло, сол и црн пипер и измешајте со кората.

Извадете го филето од лосос на големи парчиња и послужете го со крем од модар патлиџан, салата од тиквички и крес.

---