Филе од сом со зеленчук од папаја и сос од рен - блог за добра храна

Убавата работа во врска со готвењето е што во основа можете да правите што сакате. На крајот на краиштата, вкусот е прашање на вкус. Во овој поглед, постојат неколку правила, трикови и совети кога станува збор за технологијата на готвење, печење, готвење и сл., Но можете да ја оставите фантазијата да дивее при составување на храната. Што е со компирот и папајата денес? Дали мислите дека и двајцата одат заедно? Јас го пробав. И има навистина добар вкус - заедно со крцкав анасон, зачинет сос од рен и нежно филе сом, станува свеж, вкусен и многу оброк богат со протеини. Сом (исто така наречен сом) е слатководна риба со бело месо, што е практично без коски, особено кај помладите животни. Тоа ја прави добра храна риба за деца. Филето сом е комплетно некомплицирано за подготовка, има вкусен деликатен вкус и воопшто не е рибино.

Користев оризова крема за сос - содржи само 8% маснотии, така заштедувате многу маснотии во споредба со нормалниот крем (30% маснотии). Дали ќе го врзете сосот или не, зависи од вас. Јас еднаш тука користев врзивно средство за веган. Во суштина, јас не сум обожавател на сосови врзани со скроб или гума за џвакање од грашок. Мислам дека сосовите секогаш имаат вкусен сок со нив. Затоа, бидете внимателни со дозата! Алтернативата би била врела, но секако дека е потребно време. Ако сакате да го замените главниот извор на јаглехидрати во ова јадење - имено компирот - наместо тоа можете да користите снежен грашок, тиквички, моркови или домати. Уживајте!

состојки

800 гр сом подготвен за готвење без кожа

700 гр компири

1 куп млад кромид

1 (не премногу зрела) папаја

100 ml супа од зеленчук

3 лажички топол рен од теглата или 1-2 лажици свежо рендан рен

подготовка

Исплакнете ја рибата под ладна вода и исечете ја на осум еднакви парчиња.
Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки.
Измијте го и исчистете го анасон и исечете го на парчиња со големина на залак.
Измијте го кромидот, извадете ги мртвите лисја и исечете ги на прстени.
Излупете и преполовете ја папајата, извадете ги семињата и коцките.
Парете ги коцките компири во тенџере со вметнување на сито 10-15 минути (во зависност од големината на парчињата)
На половина од времето за готвење, додадете анасон.
Загрејте го зеленчукот со голем тенџере. Ставете ја рибата во супа и вриејте на средна топлина 10-12 минути.
На 4 минути пред крајот на времето за готвење, додадете го кремот од ориз и кромидот.
Кога рибата е готова, извадете ја од сосот. Зачинете го сосот со рен, сол и бибер и малку згуснете го со згуснувач за сос. Ставете ги рибните филети повторно во сосот.
Измешајте ги готовите компири и анасон со коцки од папаја (не загревајте!)
Распоредете го зеленчукот на чинија, ставете ја рибата одозгора и прелијте ги со малку сос. Ако е потребно, посипете ги со анасон зелена боја. Послужете го остатокот од сосот.

Време на подготовка: 45 минути

Нутриционистички информации по порција *

Енергија: 585 kcal

Јаглехидрати: 42,7 гр

Диететски влакна: 6,7 гр

Витамин Ц: 95 мг

Фолна киселина: 100 µg

Магнезиум: 196 мг

** ЗАБЕЛЕШКА: овој пост содржи придружна врска. Ако го купите врзивно средство за сос од врската погоре, ќе добијам провизија.